Name: 鍋・馬肉料理 牛正
Address: 千日前1-4-1, 大阪市中央区, 大阪府, 5420074, JP
Telephone: 06-6213-5503
Price range: ￥8,000～￥9,999
Rating: 3.53

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のりすけ3150 口コミ362件フォロワー353人

3.4

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.4
サービス3.5
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク3.3

2021/02訪問1回目

3.4

料理・味3.4
サービス3.5
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク3.3

￥10,000～￥14,9991人

ジビエが美味しい

最近にわかに流行り始めている熊鍋を頂きに。

ツキノワグマのお肉なので月鍋なのだそうです。

鍋と馬刺しとシメとデザートのセットを予約。
1人8000円くらい？
1人一杯づつお酒を注文したのでお会計は税込2万円。

店内は狭く、4組も入れば満席
お通しのきゅうり。
この断面を見てください。

しっかりと手入れされた包丁で切られてますね。
職人さんの意思を感じます。

次に運ばれてきたのは馬刺し。
4種類の部位にそれぞれ特徴があり
甘い馬肉の香りを感じることのできる新鮮な馬刺し。

次は馬肉の串。
これもまた逸品。
ぷりぷりで歯応えもあるのに硬くない。
馬肉は焼き方を間違えると硬くなるので熟練されているなという印象。

メインはお鍋。
味噌鍋です。

熊のお肉はしゃぶしゃぶして食べますが
お肉自体はさっぱりしていて筋肉質な食感。馬肉に似てるのかな？って感じです。
山椒をかけて食べるとめちゃくちゃ美味しい。

牛肉みたいにしつこくなく、飽きずに最後まで食べれます！

次はイノシシ食べたいです！

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鍋・馬肉料理牛正（ぎゅうしょう）
ジャンル	馬肉料理、焼肉、鍋
予約・お問い合わせ	06-6213-5503
予約可否	予約可 20時以降のご予約は要相談。
住所	大阪府大阪市中央区千日前1-4-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	各線日本橋駅徒歩1分　なんばウォークB28、B30出口より北へ約50ｍ日本橋駅から108m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:30 - 22:00 祝日 17:30 - 21:00 日定休日 ■ 営業時間祝日は前日までの予約のみ営業食材の状況により閉店時間が早くなる場合あります ■ 定休日他（食材の状況により閉店する場合があります）
予算	￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T5810309970730 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	お通し(チャージ)550円

席・設備

席数	15席（カウンター3席はおひとり様用、座敷１2席）
個室	無掘りごたつ有り
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙喫煙は店外でお願いします
駐車場	無近隣に駐車場がございます
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	小さなお子様連れのお客様はお断わりする場合があります。
ドレスコード	大きな荷物や沢山の荷物は、置く場所が無い為ご遠慮ください。
オープン日	2014年4月20日
備考	【2014.4大阪市中央区日本橋1-3-7日本橋３８番街ビル1Fから移転】
初投稿者	nozopoo（568）