ラーメンを頂きました。 : 笑福 南森町店

この日のランチは南森町にて。

コロナ禍に負けず営業しているお店の応援ランチです。

天神橋筋(商店街ではない方)南森町交差点から少し南へ下った所にあるラーメン屋さん「ラーメンつけ麺 笑福 南森町店」で「ラーメン 並盛」の味玉トッピングを頂きました。ニンニク少なめ、脂普通、野菜ちょい増し、カツオちょい増し、です。

ここ「笑福」の「ラーメン」は、いわゆる二郎インスパイア系と呼ばれるラーメンです。
麺は極太のワシワシな麺。スープは豚骨ベースのとんこつ醤油スープ。麺の上には、豚バラチャーシュー、大量の野菜(大量のモヤシと少量のキャベツ)、野菜の上に削り節と大量の豚の背脂がかけられてます。

この日は、脂少なめにするのを忘れてました。確信犯ですが（笑）
ここではやっぱり、脂は少なめがちょうど良いですわ。

笑福のラーメン、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは南森町にて。

コロナ禍に負けず営業しているお店の応援ランチです。

天神橋筋(商店街ではない方)南森町交差点から少し南へ下った所にあるラーメン屋さん「笑福 南森町店」で「ラーメン 並盛」を頂きました。この日はニンニク少なめ、脂少なめ、野菜ちょい増し、にしてみました。味玉トッピングしてます。

ここ「笑福」の「ラーメン」ですが、
麺は極太のワシワシな麺。スープは豚骨ベースのとんこつ醤油スープです。麺の上には、豚バラチャーシュー、大量の野菜(大量のモヤシと少量のキャベツ)、そして、野菜の上に削り節と豚の背脂がかけられてます。

この日は、カツオ(削り節)は増量しませんでしたが。カツオが、いつもより多くて、それがすごくイイ感じだったんですよね。次回はカツオちょい増しくらいにしますかねw

笑福のラーメン、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは南森町にて。

コロナ禍に負けず営業しているお店の応援ランチです。

天神橋筋(商店街ではない方)南森町交差点から少し南へ下った所にあるラーメン屋さん「笑福 南森町店」で「ラーメン 並盛」を頂きました。ニンニク少なめ、野菜ちょい増し、味玉トッピングです。

ここは「笑福」は、いわゆる二郎系と呼ばれるラーメン屋さん。
そんなここの「ラーメン」、麺は極太のワシワシな麺。麺の上には、豚バラチャーシューが2枚、それに大量の野菜(大量のモヤシと少量のキャベツ)、野菜の上に削り節と豚の背脂がかけられてます。
スープは豚骨ベースのとんこつ醤油スープ。店内に漂うその「とんこつ臭」がめっちゃ良い感じなんですわ。
とんこつ好きにはたまらない臭いですねw幸せになれます(^O^)／

笑福のラーメン、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは南森町にて。

コロナ禍に負けず営業しているお店の応援ランチです。

天神橋筋(商店街ではない方)、南森町交差点から少し南へ下った所にあるラーメン屋さん「笑福 南森町店」で「ラーメン 並盛」を頂きました。ニンニク少なめ、野菜ちょい増し、味玉トッピングでお願いしました。

ここは「笑福」は、ラーメンの上に山のようにモヤシを盛った、いわゆる「二郎系」と呼ばれるラーメンのお店です。

ここの「ラーメン」、麺はワシワシな極太麺。麺の上には、豚バラチャーシューが2枚、それに大量の野菜(大量のモヤシと少量のキャベツ)、野菜の上に削り節、そして豚の背脂がかけられてます。
スープは豚骨ベースのとんこつ醤油スープ。このスープが旨いんですよね。

昔は、同じ系列のお店が天満橋にもあって。そのお店を知人に教えてもらったのが通い出したきっかけでした。もう、7、8年前の話です。そこからすっかりお気に入りのラーメンですわ。

笑福のラーメン、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは南森町にて。

コロナ禍に負けず営業しているお店の応援ランチです。

天神橋筋、南森町交差点から少し南へ下った所にあるラーメン屋さん「笑福 南森町店」で「味噌ラーメン 並盛」を頂きました。ニンニク少なめ、野菜ちょい増し、でお願いしました。

ここは「笑福」は、二郎インスパイア系のラーメン屋さんです。
今日は未食であった「味噌ラーメン」にチャレンジしてみました。

ここの味噌ラーメンですが、スープが味噌味になるだけで、あとは「ラーメン」と全く一緒でした（笑）
麺は極太の平打ち麺。麺の上には、豚バラチャーシュー、それに大量の野菜(大量のモヤシと少量のキャベツ)、野菜の上に削り節、そして豚の背脂がかけられてます。
スープは豚骨ベースのスープに味噌を混ぜたスープ。普通の「ラーメン」より味噌のコクが増してなかなか良い感じでしたわ。味噌とモヤシって良く合うんですよね(^O^)／

味噌ラーメン、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは南森町にて。

コロナ禍に負けず営業しているお店の応援ランチです。

天神橋筋、南森町交差点から少し南へ行った所にあるラーメン屋さん「笑福 南森町店」で「ラーメン 並盛+味玉」を頂きました。ニンニクなし、野菜、カツオ、アブラちょい増し、でお願いしましたよ。

ここは「笑福」は、二郎インスパイア系、ぎ朗系とも言われるラーメン屋さん。
ここの「ラーメン」は、麺は極太麺。麺の上には、豚バラチャーシュー、それに大量の野菜(大量のモヤシと少量のキャベツ)、野菜の上に削り節、そして豚の背脂がかけられてました。
スープは豚骨ベースの豚骨醤油スープ。ここのスープ、意外と好きですわ。でもやっぱり、アブラの量は普通で十分でしたね。

笑福のラーメン、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは南森町にて。

コロナ禍に負けず営業しているお店の応援ランチです。

天神橋筋、南森町交差点から少し南へ行った所にあるラーメン屋さん「笑福 南森町店」で「ラーメン 並盛」を頂きました。ニンニクなし、野菜ちょい増し、でお願いしましたよ。

ここは「笑福」は、鳥取、米子に本店がある二郎インスパイア系と呼ばれるラーメンのお店。ぎ朗系とも言われるようです。
暑くなってきたので「汁なし」が食べたかったのですが、残念ながら「汁なし」は、メニューにありませんでした。

さて、
「ラーメン」ですが、麺は極太の平打ち麺。麺の上には、豚バラチャーシュー、それに大量の野菜(大量のモヤシと少量のキャベツ)、野菜の上に削り節がかけられてました。
スープは豚骨ベースの豚骨醤油スープ。今日はニンニク無しの、脂も並にしたので、タンメンみたいな感じで、これはこれで、なかなか良い感じでしたわ。軽く頂けましたよ(^O^)／

笑福のラーメン、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは南森町にて。

コロナ禍に負けず営業しているお店の応援ランチです。

天神橋筋、南森町交差点から少し南へ行った所にあるラーメン屋さん「笑福 南森町店」で「ラーメン 並盛」を頂きました。ニンニク少なめ、野菜、アブラ、カツオ、カラメちょい増しでお願いしましたよ。

ここは「笑福」は、鳥取、米子に本店がある二郎インスパイア系と呼ばれるラーメンのお店。笑福のHPには「ぎ朗」って書いてましたわ。ぎ朗系ってのもあるんですね。

僕が良く行く、大阪駅前ビルにある「笑福◯は」は、この「笑福」から、独立したお店なのだそうですよ。

さて、
「ラーメン」ですが、麺は極太麺。麺の上には、小さめの豚バラチャーシューが2枚、生のニンニクと、それに大量の野菜(大量のモヤシと少量のキャベツ)、野菜の上に削り節がかけられてました。
スープは豚骨ベースの豚骨醤油スープ。カラメとアブラ、ちょいマシにしたので、濃いめの味になってなかなか良い感じでしたわ。

笑福のラーメン、めっちゃ旨かった〜〜〜