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量もたっぷりの肉厚の牛タンがおいしいです。特に｢極｣がおすすめです。
2012/03訪問
1回
移転の少し前にお邪魔しました。 こちらのお店は、入口のところが、大分のアンテナショップになっています。 奥に入ると、お店になるのですが、意外に広い感じですね。 今回は、厨房がよく見える、きれいなカウンターに案内されました。 ★咲き付け 玉葱葛餅 蚕豆 乾酪 葛餅は、中にそら豆とモッツアレラチーズが入っていました、熱々で美味しいです。 ★前菜 国東姫たこ 菜花浸し 臼杵 めばる竜田揚げ グリーンアスパラ いろいろあって楽しいですね。お酒が進みます。 ★造り 関アジ 伊佐木 雲丹 ひらめ 郷味 りゅうきゅう 関アジは、旨味が濃いです。イサキの炙りはうまみが凝縮して、美味しいです。 ヒラメの薄作りはポン酢でいただきます。りゅうきゅうは、大分の郷土料理のようです。 カボスぶりのづけに、ネギがかかったものですが、これはご飯がほしくなりますね。 ★逸品 臼杵 桜鯛 千草鍋 沢煮仕立て 九重 やまなみ椎茸 蛤 独活 鯛の出汁が美味しいですね、 ★主鉢 おおいた和牛ヒレ 炭火焼 挟間野菜 一年熟成柚子胡椒 大蒜味噌 和牛ヒレは、脂がのりすぎず、適度な脂で美味しいです。 追加で自家製カラスミを頼みました。これは柔らかくて美味しい。 ★〆の逸品 佐伯あつめし かぼすブリ 香の物 あつめしはカボスぶりのづけにゴマ お出しをかけていただく。もう少し量が欲しかったが、これは美味しい。 飲み物は、いい日本酒があるのですが、なんせお値段が高いですね。 あと、焼酎お湯割りは薄すぎます。ストレートで頼んで足したぐらいですよ。 まあでも、お料理は、おいしく、大分の食材を満喫できました。 移転先も楽しみですね。
2021/03訪問
1回
立派なのどぐろをリーズナブルにいただけます。
2022/01訪問
1回
すてきな庭園を眺めながら豆腐料理をいただきます。
2016/04訪問
1回
ゆばめしがおいしい。
2019/09訪問
1回
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昔から知ってはいたのですが、いつかは行きたいと思っていたお店。今回初めての訪問となります。 お店の外観もなかなか風情がありますが、店内もいい雰囲気です。 お座敷は結構だだっ広く、料理を置く板の部分を挟んで座布団が引かれています。 注文はまずはどじょう鍋です。地べたに置かれるので、なかなか姿勢が厳しいですね。 鍋は小さいですが、どじょうがびっしりと入っています。どじょうは、すでに柔らかく 煮てある後は温めるだけみたいな感じです。薬味の葱と、ゴボウをたっぷり入れて、 ひと煮立ちしたらいただきます。 ★どじょうなべ なかなかおいしいですね。臭みはなく、うまみが濃いいです。ゴボウがすごくいいですね。 これは、何杯でもお替りできそうです。 ★柳川なべ どじょう鍋を玉子でとじた感じでしょうか。なんか玉子に火を通しすぎな感じもしますが、 こんなものでしょうか？ ★どじょうさきなべ 大きめのどじょうを割いてから鍋にしたもので、基本的には、どじょうなべと、 あまり変わりません。ただ、大きい分、身が固い気がします。これだったら、 普通のどじょうなべのほうがいいかなと、追加注文。 ★くじらごはん 〆にいただきました。 飲み物ですが、ビール 中瓶で810円は高くないかな。まあ、観光地価格なのでしょうか。 とりあえず、どじょうなべをひたすら食べるのが吉。お酒はあまりいいのがないのが残念ですが、 どじょうなべはおいしいので、また来たいですね。