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ハンバーガープレート(800円)
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ハンバーガープレート(800円)
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ハンバーガープレート(800円)
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ハンバーガープレート(800円)
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平成24年6月
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平成24年6月
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平成25年4月
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平成25年4月
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プレミアムチーズバーガープレート(950円)
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プレミアムチーズバーガープレート(950円)
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プレミアムチーズバーガープレート(950円)
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平成24年6月、『ジャクソンビル』でハンバーガーをいただきました。
ジャクソンビルは小樽市のハンバーガー専門店のオーナーマスターに教えてもらい訪れました。
お店は地下鉄南北線北24条駅の近くにあります。札幌の繁華街から離れた静かな場所です。
お店の雰囲気は明るくエネルギッシュです。
店員さんや店内の様子を見ていると、私の様な飲食店の素人でも「良いお店だなーと」感じました。
メニューは様々なニーズに対応出来るきめ細かいメニューです。
レギュラーメニューに加え月替わりバーガーも提供されています。
ソフトドリンク・アルコール類も充実しています。
私はハンバーガープレート(800円)を注文しました。
(プレートにはフレンチフライ、コールスローサラダ、ピクルスが付きます)
ドリンクセットはジンジャエールレギュラーサイズ（160円）を選びました。
大きめのバンズはベーカリー特注で小麦の良い香りがします。
クラウンの焦げ茶色の表面が香ばしく美味しかったです。
パテイは北海道産和牛とオーストラリア産牛の肉を程よくブレンドし作られています。
手作業で叩いて切られたパテイはミンチとは違い独特の食感です。
弾力のある心地よいかみごたえです。
ブラックペッパーと塩のシンプルな味付けで、ストレートで濃厚なビーフの味がします。
パテイをかじると閉じ込められている肉汁がたっぷりにじんできます。
直火で焼きあげられたパテイは、アウトドアのバーベキューで焼いたような野性的な風味でたまらなかったです。
これがハンバーガーなのだと改めて実感させられてました。