キルシュブリューテ
（Kirschblute）食べログ パン WEST 百名店 2022 選出店
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店舗基本情報
| 店名 |
キルシュブリューテ（Kirschblute）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
パン 百名店 2022 選出店
食べログ パン WEST 百名店 2022 選出店
パン 百名店 2020 選出店
食べログ パン WEST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | パン、サンドイッチ |
| お問い合わせ |
06-6541-8585 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「大阪市中央区南船場1-6-16-2F」から移転しています。 |
| 交通手段 |
西長堀駅6番出口を出て「新なにわ筋」を右に見ながら南へ真っ直ぐ。 西長堀駅から248m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
4席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年8月4日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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こちらのお店に初訪問したのは昨年（2011年）の9月。
ドイツパンのプレッツェルの味にハマってしまい、大阪で購入できる店を探したところ、
こちらに置いてあることがわかったからです。その時の訪問以来、ご無沙汰していましたが、
先日（2012年1月）、南堀江に出かけていたこともあり、久々にお邪魔させていただきました。
午前10時からオープンしているお店なので、10時半ごろうかがったところ、
お目当てのプレッツェルの焼き上がりはお昼すぎということで、出直すことに…。
午後1時過ぎに再訪し、無事にプレッツェルをゲット！！一緒にキルシュブロートも購入。
持ち帰ってすぐに冷凍し、後日、自然解凍後に焼き戻していただきました。
プレッツェル（\180）
腕組みスタイルのプレッツェル。1個あたり約50g。表面には岩塩のトッピング。
これが冷凍→自然解凍すると、いつの間にか岩塩が消えてしまい…。生地になじんだ？？
リベイクしていただくと、生地はふわもっちりの食感。外側はパリッとせずに弾力がある感じ。
しっかり塩味がきいているので、単体で食べても十分満足できる。
プレッツェル独特の風味はやっぱりクセになってしまう。
ちなみに、昨年の9月に購入した時のプレッツェルは腕組みスタイルではなく、
シュタンゲ（棒状のもの）型とブレートヒェン（小型丸パン）型で、名前はそのまま
プレッツェルとして売られていた。価格も一緒で\180。どちらも1個あたり約50gだった。
キルシュブロート<ハーフサイズ>（\430）
ドライフルーツやクルミがたっぷり練り込まれているので、見た目以上に重量あり。約230g。
ドライフルーツ（いちじく・クランベリー・オレンジピール・レーズン）はとってもジューシー。
オートミール入りで、いかにもカラダに良いパンという感じ。朝食としていただくのもよいが、
ドライフルーツの甘みがしっかりしているので、おやつとしていただいてもよいかも。
購入時、「カットしますか？」との声にそのままお願いしたところ、約6mmの厚さでカットされた。
自然解凍後、そのままいただくと生地はやや詰まった感じの食感。味は普通に美味。
自然解凍後にトーストしていただくと、外側はサックリし、中は超しっとりのまま。
水分量の多い生地なので、焼き上がり直後はふわふわと湯気が立ち上るほど。
トーストしてもしなくても美味しいけど、個人的にはトーストしたほうが好みかな♪
店内ではイートインできるようになっているので、いつか中で食事してみたいです。
2回訪問して、2回ともお一人さまのお客様が静かにお食事されているのを見かけました。
読書しながら～な雰囲気が似合うお店のように思います。