「つけ麺」で検索しました。
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想像していたより遥かにスパイシー！！ 本格的なスパイスとパクチー、そして日本のラーメンの融合。 現地(どこの現地だ？)でスパイシーな麺を食べても、あと少し出汁があれば…とか、麺がもう少し良ければ…という経験をすることが多い。 日本人だから作ることができたラーメンではないだろうか。 延々と飲みたくなるスープ、やや太めのモチっとストレート麺も良い。 わざわざ西葛西まで訪問は難しいかもしれないが、スパイス好き、パクチー好きは少し足を伸ばしてみるのをオススメする。
2017/11訪問
1回
吉祥寺で甘いものを食べたらラーメンが無性に食べたくなり、池袋支店では食べたことのある、えん寺へ。 太麺の胚芽麺と、ドロドロしてるのに重くないツケ汁が絡みまくって最後には汁が無くなるほど。 池袋店のほうが少し酸味があるかな？好みで分かれそう。自分は野菜感と酸味の強い池袋店が好き。
2022/02訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
新宿三丁目、新宿、新宿西口/ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺
無化調系らーめん。
2018/10訪問
1回
ベジポタ、ねっとり濃厚なやや甘口つけ麺！ 胚芽入りの太麺との相性抜群。 遅めの昼食後だったが、すっかり食べきってしまった。濃厚だけど、脂によるお腹へのダメージは少ない。 近くに寄ったらまた食べに行きたい。
2017/11訪問
1回
2017/12訪問
1回
小岩で新規店舗の物件探しのついでにラーメン屋へ。最初、一燈と間違えて行列にビビる。 全体にまとまっていて美味しいけれど、鴨の香り全開で来るかと覚悟していると意外に強くはない。蕎麦屋の鴨蕎麦の方が香りは強いかもしれない。この辺は好みの問題かな。特殊素材特化型のラーメン屋なのでパンチを期待していたけど、少しイメージは違った。
2021/09訪問
1回
二郎インスパイア系、バリバリ麺。
2018/10訪問
1回
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