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哲海王のレストランガイド
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哲海王 (男性・東京都) 認証済
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1回
夜の点数：4.6
2009/08 訪問
元祖・銀座で日本酒を飲むなら、のお店
銀座で日本酒といえば、の元祖のお店です。【雰囲気】一言で言うと、とても洗練されています。広くはないものの、接待に向いていそうな半個室もあり、カウンターも広く、清潔にされています。店員も店の広さに適当な人数がおり、てきぱきと動かれています。地下にあるので、初の方は入り辛いかと思います。ザ・銀座の雰囲気が漂っており、裕福そうなマダムや外国人を接待されているビジネスマンなど、メニューの値段を見る必要のない方々が殆どとお見受けします。一人で飲んでいても、会計時に「領収書の宛名は・・・」と必ず聞かれますし…。初訪問時は、私のような一人客の飲兵衛を受け入れてくれるのか…と心配になりました。ただ、一見客が入り辛いのは裏を返せば、一旦懐に入るととても居心地がいいという事でしょう。カウンターは直ぐ目の前に料理人さんがいらっしゃいますが、変なプレッシャーもなく一人でもゆっくりと楽しめます。【お酒】素晴らしい品揃えです。マイベストの日本酒のお店、銀座・庫裏は数日で全てのメニューが入れ替わるという事がウリで、そこが楽しみで足しげく通っているのですが、こちらのお店は定番のメニューがあるので、飲みたいお酒がある時は重宝します。今回は波瀬正吉さんの大吟醸がまだあったので、すかさず注文。その他、瓢太閤などを４杯ほど頂きました。香り高い、大吟醸の品揃えがよいです。1杯\2,000を超えてしまいますが、原価を考えると決して高くはありません。むしろこの立地でこの店構えを考えると安いと思います。\1,000ほどのお酒もそこそこありますが、珍しい大吟醸がいくつもありますので折角なら…と、結果会計が膨らんでしまうのです…。【食事】確かに日本酒のお店ですが、食事も引けを取っていません。むしろ、食事をメインに来られている方も多いのではと思うほど、しっかりしています。お魚がメインで、味付けは優しいです。特に関心、感心したのは「冷やし鉢」というお料理で、賀茂茄子の上にあわび、車海老、野菜など色々なものが美しく盛り付けられているものでした。手も込んでおりますし、お味も素晴らしく、これで\2,630というのは非常にリーズナブルでしょう。何を頼んでも美味しいですので、自分でアレコレ選ぶのが面倒な方はお任せのコースを召し上がって頂いても宜しいかと思います。【接客】ホールにいらっしゃる店員さんは皆さんお酒に詳しい事はもちろん、とても素晴らしい気遣いをされます。しつこくなく、かといって常連にべったりでもなく。とても自然で、好感が持てます。【ＣＰ】普通に飲んで食べると軽く\10,000は超えます。ひとつひとつのお酒、料理の値段も、メニューを見ただけでは高く感じるでしょう。ただ、コスト・パフォーマンスで言うと、とても素晴らしいです。先述しましたが、お酒も原価を考えると高くありませんし、お料理も大変よい素材を使い、丁寧に作られておりますし、接客もしっかりしているのでサービス料を取られても納得がいきます。【総評】大変素晴らしいお店だと思います。とても混んでいるので、足繁く通う事ができていないのが残念です。
2010/08/14 更新
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焼酎あり
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ソファー席
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銀座で日本酒といえば、の元祖のお店です。
【雰囲気】
一言で言うと、とても洗練されています。
広くはないものの、接待に向いていそうな半個室もあり、カウンターも広く、清潔にされています。店員も店の広さに適当な人数がおり、てきぱきと動かれています。
地下にあるので、初の方は入り辛いかと思います。
ザ・銀座の雰囲気が漂っており、裕福そうなマダムや外国人を接待されているビジネスマンなど、メニューの値段を見る必要のない方々が殆どとお見受けします。
一人で飲んでいても、会計時に「領収書の宛名は・・・」と必ず聞かれますし…。
初訪問時は、私のような一人客の飲兵衛を受け入れてくれるのか…と心配になりました。
ただ、一見客が入り辛いのは裏を返せば、一旦懐に入るととても居心地がいいという事でしょう。
カウンターは直ぐ目の前に料理人さんがいらっしゃいますが、変なプレッシャーもなく一人でもゆっくりと楽しめます。
【お酒】
素晴らしい品揃えです。マイベストの日本酒のお店、銀座・庫裏は数日で全てのメニューが入れ替わるという事がウリで、そこが楽しみで足しげく通っているのですが、こちらのお店は定番のメニューがあるので、飲みたいお酒がある時は重宝します。
今回は波瀬正吉さんの大吟醸がまだあったので、すかさず注文。
その他、瓢太閤などを４杯ほど頂きました。
香り高い、大吟醸の品揃えがよいです。1杯\2,000を超えてしまいますが、原価を考えると決して高くはありません。むしろこの立地でこの店構えを考えると安いと思います。
\1,000ほどのお酒もそこそこありますが、珍しい大吟醸がいくつもありますので折角なら…と、結果会計が膨らんでしまうのです…。
【食事】
確かに日本酒のお店ですが、食事も引けを取っていません。むしろ、食事をメインに来られている方も多いのではと思うほど、しっかりしています。
お魚がメインで、味付けは優しいです。
特に関心、感心したのは「冷やし鉢」というお料理で、賀茂茄子の上にあわび、車海老、野菜など色々なものが美しく盛り付けられているものでした。
手も込んでおりますし、お味も素晴らしく、これで\2,630というのは非常にリーズナブルでしょう。
何を頼んでも美味しいですので、自分でアレコレ選ぶのが面倒な方はお任せのコースを召し上がって頂いても宜しいかと思います。
【接客】
ホールにいらっしゃる店員さんは皆さんお酒に詳しい事はもちろん、とても素晴らしい気遣いをされます。
しつこくなく、かといって常連にべったりでもなく。
とても自然で、好感が持てます。
【ＣＰ】
普通に飲んで食べると軽く\10,000は超えます。
ひとつひとつのお酒、料理の値段も、メニューを見ただけでは高く感じるでしょう。
ただ、コスト・パフォーマンスで言うと、とても素晴らしいです。
先述しましたが、お酒も原価を考えると高くありませんし、お料理も大変よい素材を使い、丁寧に作られておりますし、接客もしっかりしているのでサービス料を取られても納得がいきます。
【総評】
大変素晴らしいお店だと思います。
とても混んでいるので、足繁く通う事ができていないのが残念です。