響ひろみさんが投稿した由屋（新潟/土市）の口コミ詳細 [食べログ]

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由屋土市/そば

1回

昼の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2006/02 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

由屋

新潟県に数あるそば屋の中で、個人的には１番だと思う店です。
まず、ふのりそば特有の喉ごし。つるっと口に入って、シコシコの食感。箸がすすみ軽く２人前はいけます。ただし、そばが茹で上がる前に、小鉢と御新香が出てきます。焦って食べないでそばを待ちましょう。結構腹が膨れるので注意。
そして、しょっぱ過ぎないつゆは、カツオだしが効いていて風味豊か。
ここではわさびは出ません。芥子で食べます。意外と相性が良い。
温かいそばはありません。やはりそばは冷たいのを食べるのが、そば本来の風味を味わえると思います。メニューはへぎそばの海苔ありと海苔なしの２種類だけ。もちろん天ぷらもあります。できれば海老天にしそを巻かないでほしいのですが･･･。
岡本太郎画伯の書も一見の価値アリです。

2007/10/01 更新

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