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贅沢ランチ ＠ 南青山テーマ：おいしいイタリア倶楽部2011-12-15今回の贅沢ランチこと
おいしいイタリア倶楽部で訪問したお店はこちら
南青山はそうそう滅多に足を踏み入れない場所だなぁ
表参道など神宮方面はチョイチョイ行ってますが
こちらのお店のシェフおよびパティシエが
エノテーカ・ピンキオーリ出身だそうです
お店に入ると2階に案内されました。
エレベーターで2階に上がる際 階段から下りて来た方の顔を見て
うって思ったけど まっ良いかぁ くらいに思ってた
その後の紹介で うは やっぱりになりましたが
そう エノテーカ・ピンキオーリで支配人をされたいた方でした
声がとっても素敵で以前から母と『コーラスでもしているのかな』
なんて話をしてたんだよねぇ
その声の良い支配人が某超有名ホテルを経てイタリアンの世界に戻ってきたそうです
では さっそく ヴィットリオ・コッキ シェフのお料理を
本日のお先付け
中身は海老と野菜
バーニャカウダにフレッシュトマト
鴨胸肉の燻製、白レバーのプディングトリュフ風味
サラダ仕立てになっててアッサリ系
旬の魚のロースト、リゾアルサルト添えレタスソース
下田産の金目鯛 ローマのれたるを使ったソース
自家製ショートパスタ仔羊とアーティチョークのラグー
仔羊の背肉を使用
イベリコ豚のローストカリフラワーのスフォルマート、
リクリッツィとサフランソース
黒っぽい粉は甘草ですよぉ
この時にはすでにお腹いっぱいで完食ならず
でも何故か 別腹は存在するのって不思議だよねぇ
こちらは ピエトロ・アンドロゾーニ パティシエのデザート
ピエトロシェフのデザート
チョコレートとマロンのアイスっぽい感じの冷たいデザートだったぁ
カプティーノ
意外と普通のデザインだったぁ
今回頂いたワインはこちら
白ワイン
何故か白ワインのエチケットしかもらえなかったぁ
赤は支配人さんのご好意でしてたぁ
このサイがトレードマークなんだってぇ
店内はこんな感じ
2階の天井
1階は白？クリーム色？でまた違った雰囲気
暖炉があったぁ
暖炉ってとっても暖かいんだねぇ
撮ってるだけでもポカポカしてきたぁ
そして こちらはお店の自慢のお宝
もちろん特注品で 製作年数は
な・な・な・なんと
年だってぇ
こちらのピアノ演奏とジャスまたはテノールなどの歌を聴きながら
優雅な食事をしてみたいと夢を見るのは タダだよねぇ
ランチタイムは意外とお手頃かも
機会があれば ランチで再訪したいなぁ
そう 支配人さんの素敵な声を聞きに
あっ、支配人さんもこのピアノ演奏で歌ったりするのかなぁ