先日あるレビュアーさんの記事と画像を見てると気が付きました。
馬刺しの画像は不自然な霜降り、脂を注入したと思われる霜降り肉。
画像を見れば一目瞭然、こんな馬刺しがあるわけありません。
それを平然と霜降りが美味しいと言える鈍感力。
以前同じ馬刺しを食べた時、食感がネチョネチョで脂の味しかせずに残したのを思い出しました。
加工肉も食品衛生上問題はありませんが食べる側に気が付かない鈍感力が必要なのかなと思いました。
馬刺しは赤身以外食べない再確認しましたが好みがあるとはいえ美味しいはずがありませんね。
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