HelloBettyさんが投稿したソンフィルトル（兵庫/三宮）の口コミ詳細 [食べログ]

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ソンフィルトル三宮（神戸市営）、神戸三宮（阪急）、三ノ宮（ＪＲ）/フレンチ

1回

昼の点数：4.6
- ￥3,000～￥3,999 / 1人
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 4.6
  
  |雰囲気 4.6
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2010/06 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味4.6
- | サービス4.6
- | 雰囲気4.6
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク- ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

素敵なおもてなし

週末のランチ。２名で伺いました。
お店はホテルモントレの西側の通りを北へ上がっていった所、マンションの1Fです。
ウッドデッキのある素敵なエントランスです。
店内はジャズの流れる静かな雰囲気。カウンター10席のみですが、狭いという感じは全くありません。

ランチは２種類。（A¥2,940/B¥4,725?) 内容はアミューズ、前菜、メイン、ドリンク（デザートは別料金）
Aはメインを魚と肉からチョイス、Bは魚、肉両方です。

この日は、
　アミューズ：10種類の野菜の冷製ポタージュ
　前菜：川津エビのソテーサラダ、クミンの香り
　メイン：淡路産マナガツオ、チンゲン菜のア・ラ・クレーム、チーズのチュイル
　デザート：ブランマンジェ、はちみつビネガーがけ
　コーヒー
をオーダー。

アミューズはポタージュスープでしたが、冷製なので重くありません。少しオリーブオイルを落として。
前菜の川津エビのソテーサラダ。クミンが効いてスパイシー。夏にピッタリです。やや濃いめの味付け。
メインのマナガツオ。こちらはやや淡白な感じです。チーズのチュイルがアクセントになっていました。

もちろんお料理は美味しいのですが、特筆すべきは、デザートに選んだブランマンジェです。
緩く固めたブランマンジェにアニス、クローブなどを加えたソース、はちみつビネガーがかかっているの
ですが、何とも複雑な味わいです。コースのあとに出るデザートは美味しいと言ってもやはりメインは
お料理の方だと思っていて、そこまでの期待をしたことはなかったのですが、これだけを食べにいく価値が
あると言っても過言ではありません。シェフの自信のデザートの一つだそうです。

お料理の出てくるペースはゆっくりですが、遅いという感じではなく、ゆったりした気分で待っていられます。
どのお料理もとても丁寧に作られています。

お若いのに物腰が素敵な奥様（そのうえ、美人！）がサーブをしてくださいます。
帰りには奥様とシェフ、お二人揃ってお店の前で見送って頂きました。
お客さんを大事にされているのが良く分かります。とても素敵なおもてなしを受けた気分になりました。

2010/06/27 更新

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