「ラーメン」で検索しました。
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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
新宿三丁目、新宿、新宿西口/ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺
2021/07訪問
1回
15年前の悪しき記憶を上書きする美味さ！天神界隈で是非訪れたい名店
2023/05訪問
1回
元住吉のハイレベルな家系ラーメンはご飯と一緒に！
2022/08訪問
1回
2023/2/23の開店初日の11:15に訪問。 オープン初日で卵食べ放題のサービスをしているだけあって、第一陣が入った後でも15人程度の行列がある。 待っている人に温かい缶のお茶が配られている配慮もありがたい。 12:00ちょうどに入店できた。 他の店舗にも伺ったことがないので、まずは一番スタンダードなラーメン750円を券売機で購入。お好みは固めだけにし、味の変更はしなかった。 ご飯は終日食べ放題のセルフサービス。トッピングとしてキューちゃん、辛子高菜、食べるラー油がある。一般的な家系ではキューちゃんのみなので、このサービスは嬉しい。 今日はオープン初日のサービスで味付け煮卵が無料食べ放題なので2個いただいた。 ■セルフごはん＋トッピング＋煮卵 ご飯の炊き具合はほんの気持ちだけ硬めで丁度よい。高菜はごま油を利かせた博多ラーメンのトッピングによくあるものではなく、高菜と辛子を和えたシンプルなもの。食べるラー油との相性が大変良い。 味付け煮卵は醤油感強めの味がしっかりついている。黄身は固まっている部分が多いものの、中心部は半熟になっていて美味しい。 これだけでも十分に食事として成立するくらいには満足感を感じながら待つこと約4分、ラーメンが提供された。 ■ラーメン 丼のサイズは一般的。具材は海苔3枚、ほうれん草、チャーシュー1枚とこちらもスタンダードだ。 まずはスープをすすると、まずはガツンとカエシの醤油感が来る。味濃いめにしていないがかなり醤油が強く塩辛さを感じた。その後に豚骨の風味が追いかけてくるが、適度な獣臭があり美味しい。武蔵家などに比べると少しとろみもあり、濃厚な仕上がりになっている。 麺は硬めにして丁度食べごたえがある固さになり、味も良い。スープとも当然マッチする。 海苔は一度焼いているのか、風味が立っていてこちらも美味しい。チャーシューはロースだがしっとりしており、また燻製されているような香りもついており大変美味しい。チャーシューに関しては日吉界隈で一番好きかもしれない。 スープとご飯は当然マッチするし、味付け煮卵と食べても大変美味しい。 ただ、ご飯は高菜、煮卵は醤油の塩辛さがあり、更にラーメン自体も醤油がかなり強いので、途中から少しキツくなってしまった。ラーメンは味薄めでも良いかも知れない。 ■総評 正直、想像していたよりも美味しかった。 スープは醤油がかなり強いコッテリ系のため、味はノーマルもしくは薄めが良さそう。トッピングのレベルも高く、ご飯のお供も3種類あるのは嬉しかった。 日吉の家系ラーメンは武蔵家とらすたが有名だが、それに負けずとも劣らないお店になりそうだ。 また来たい。ごちそうさまでした。
2023/02訪問
1回
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
天神、西鉄福岡（天神）、赤坂/ラーメン、餃子
郷愁を誘うヤキメシが絶品！地元民に愛されるお店
2023/04訪問
1回
サービスチャーシューは神コスパ！学生に優しい家系ラーメン
2022/09訪問
1回
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