ブンロクさんが投稿したとりや、圓(大阪/東淀川)の口コミ詳細

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とりや、圓東淀川、東三国、新大阪/焼き鳥、日本酒バー、居酒屋

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥5,000~¥5,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.2
1回目

2022/05 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.2
    ¥5,000~¥5,999
    / 1人

やきとりレボリューション!! < #゚Д゚>

両親がですねえ、焼鳥が食べたいなあていうんですよ
そろそろ高齢なので、あまりアクセスが悪いとこはもちろんですが、なんとか貴族(まあこれはこれできらいじゃないんですが)に連れていくのもなあ……いい歳のおっさんである私がすることではないだろう
どうせなら旨いものを食べてもらいたい
が、私の知る焼鳥の旨い店って少ないんだよなあ……道頓堀まで行くのも今の両親はきついし、どうしよかなあ
と、食べログを調べまくってました
こちらの「とりや、圓」さん、他のレビューを拝見していると、あの福島の超有名店「あやむ屋」で修行をされていたらしいじゃないですか、評判も上々
あやむ屋……私2回程予約しようとして断られたんですよね、満席だって
福島の激戦区で名を轟かせるあやむ屋出身なら、そりゃうまいだろう
……旨いよな!!(自分に念押し)

ということで、予約しました
付き出し、多分ドレッシングは手作りなのかもですが、ただのキャベツでした(苦笑)
まあそこはいいでしょう、サラダとか頼まないやつのためにあるのかも知れませんし
まずは生、ハートランドですか、いいですね
サーバーの洗浄とか手入れがすごい丁寧みたいで、これ単体で旨いです
ビール自体が旨いので期待が高まりますね
で、来ましたのがまずお造り盛り合わせ
ずり、こころ、ささみ、肝の4種類
3種類のしょう油とかタレでいただきます(それぞれどのタレで食べるか説明してくれますよ)
いただきまーす


< ・~・>


んほおおおおおお!!
うまあああああい!!
鶏刺し出す店はそこそこ世の中にあるけど、ここはレベル高いわ!!
これは美味いわ
特にささみで味の違いが感じる、旨い
うまみが強いし、歯ざわりとかも違う
ああ、こりゃ焼き物の期待も上がるなあ

ということでささみ梅肉来ました
ささみは焼き加減でずいぶん味が天地の差が出ますがどうですかね、いただきます


< ・~・>


はいうまーい!!
いい焼き加減です
これはうまいです
素晴らしいです
これが食べたかったんです
ほくほく、ねっとり、ふんわりふわふわ
これが、ささみだ!!

ねぎま
これも……炭の絶妙な焦げと肉の火の通り
私はタレで頂きました(両親は塩)
いやねー、おいしいねー
お家で焼いたらこうはいかねえよ
うまいよ

首皮
家でやるとひたすら香ばしくするだけに脂が抜けるまで焼いてカリカリにします
それはそれで別においしくないわけではないんです
ただ、やっぱ専門店の一流の技術は、ジューシーさを真ん中に残す皮の旨さ
これが技術だ!
と、お口の中で主張してくれます

そして……ソリレス(限定品だそうで)
もも肉のなんか、ちょっと歯ごたえあるところだそうです
これ、まあ……うまい……
これが私今回一番大好きです
お代わりしたいくらい、うまいです
これはもう掛け値なしに、ジューシーで鶏のうまみの爆弾
素晴らしい

さんかくスパイス焼き(ただの塩もあります)
私はスパイスのほうがピリッとして好き
こちらも首皮同様に、ジューシーさが残ってうまい!!

鴨肉、これだけが若干、残念でした
火を通しすぎたのか、今日の鴨肉の加減か
まずいわけじゃなくて、今までのがレベル高すぎた

つなぎ、背肝
こちらは若干似たような食感ですが、これもまあ……うまいのなんの
でも、やっぱソリレスやささみほどのインパクトはない
でもうまい、めちゃうまよ

さらに単品、マッシュルーム肉詰め
このつくねハンバーグみたいなのが中に入ったでかいマッシュルーム……
焼鳥だけじゃなく、こういう洒落た一品もできるんやで!
しかもうまいで!
という、ドヤァを感じます
オシャレさもあるのに、うまさ爆発
下に敷いたバゲットのスライスに肉汁が染み込むのもニクイ演出
じゅわじゅわジューシー、きのこのうまみも合わさってこれは本当にステキな一品

そしてアスパラガス
筋感ゼロ!
やわらか!
うまい!
アスパラってこんなにうまいんかってくらいうまい!
サイコーやで!
肉だけじゃないんやと感じさせてくれる
もっと野菜も食ってみたかったな、次回だな

そしてシメは焼きおにぎりスープ茶漬け
これも香ばしさが違う
スープも旨い
大根おろしの鬼おろしがスープをまろやかにしてくれる
はいうまーい!!

というわけで、めっちゃ食べました
ごちそうさまでした!!
私の中で焼鳥ランク1位です!
激ウマでした!
やきとりレボリューションです!
また来ます!
超ごちそうさまでした!! <≧▽≦>

  • 外観

  • 付き出し(野菜も食えという強い意思を感じる)

  • ハートランド生(うまい!)

  • お造り盛り合わせ

  • ささみ梅肉

  • ねぎま

  • 首皮

  • ソリレス

  • じゃばら酒ソーダ割り

  • 単品肝刺

  • さんかくスパイス焼き

  • 鴨肉

  • つなぎ

  • せぎも

  • マッシュルーム肉詰め1

  • マッシュルーム肉詰めおーぷん!

  • アスパラバターまみれ

  • 焼きおにぎり茶漬け

2022/05/15 更新

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