2011年3月23日。 銀座
ラール・エ・ラ・マニエール にて。
震災からの復興イベントとしてグラスワイン＆グラスシャンパンがフリーというイベント。
お誘いを受けて急遽初ラール♪
ワインやシャンパンはともかく、初めて料理に酔った。
のっけに牡蠣と柿を組み合わせたアミューズ。
この衝撃的美味さに我を忘れ、このあとのワインも進みに進み、最後お店を出たところを
覚えていないという情けなさ。
レビュワーでもない自分がガシガシ写真を撮るのも憚られ、というのは口実。
写真を撮るのを忘れていた、というのが正しいかもしれない。
清水シェフに感謝です。
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