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さくらラーメン（1.5玉 880円）
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冷やしラーメンVr２ 汐Coroniboスダチ爽快涼麺（980円）
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冷やしラーメン Vr１ 和ハーブそば2015（1.5玉 1080円）
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Oiラーメン企画「癒し」ラーメン〜師崎〜
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2015年1月 鴨ラーメン1.5玉 鴨増し（1280円＋600円）
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2014年 9月 牛コロ皇帝ロイヤル（1180円）に牛増し（500円）
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冷やしラーメン 2014 塩 Vr 2 きぬあかり 52～（1.5玉 980円）
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塩らーめん（780円）
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あっさりながら味わい深い
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冷やしラーメン（880円）
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あっさりスッキリ
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のど越しスルスル自家製麺
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チャーシューは淡白
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冷やしペスカトーレ（880円）
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ラーメンスープじゃないね！
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なんでも揃ってます。
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店の前の駐車場は狭いね
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
～2014年 夏の思い出～
今や押しも押されもしない半田の名店【麺屋 さくら】さん
近くにはなび系列の【麺屋 はるひ】が来ても威風堂々
県内外から多くのファンが詰めかけてます
自家製麺も愛知県産の小麦「きぬあかり」を使用
この麺、滑らかなでふわふわな食感が秀逸
この夏も楽しませてもらいました
すでに提供が終わってるのでざっと紹介
■牛コロ皇帝ロイヤル（1180円）牛増し（500円）☆４.１
人気ブロガーさんの企画ラーメン 夏バテ解消麺
丁寧に低温調理された良質の牛肉、伊勢芋のとろろ、豊川の鶉
モロヘイヤ、澄んだ和出汁と愛知名産の小麦「きぬあかり」１００パーセントの自家製麺
卓越した技術と経験、こんなの出されたら参ったなぁ～
ほどよくネバネバで美味すぎる、もうラーメンの域じゃない
■冷やしラーメン 2014 Vr 2 きぬあかり 52～ ☆４.０
こちらも愛知名産の小麦粉「きむあかり」１００%の自家製麺
52とは加水率のこと、いわゆる超多加水麺
なんという滑らかさ、小麦粉自体の粒度の細かさを感じます
いや～ これも美味かった！
ここ数年で格段に名声を上げこのお店
あくなき探求心と経験に裏付けられた確かな技術で
愛知を代表するお店と同業者も認めるお店
初訪問の方には塩をおススメします
★次回予告
今年も発売されました「究極のラーメン 2015愛知版」で
ラーメンアワード グランプリを獲得したお店です
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～2012年 7月 初旬～
本当は武豊の名店麺屋 一八の冷やしラーメンを食べに行くつもりでしたが
相変わらずの盛況ぶり、車を停める隙間がありません。
それではと、半田までもどりやってきました。大王様エリアのラーメン店
今日は【麺屋 さくら】さん、存在は知ってましたが、初訪問です。
この店は・・自家製麺にこだわり
淡麗系から濃厚系、つけ麺にまぜそば、カレーつけ麺など創作系にも力を入れてる
意欲店、券売機のメニューはたくさんあり初訪問の人は迷うでしょう(笑)
勿論、私の狙いは決まってます。
■冷やしラーメン 6月～8月（880円）
ビジュアルは完全に淡麗系塩ラーメン、柔らかな動物系の旨みにやさしい魚介の風味
カエシも穏やかで、スープの冷たさも手伝ってスッキリとしたあじわい
のど越し滑らかなストレートの細めんは、まるで素麺のような爽快感
具材も清涼感があり特別な加工を施したチャーシューも面白い
（全体的にあっさりとしたラーメンで暑さでバテ気味の疲れた胃腸に優しい
■冷やしペスカトーレ 7月限定（880円）
えびにムール貝、タコにイカとアサリなど海の幸満載で、まさにペスカトーレ
昆布出汁のスープは底にうっすらと、あとはEXバージンオリーブオイルなど
風味は完全にイタリアン、基本ラーメンじゃないよね(笑)
硬麺というよりアルデンテて、唯一ラーメンらしさは細麺を使っているところだが
むしろ太麺を使ってパスタよりにした方が面白かったかも・・
◆つけ麺は、この店１軒で今の流行りがわかる
いろんなジャンルのラーメン好きに対応している臨機応変なお店だが
、狙いが絞りずらい。とは言え全てハイレベル、あとはお好みでどうぞ〜