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昔に戻ると嬉しいな〜
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久しぶりに食べました
暫く足が遠のいてましたが、久しぶりにランチで行ってみました。
注文はやはり全ての判断基準になる「特選ロースかつ（1400円）」です。
感想は「かなり以前の感じに戻ってきてます。」
推測ではありますが、「お父さん（初代）がしばらく全然味見してなかったんだろうなぁ」と
思ってます。
このレベルが維持されるなら、また食べに行ってもいいなと思います。
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昔に比べると味が落ちました
10年くらい通ってますが、ここ2年くらいは、揚げ油が変わったのか、揚げ方が変わったのか
衣が変わったのか
昔のおいしさがありません。
一緒に出てくる塩もかわってるし、付け合わせの野菜はもっと以前から変わっています。
だいたい「特選ロースかつ」や「おろしかつ」を注文する事が多いですが、以前の「特選ロースかつ」は
一口目の圧倒的な旨みと風味があり、肉厚且つジューシーで非の打ちどころがありませんでしたが
最近は「他のとんかつ屋さんよりはおいしいけど・・・」レベルなので、中々足を運ぶ気になりません。
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自分ランキングではダントツの１位です。
特に「特選ロースかつ(１４００円）」は最高です。
静岡産和製もち豚に薄めのころもと上げ方、これを一緒に盛られた塩で頂くのが最高です。
自家製ソースもありますが、脂の旨味に負けてしまって合いません。
（このソースはヘレかつに合います。）
東京の有名店も何店か回りましたが、ここよりかなり高い値段のロースかつを食べても
全く及びませんでした。
次点でいつも迷うのが「おろしかつ（１２００円）」です。
ロースかつに大根おろしと山菜がのってて、一見なにもかかってないようですが
白醤油がかかっています。
この白醤油の味と大根おろしのさっぱり感と脂の旨味が絶妙にマッチします。
他にも美味しいメニューばかりですし、ランチタイムのみの「１度だけ取り放題のお惣菜」も人気です。
ただ、一つだけ残念な点があるので５点は付けてません。
それは「ご飯にまったく拘ってない。」というところです。
べちゃっとしたご飯の日が結構あります。
せっかくの最高のとんかつですから、美味しいご飯で頂きたいところです。
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
とんかつ たわら
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
とんかつ 百名店 2018 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2018 選出店
とんかつ 百名店 2017 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | とんかつ、弁当、カレー |
| お問い合わせ |
06-6771-3981 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄難波線大阪上本町駅より徒歩１２分 桃谷駅から571m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 （２名掛け１３卓 ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 斜め前にコインパーキング有 |
| 空間・設備 | スポーツ観戦可 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 |
【大阪市天王寺区細工谷1-10-10】より移転 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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特に「特選ロースかつ」が美味しくて初めて食べたときの感動は忘れられません。
細かいパン粉に、ラード特有の香ばしい風味、独特のスパイスをブレンドした細かい塩、どれも最高でした。
しかし代替わりしてから徐々にパン粉は粗めのフワッとした物に変わり
揚げ油もラード特有の香りはしなくなり、塩も岩塩と黒胡椒ベースの物に変わってしまいました。
改良してるつもりなのかも知れませんが、完成された美味しさとか
変わらない良さとかもあるのではないかと思います。