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1回
夜の点数：4.5
昼の点数：4.5
2011/07 訪問
夜の点数：4.5
昼の点数：4.5
牛骨？って思いましたが上品で美味しい！！
2011/07/24 更新
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牛骨ラーメンって、あまり聞かないのでどうなのかなと思って来店。
11:45くらいに行ったのですが、すでに６人くらい外に並んでいました。
店内は８席のみ。券売機で購入するシステムです。メニューは醤油、塩、それにつけ麺やライス類もあり結構充実。
私は醤油と牛すじご飯を注文。
まず、店主がとても丁寧にラーメンを作っています。単なるラーメン屋とは一線を画しているのがよくわかります。
ライスも、牛すじに合うように、お米マイスターが選んだものらしいです。
ラーメン。さっぱりしてるし、ネギは何種類も載っていて、とても上品な味わい。最近は年齢のこともあり、スープは残すようにしているのですが、とまらずにほぼ全て飲み干してしまいました。。。また、面はストレートな細麺。このスープに合っています。
たぶん、店主さん、とっても研究熱心。一つ一つ、繊細でラーメンを超えていますね。
牛すじライスもとても美味しい。確かに、牛すじとその汁とライスが絶妙。なるほど、マイスターが選んだのがわかります。
このラーメン、チャーシューの代わりに、牛すじが入っています。でも、チャーシュー大好きな私にとって、最後に、「チャーシューが食べたい！」と思ったので、その分４．５どまりにしました。
でも、だからこそ、ローストビーフがある豪華ラーメンがあるのかと。。なるほど。（でも、それにすると値段が1,100円でちと高い。）
北千住には丸井に青葉が入っていますが、基本的に美味しいラーメン屋がなぜかない！！！
そんな不満を一蹴してくれる名店の登場の予感がしました。牛骨ラーメンって、、、とってもさっぱりで美味しいです。