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夜の点数：4.5
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
【今日の夕食】 箕面 銀なべ
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銀なべ
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三田牛の肩ロース「くらした」
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〆のおじや
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牛のたたき
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2009/02/01 更新
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北摂では知る人ぞ知る、閑静な住宅街に佇む老舗の割烹店。 とはいえ、子供連れでも2階の個室を予約出来ますし、店員の方も愛想が良いことから、意外と堅苦しさはありませんのでご安心を。
ここの名物は白味噌仕立ての牛肉どて鍋、見事な霜降り肉に、白菜や白葱、ごぼうに春菊などたっぷりの野菜を加えて頂きます。 この霜降り肉なのですが、少々煮込んでも、逆に肉のコクが白味噌ベースの出汁と絡み合い、味わい深い鍋になるのです。
その分、見た目はお肉の脂と白味噌の色合いでこってりしてそうですが、食べると意外とあっさりしていることから、どんどん食が進んでしまい、お肉や野菜を追加オーダーしてしまうことは必至、かなり癖になる味です。
銀なべ （鍋（その他） / 箕面）
★★★★★ 4.5
最寄駅：阪急箕面駅
大阪府箕面市箕面6-9-8
072-722-4169
営業時間：16:00～22:00
定休日：月曜（祝日の場合は翌日）
見事なサシが入った三田牛の肩ロース。 「くらした」と言われる最高部位で、お肉の中でもいちばんサシが入りやすく、見た目の美しさから進物用としても人気の部位です。
最後はおじや（＝雑炊、別料金）で〆なのですが、目の前でお店の方が作ってくれるので 出汁の量や卵の加減など、安心して美味しく頂くことが出来ます。
ちなみに割烹らしく、牛のたたきや蓮根の挟み揚げ、なす田楽などサイドオーダーもそれなりに充実していて、結構美味しい。 酒の肴も是非どうぞ。