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「江戸の流儀」もしくは「江戸城の前にある東京湾で獲れた魚介」と解釈されている「江戸前」という言葉は、現在、すし (鮨、寿司、鮓)の枕詞となっていますが、江戸城が築かれた頃は、鰻の蒲焼に使われた詞でありました。
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2017/05/09 更新
「蕎麦通・蕎麦喰い」もしくは「拘りの蕎麦屋」は、何故、あそこまでストイック(厳粛、克己)に「冷たい蕎麦」が好きなのでしょうか。このSNSに掲載される写真も殆どが、「もり（せいろ）」であり、温かい種ものを食べる人は、蕎麦通ではないという雰囲気が漂っています。
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2016/10/23 更新
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