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刺身盛合せ
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握り・赤貝
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握り・平目昆布〆
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握り・穴子
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のり椀
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カッパ巻、干瓢巻
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いくら軍艦
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初夏の刺盛
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6月の刺し盛
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子供用ミニいくら
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子供用ミニまぐろ
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海苔椀
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＜2012年8月24日 再訪＞
仙台に移動して早一年。
千葉県にある妻の実家にお盆で寄ったので、一足伸ばして寄ってきました。
前回は2011年7月の訪問ですから、実に一年ぶりの訪問であります。
連絡もしないで行ったので、大将（山ちゃん）はビックリしておりました。
5歳の娘は早速 大好物の「いくら」を注文。
娘が食べやすい様に、1/2のミニいくら を作ってくれました。
さすが子持ちの山ちゃん、判っていらっしゃる。
つづく1/2のミニ赤身 も、一貫を真ん中で切って娘の口に合わせてくれました。
心配りに感謝、感謝であります。
そして娘は、再度ミニいくらを堪能し、フィニッシュ。
最後にオマケで桃のデザート登場。
私のデザートまで食べつくした娘は、終始ご満悦でありました。
妻と私は赤身、イカ（塩）、こはだ、サビ入り干瓢巻き、キンメ、あなご、スペシャル河童巻き等々。
運転があったので お酒は我慢しましたが、やっぱ呑みたかったなぁ。
食後、妻は「この後味を消したくない」と言って、しばらくお茶も飲まずに
後味に酔いしれておりました。
いつ、何度行っても最高のお寿司を握ってくれる山ちゃん。
これからも、東京出張の際には無理してでも寄ろうと誓ったのでありました。
いやー、うまかった！
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以前通っていたお寿司屋さん（某有名チェーン店）の店長まで上り詰めた板さんが独立・開業したお店。
同チェーンに行く時には、このお店の大将の握り以外食べない、といつも無理言っておりました。
握り具合といい、出てくるタイミングといい、まさにバッチリ。
ほんと、美味しいのですよ。
独立開業後も腕は健在。
新鮮なネタで供される刺身、つまみ、そして握り。
どれを食しても、満足間違いなし。
特にお気に入りは「ヅケ」握り。
煮きり醤油に浅く漬かったネタに、ユズの皮を少し削って香り付け。
あぁ、旨い。
思い出すだけでも、あの美味しさが蘇ります。
ヒラメの昆布締めも外せません。
口に広がる、旨味、旨味、旨味。
美味しいあまり、ため息が漏れてしまいます。
当日楽しんだ日本酒は、長野県のお酒、真澄の純米吟醸。
高い吟醸香を楽しめるこのお酒、大のお気に入りです。
同行した顧客殿は、米焼酎を楽しんでおられました。
店内は「シンプル」で清潔感が広がる、落ち着いたもの。
入居しているビルは少々派手なお店が多いのですが、心配ご無用。
入口に立てば、入店後に広がる素晴らしいひと時を容易に想像できます。
美味しいお刺身やお寿司、そしてお酒を楽しみ、＠10,500円でした。
普段使いには少々気合入れなければいけない金額ですが、値段以上の価値と満足感を得ることができる事でしょう。
山ちゃん（大将の愛称）、またお邪魔しますね。