『偽装』a-k-iさんの日記

阪神ホテルズ系列のレストランで偽装だそうです。
リッツカールトンも。

消費者はそんなに馬鹿じゃない。
産地表示や銘柄だけで味の判断なんてもうとっくの昔にしていない。

富山県産の○○
美味しい富山県産の物を出すお店もあれば美味しくない富山県産の物を出すお店もある。

地鶏だってそう。
美味しい地鶏を出す店もあれば美味しくない地鶏を出すお店もある。

それが本物の富山県産なのか本物の地鶏なのかは調べようもないけど、
その表示だけでは美味しさの保証にならないのは消費者はもう知っている。

消費者が信頼するのはお店だったりそのお店のご主人の人柄だったりする。

阪神ホテル系列で食べれば
てこねハンバーグだって冷凍ハンバーグ並みに美味しくない。

阪神ホテル系列で食べれば
せっかくの九条ネギが普通のネギの味がする。

阪神ホテルズで食べれば
鮮魚だって冷凍の魚と変らない味だ。

リッツカールトンで出している
フレッシュジュースはまるでストレートジュース並みだ。

自分の首を自分で絞める以外の何ものでもない。
だから消費者はそんなに怒ってないよ、
でも一生懸命丹精込めて作ってる生産者は怒り狂うべきだ。