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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
唯一無二な濃厚鶏つけ麺
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味玉辛つけ麺
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説明書き
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外観
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2016/01/31 更新
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この日は濃厚な鶏白湯を食べさせてくれると言うこちらを訪問。
東仙台駅から結構な坂道をトコトコと歩く事25分。頭から汗を流しながら店に到着。
店内はカウンター9席とテーブル10席。満員の盛況で中待ち10名。券売機で味玉辛つけ麺900円と缶ビール350円の食券を購入し中待ち用のイスに座り待つ。
25分ほどでテーブル席に案内され、缶ビールとつまみが配膳される。つまみは小さなめな穂先メンマと小さい鶏チャーシュー1枚。つまみが付くとは思わなかったのでこれは嬉しいサービスだ。コップにビールをあけゴクゴクと喉を鳴らす幸せな一時。一汗かいて歩いてきた甲斐があるというものだ。
ビールを飲み終わらないう内に注文の品が登場。
麺は白い麺肌の太麺。硬めの茹で加減でシコシコ。水切りは良好。量は200ｇと300ｇから選べるが、今回は200ｇを選択。
つけ汁は韓国唐辛子で真っ赤に染まったドロドロ鶏白湯。その中にはフレーク状の鶏肉がギッチリと詰まっていて、これにはビックリ。一口含むと口の中は鶏鶏鶏、鶏の旨みが駆け回る。良くある濃厚鶏白湯の鶏臭さい旨みとは違い旨さだけが抽出された秀逸な濃厚スープだ。
唐辛子は見た目は強烈だがあまり辛さは感じない。おそらく鶏のしつこい部分を相殺しているのではなかろうか。最近濃厚系はチョットと思い初めた自分でも最後まで飽きずに美味しく食べられた。
具は麺上に豚バラチャーと鶏チャー、味玉、カイワレ。つけ汁側に穂先メンマ、ネギ、韓国唐辛子。豚バラチャーは炙りが入り旨旨。鶏チャーは少しショッパい。味玉は黄身がゲル状で絶妙な茹で加減。味も確りで旨い。穂先メンマは甘めの味付けで旨旨。
麺はつけ汁に乗せても沈まないので、箸で押し込んでつけ汁をつける。ズバットすすると硬めの麺にフレーク状の鶏肉と濃厚なつけ汁が纏わりつきこれは旨い。箸がとまらずあっという間に完食した。
スープ割は卓上のポットからだし汁を注ぐスタイル。出汁は鰹メインの魚介出汁。スープ割には鶏のフレークが沢山浮いて、食べるスープを飲んでいるよう。こちらも旨旨で完飲。
唯一無二な濃厚鶏フレーク入りつけ汁に大満足。
正直、こんなつけ汁を食べたのは初めて。
濃厚好きな方は是非一度試してみて下さい。