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夜の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
名店の味は優しさで出来ている。
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2024/05/10 更新
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亀有は凄い栄えてるな。周辺でも新旧色々なお店があって楽しそう。調べると、亀有に食べログ3.9のつけ麺のお店があるので行ってみよう。1340頃到着。14人待ち。4人づつの入れ替え制らしい。並んでると店員に食券を買ってくださいと呼ばれたので、特製つけ麺1600円と、この店の定番デザートらしいクリームブリュレ400円をチョイス。特製とは言えかなり高いな。並盛りなんで麺量は200g。買ってからまた行列に戻り並んで待つ。
1425位で入店。45分待ちか。店の暖簾がメッチャボロボロやな。古くからやってると言う事なんだろうけど、交換した方が良いよ。店内はカウンター8席。水はセルフだが、なぜかコップが冷えている。更に10分位して着丼。つけ麺の他にネギの小皿、ラー油の小皿が付く。つけ麺の麺はザルに載り、断面四角の太麺。付けダレはいかにも濃厚なドロドロ汁。そして特製の具材は、厚いのと薄いチャーシューが1枚づつ、海苔3枚。味玉1個。肉団子3つ、メンマ沢山。特製はかなり高いが、具材もたっぷりだな。
麺はモチモチ、唇に心地良い食感。付け汁もコレが王道のつけ汁なのか。濃厚でありながら優しさもある、万人向けのバランス型の美味しいつけ汁で、誰もが食べられる味だ。2種のチャーシューも美味い。薄い赤い方はレアチャーシューでジューシーな食感だし、厚い方もしっとり柔らかで油感もあり実に美味い。メンマも柔らかくジャキジャキ食感で、これだけでもお酒のツマミになるな。もちろん味玉も柔らかで美味い。流石名店、どこをとっても抜かりなし、丁寧な仕事で高評価もうなづける。毎日でも食べたいつけ麺である。
最後に忘れていたブリュレが出てくる。表面はカリカリの飴で覆われ、中はひんやり。クリームはしっかり甘いが、上品でしつこさなし。玉子感も良い塩梅、滑らか食感で食後にスルスルと入る感じ。なぜつけ麺屋の〆がクリームブリュレなのかは疑問に残るが、確かにスッキリしまる、専門店に負けない上質なデザートであった。
コレは確かに最高峰。満場一致な美味しいつけ麺だと思います。レジェンド山岸一雄も参ったと言わせるだけの事はあるね。オススメです！