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201409 白いんげん豆のアイスクリーム
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201409 フォアグラのコンフィ
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201409 パン
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201409 白ワイン
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201409 原点
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201409 烏賊のグリエ・ニラクリーム
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201409 カボチャのスープ
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201409 岩魚のパントースト
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201409 岩魚のパントースト
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201409 玉ねぎのファルス
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201409 玉ねぎのファルス
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201409 感動メロン
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201409 小菓子
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201409
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201409
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2014年9月
長野旅行の締めくくりに、こちらに寄りました。
平日だったので、当日予約でなんとか取れました。
旅行帰りだったので、足元はスニーカー・・・
お店入った途端、「ありゃ。。オシャレしてくればヨカッタ(> <)」
と思った素敵なレストランです。
☆コースメニュー☆
・白いんげん豆のアイスクリーム
（勿論、甘くはないですよ。マメマメした風味が香る塩味です。）
・フォアグラのコンフィ
フォアグラというと、まったり柔らかい食感を想像しますが、
もっと「バターっぽい」食感。
かなり濃厚な味ですが、ソースに酸味が効いています。
。原点（スープ）
こちらのシェフの「原点」となるお料理だそうで。
海苔が香る美味しいスープです。
・烏賊のグリエ（ニラクリーム）
一見、「烏賊焼き？」と思ってしまったもの。笑
ニラクリームと言っても、そんなにニラの香りはしません。
・カボチャのスープ
甘いカボチャのスープの中に、トマトのソルベが浮かんでいます。
甘みと酸味、面白い組み合わせですね。
・岩魚のパントースト
サクサクの食感。美味しい。^^
上にかかっている白い粉はチーズではなくて、粉のオリーブオイルだそうで。
確かに、オリーブの香りがしました。
・玉ねぎのファルス
玉ねぎ１つ、でーん！とやってきます。
玉ねぎの皮をむくと、中にはトロトロの仔羊の煮込みが。
赤ワインがすすんじゃう。^^
デザートは
・感動メロン
・小さな菓子＋コーヒー
全体的に、正統派フレンチというよりは
和製の創作フレンチという感じでしょうか。
日本人が食べやすいように、色々なアイデアがつまったフレンチなのかな。
お店の方も丁寧な接客で、
お料理について楽しくお話してくれたりしました。
古民家を改築した素敵なレストラン。
長野旅行のロマンチックな締めくくりでした。
ご馳走様でした。^^