joy_divisionさんのマイ★ベストレストラン 2013

ここは、美味しい「麺」が食べたくなると伺います。
今回は日曜のお昼の13:30くらいに伺いましたがラッキーにも待たずに座れました。

●味噌ラーメン　680円

麺：
細めでほとんどストレート、茹で加減は固めでザクっとするタイプです。
やはり、ここの店はなんと言ってもこの麺が素晴らしいです。
スープよりまず小麦の香りが口の中にふわっと広がります。
この麺の香りは、天候の加減かな、日に寄って多少ばらつきが有る気がしますが、好きなので許ます。

量も多めで、男性も満足できると思います。

スープ：
まず煮干しが香り、後から味噌が来ます。甘くて濃い目で冬には美味しいです。
濃いけどクドさがないのでスルスルと食べられます。

ちなみに、全てのメニューで「こってり」を選べます。
今回初めてお願いしてみましたが、けっこう大きめに刻まれた背脂がごろごろ入っていますねえ。
これが入ると甘さがアップします。
（ま、カロリーも上がるでしょうが．．．）


具：
挽肉もしっかり味付けれて美味しいです。
なにより量がタップリがうれしいですね。

なお「タンタン麺」はこの味噌をベースに、ラー油と胡麻ペーストを加えた感じで、そちらも美味しいです。
ちなみに、辛いもの好きですが、「弥太郎ラーメン」は辛いだけのような印象でいまいち好きになれず。


●野菜ラーメン　700円

塩ラーメンに野菜を載せたものと思いましたが全く違いますね。
塩ベースですが、ごま油が効いてるタンメン風に仕上げた優しい味です。

多少柔らかめですが、野菜がたっぷりで嬉しいですね。

●中華そば　580円

やはり煮干がメインですが、ほとんどエグミを感じさせない、そして尖った感じが無いまろやかなスープです。
ただし、冷めてくると多少エグミが出てきます。
これは煮干しをメインとしているからには、しょうがないですよね。

シナチクは食べ応えのある、甘めの味付けです。

また、美味しい「麺」が食べたくなったら伺います。
ごちそうさま。

満腹度：４
ＣＰ度：４
再訪度：ここで食べる為だけに遠出しても良い

辛い系の味噌ラーメンは好きでよく食べますが、ここが一番好きです。
平日21時で8人待ち。

⚫︎紅ラーメン¥780

スープ：
久々の再訪ですが、やはり辛いのに旨みを感じる甘めな味噌スープが美味しい。
辛さに負けないベーススープは、中華系の香辛料（八角など）も入って本格的な風味がします。

もっと辛いバージョンもメニューにあるようですが、このバランスが良いと思います。

麺：
ユニークな乱切り麺も美味しい。
かなり固めでゴワゴワ系、スープに絡む絡む。

個人的には理想的なラーメン。
（の一つ）
ごちそうさまでした。また来ます。