「ラーメン」で検索しました。
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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
早稲田（メトロ）、牛込柳町、神楽坂/ラーメン、つけ麺
並んでもまた食べたい。。
2021/10訪問
1回
京王線で遠征。。
2018/09訪問
1回
1回
今年の夏まで不得意だった家系…
2022/12訪問
2回
美味しかった？と聞かれると、、 好みによります。。としか言えないかも。。 ※潮ラーメン カラスミは斬新で、インパクトが強い。さすが、ラーメンオブザイヤー TRY賞と思った。 が、個人的には帆立は塩焼きで焼いた方がうま味が増すので、好きだ。 貝柱を横に開いて握る江戸前寿しにも同じ声色で言いたいのだが、帆立を貝柱としか考えず、食感のみで食べさせるのは、ひねりが足りなさ過ぎる。 帆立の事ならなんでも聞いて欲しい！とここだけは、生意気まで言いたい。 ※醤油ラーメン サスティナブル 聞きなれない「サスティナブル」（平たくいうと、廃棄させずに上手く使うってことかな？…） 言葉が先行して、うま味を引き出せてない気がする。。好みによるが、良い香りではなく、匂うのが個人的には残念。 こちらはこのインパクトが強すぎて、他の感想を言えない。 ※鴨ごはん スポイトが付いてたり、見た目のビジュアルもインスタ映えするが、鴨？、、、 青のりごはんwith鴨だ。。 ブルゾンちえみ=海苔 with B=鴨。。 こんなバランス、ちなみに黄身は立ってるが、御飯は常温、焼いてあるネギは冷たかった。海苔が上顎？にくっついて食べ難い。。頼まなきゃ良かった。。 なんだか、独創的？創作的？な、ラーメンを超えたラーメンみたいな感じかな、行き先を通り過ぎてしまってる感があります。 それよりなぜか冷たく、スープは温く、麺はのび気味、、オープンキッチンなので、おっかなびっくり盛り付けしてる、そんな ぎこちない手つきもパフォーマンスとは考えられないです。残念ながら、ちぐはぐでまとまり感を感じられない。 評判が高い店だけに『酷評』になってしまってますが、店は女子でも入りやすいイメージで、清潔でオシャレな雰囲気（訪問時の男女比率は5:5）、オペレーションも丁寧で心地よいです。 再度言うが、あの味なら好みによります…コスパは全く低いとしか言えない。周りからは次のミシュランという声も聞こえたが、どうかな？。。 もう一度食べてみないとね。。ムラだけかもわからないし、、次回に期待してます。
2017/12訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
麹町、半蔵門、永田町/ラーメン
ラーメンブロガー古参みどさんの還暦祝い。
2024/04訪問
4回
2011/12訪問
1回
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朝一で調布で打合せだったのだが、先方のトラブルで途中中断、、午前中の予定が調布で空く、こんな機会はなかなかないので、宿題店「しば田」へ。。 仙川駅から猛暑の中を10分歩き、並び、その後に熱い中華そばを食べると思う行きしなは期待よりなえが強かったが、汗をふきふき歩き、気持ちを抑えて並んだ。 10:50着 開店10分前に到着で、7番目。。 ちょうど良いポジション。オープンと同時に店内に入ると、加減良くエアコンが効き快適だった。 注文に1〜2人前づつ丁寧に作る中華そばは、濃いめの色合いで、硬派な男っぽさを感じる。スープは、ガラの酸味が出てて、個人的には好きな感じ、かえしは優しく角が立ってないのが良い。 大盛りにしたので、メンカタでお願いしたら 「うちは麺が硬めです」と言われるので、そのままレギュラーでお願いした。低加水の口当たりの良い麺だったが、柔らかめの仕上がりで自分の好みとは違ったのは残念。 今、新宿に向かう帰りの電車でこれを書いているが、後味の雑味が未だ口に残ってる。自分の好みの感じと違うかも。 次回はにぼしにチャレンジしたい。 2018/7/18 より麺類全てを¥50値上げしたようです。