2回
2024/03 訪問
ネタもシャリも最高
2024/03/23 更新
2022/10 訪問
誠実なお店
久しぶりにお寿司が食べたくなり、初来店です。
結果、またぜひ伺いたいお店でした。
写真の順番にお寿司が良いテンポで出されます。
特においしかったのは、
ウニ！
これは、本当に衝撃のおいしさ。
優しい自然な甘みの濃厚なうに。
今まで食べたウニの中でNo. 1でした。
穴子も
今まで食べてきた穴子と同じものとは思えない、柔らかさと旨味。
最高でした。
大好きないくら
素材の味をいかして、味付けは薄め。
いくらそのもののおいしさを味わえました。
車海老
大ぶりのぷりっぷり。
間違いないおいしさでした。
鯖もちょうど良いあぶらののりでおいしかったです。
最初に出てきたいかは、塩かわさびでどうぞと言われました。
いかは、今までお醤油でいただいていたのですが、塩やわさびが合う！
素材の味をしっかり味わえておいしかったです。
半熟の卵焼きは大好きな砂糖多めの甘めタイプ。
こちらもおいしかったです。
大将が常に周りに、お客に気を配り、スタッフさんに声を掛けられて、最善のタイミングや素材で提供してくれました。
素材自体も、大間のマグロやウニは大島など、大将の目利きでその時のおいしい魚介を仕入れておられるのだと思います。
お店全体的に誠実さを感じる良いお店でした。
またぜひおじゃましたいです。
2022/10/15 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
久しぶりにおじゃましました。
変わらず居心地の良いそして最高においしいお店でした。
ネタはどれもおいしかったのですが特に私が気に入ったのは、
いくらとうにのごはん
トロ
車海老
穴子
7枚目のお寿司（はまちの炙り？）名前忘れました。
卵焼き
です。
うにの甘さはたまりません。
車海老の味付けとぷりぷり感
やわらか〜い穴子
思わず笑顔になりました。
シャリのふわ感と鮨酢の味のバランス、ほんのり温かいシャリがネタと合っていて、大好きです。
大将も奥様？も適度な距離感で、でも温かさが感じられ、居心地も抜群です。
今度は夜に行きたいなぁ。