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昼の点数：3.5
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
ぶりぶり鰻
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上
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上
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2021/09/01 更新
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前回は7時半に到着して予約終了だったので6時ぐらいに到着して予約、第一関門突破。
それにしても予約受付が早くなってる。
鰻が何といっても裂きたてを備長炭で焼いてるので身がぶりぶりで歯ごたえがたまらない。
甘めのタレと肉厚の鰻のたまらない組み合わせは至ってシンプルですがこれが本来の蒲焼の旨さです。
一見、焦げ目が多い感じがしますが厚い身はこれぐらいがベスト、皮目からの臭みが全く感じられないのも驚き！！
鰻を調理する過程も楽しめるのもこの店の良いところ。
前回にイチビキで食べた鰻にどこか似てるのですがタレやご飯とのバランスも好みの問題かな？
やっぱり地焼きの鰻が好きだな～と思いながらまた機会があったら寄りたいと思いました。