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超絶素晴らしい蕎麦割烹の名店へ2回目の訪店 今回も初回のイメージを下回ることなく、 満足度高めの会となりました。 ただこの日は何故か私自身の体調がすこぶる悪く、ほぼノンアルの上、〆の美味しいお蕎麦の前にお腹いっぱい(涙)結局冷・温を1種類づつSサイズとまさかのブレーキが!とは言え、至るまでの流れでは完璧に堪能し尽くしました♪(笑) 旬のこだわり満載、解禁したての雌蟹・いくら・海老芋・唐墨・松茸・白川・ぐじ・熟成本鮪・今年食べた中で一番極太な秋刀魚・名物トロたく巻・鰻、〆は、冷たいせいろにすっぽん蕎麦と濃厚蕎麦湯+サプライズ!前回の予約時に覚えてくださり感謝のバースデープレートと至れり尽くせりに感動しました♪ 美味しかった。次回の予約確認してお会計。 コスパも素晴らしい価格設定が嬉しいです。 ごちそうさまでした。 超絶行きたかった蕎麦割烹の名店へ 想像を超えた素晴らしさに大興奮! 最初から大好きな夏の食材のオンパレードに、顔の弛みがやばいです。途中、お店始まって以来とのトラブル発生も素敵な思い出(笑)になりました。 人気店が故になかなかお席が取れませんが、 叶う事ならせめて四季を感じに伺いたいです。 濃厚だけどあっさり、あっさりだけど濃厚な始まり DNAに刻まれた黒鮑に昇天 夏の贈り物、鱧と冬瓜のお吸い物 胡麻鯖の脂のり最高です 黒ムツ炭火炙りとキハダ鮪は逆転の食べ比べ 長良川天然鮎炭火焼き、贅沢なひとときは頭から 蓮に一滴のトマト露、秋田潤菜酢物は甘露な味わい 噴火湾産本鮪のトロたくは飲み物です 純度99%毛蟹コロッケ味噌ソース マナガツオと水茄子、優しい一体感 ここから、選べるご飯ゾーン 第一弾 鰻丼パリパリふわふわ 第二弾 唐墨蕎麦しっとりねっとり塩気と旨味 第三弾 すだち蕎麦爽やかな香に涼やかな酸味 第四弾 海苔蕎麦海原広がる圧倒的な香りと甘み 第五弾 貴重なカレーライス オールイン!ロイヤルストレートフラッシュ完成! 濃厚な旨い蕎麦湯で一息して〆の水菓子 2時間半の素晴らしいひとときに癒されました。 美味しかった!次回は秋の味覚、楽しみです。 ごちそうさまでした。
2024/03訪問
5回
グルメ漫画『美味しんぼ』に掲載された桜海老料理屋さん。せっかくなので、桜えびづくしコースをいただきました。メニューは、桜海老釜飯・桜海老かき揚げ二枚・生桜海老・釜揚げ桜海老・桜海老酢の物、美味しんぼで紹介された桜海老まんじゅうにお味噌汁、果物付き。 正直桜えびは苦手でした、こちらのお店に出会うまでは。特に桜えびのヒゲと食感、甘いと言う人もおりますが、どこが?と思っておりました。がしかし、新鮮で、丁寧に調理をされた桜海老は本当に美味しかったのですね。先ず、ヒゲや殻が全く気になりません、むしろヒゲや殻の食感が欲しいと思うほどに、滑らかなんです。身の甘さはサイズに比例して、大きなものほど甘さも一層濃くて、生と釜揚げの食べ比べが楽しい。桜海老しんじょに至っては、一体何百尾分が団子になっているのでしょうか?桜海老のかき揚げは、静岡ではメジャーな天ぷらですが、ほぼ桜海老だけで揚げられたかき揚げは中々のレアですね、それもこれほど美味しいかき揚げにはなかなか出会えません。特筆すべきは桜海老の釜飯でした。私史上これまでに食べたどの釜飯よりも美味しかった。もちろん脂の乗ったお魚の釜飯や山の幸の釜飯も美味しいですが、上品さと優しい甘みにおいて、右に出る釜飯はないと思ってます。おこげは別次元ですね。感動しました。美味しかった。これまで桜海老を避けて来たことが悔やまれます。これからは、今までの分を取り返せるように食べに伺いたいです。ごちそうさまでした。
2018/04訪問
1回
極上バフン雲丹丼
2015/08訪問
1回
2023.7月の初訪店から4ヶ月ぶり2回目の訪店 結論、初回を凌ぐ感動に感謝です! 11月に入り、暑い寒いの繰り返しに体調を崩したのか、しばらくお酒も飲めない状況でしたが、徐々に体調も回復、がしかし今ひとつどこか万全ではなかったのですが、今日この体験で完全復活を体全体に感じることが出来ました♪ 始まりの初めは空腹しのぎ 身体を温める旬の野菜の汲みだしから。 本日の参加者も揃い、劇場の開幕は電気消灯から。 店主による前菜の解説を聴き入り点灯と共に幕開け 一瞬の静寂から湧き立つ歓声!目にも鮮やかな紅葉が散りばめられた数々、食せば自ずと日本酒を欲する味わい、ここが『きた川』さんで無ければ、これでもう大満足な七皿9品、終わりません、まだ序の口です(笑) いよいよスタートの先付、お椀、向附、少し早めの凌ぎで一息、振り返れば呼吸する間さえ忘れる怒涛の一幕。 二幕めのスタートは、奥の焼き場のご開帳から。 焼物、油物へ、ここでもまさかのサプライズ、お品書きには書けないという、飛騨高山のジャンボなめ茸、その日にならないと入荷不明の幻食材、参加者の引きの強さが勝ちました?逸品、強肴はシーズンの先駆け鴨の玉鋼焼き!もちのロンで葱を背負ってます。このあと個人的今日一メニュー。すっぽん鍋。なんと8枚ものすっぽんを一度に炊き上げた濃厚の上を行く濃厚スープ、カンカンに熱せられぼこぼこと沸騰した激熱、一滴漏らさず完飲です!自然と芯の体温の上昇とみなぎるパワーの高まり、今日は寝付けそうにありません。あっという間に二幕が閉まり、〆のお食事です。ご飯は3種、炊き立て新米を天バラ・朴葉味噌&じゃこ・玉天丼。3膳もご飯食べられないなんて言う勿れ!飲み物です(笑)秒殺しました。 至福のひとときを終えて、癒しのデザートタイム 柿シャーベット&自家製栗金団、ほうじ茶とお抹茶と共にいただきお会計。次回の予約(1月・3月)を無事に確認して一安心。美味しかった。ごちそうさまでした。 初きた川さんへ 開店から一年も経たないうちに予約困難な人気店 開店前から追っかけ(笑)Instagramで眺めるだけの存在でしたが、お誘いいただき念願の初訪店。土曜日ランチ。最高に楽しいひとときとなりました。ありがとうございました。名店しのはらismを継承しつつ、遊び心も忘れていない楽しいストーリー、淀みなく流れる夏の味、魅せる演出も素敵でした。 次回、晩秋〜初冬になりますが、期待感を膨らませて、また伺います。美味しかったです。ごちそうさまでした。
2024/04訪問
5回
THE和食。