Name: レストランディファランス
Address: 靱本町1-16-12, 大阪市西区, 大阪府, 5500004, JP
Telephone: 06-6479-1140
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.72

この口コミは、まさいさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

まさい口コミ618件フォロワー662人

4.0

￥5,000～￥5,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/11訪問3回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

■ レストランディファランス

ブログのほうが文章と写真が対応しているので読みやすいです。
■ぐるめと旅　ニッポンもセカイも。
http://masai-san.com/
『ぐるめと旅』（「ぐるめ」はひらがな）でサーチ。

──────
11月の秋晴れのもと
レストラン・ディファランスでランチ会を楽しんだ

こちらを訪れるのは５年ぶり

3人だけだったが
ほんとに素晴らしいお料理
素晴らしいワイン
素晴らしい午後のひとときだった。

まず、アミューズは林檎
白い板の上の隅っこにちょこんと乗ってる

この日は
お料理にあったワインを出してもらえる
ワインのペアリングをお願いした

アミューズにはシャンパーニュ
いい感じでスタート

前菜一品目は薩摩芋
スープ仕立てだ

スープを注いだ器の中は
こんな感じだ

薩摩芋のスープには
熟成された甘めのお酒
度数は18°だ

前菜２品目は甘海老
あいだにボイルしたハムが挟まれている

このひとしな、特に美味しかった

甘海老には
ニュージーランドの木村さんの白ワイン

アップで見ると
甘海老、ハム以外にもいろいろ
挟まれてるのがわかる

フレンチらしいひとしな

自家製パンとバター
そして、チベットの塩

前菜３品目は
ここ数年高級魚に出世した秋刀魚

脂の乗ってる秋刀魚には
軽目だが味わいのある
ボルドーの赤ワイン

肝でつくったソースをつけて
いただきまーっす

前菜４品目
静岡産の極厚椎茸

和風に見えるがコンソメ仕立て

椎茸には
鳥居平の今村さんが作った
「Yuka」という名の白ワイン
2004年は山梨ぶどうからつくり
18年熟成させたもの

椎茸を間近で見るとこんな感じ
「どんこ」かな

お魚料理は平目
上にのっかってるのは白子

平目にも爽やかな赤

お肉料理は鶏
胸肉のロースト

鶏にはさっきの「Yuka」の赤
Yukaは3代目今村さんのお孫さんの名前
2004年に生まれたのでこの名前をつけたそう

デザートは柿

柿にはポルトワイン
20年ものでめっちゃ上品な甘さ

2019年にポルトガルのポルトで飲んだ
ポルトワインを思い出す

ほんとに素敵なひとときの最後は
3種の小菓子にエスプレッソ

素晴らしいひとときをありがとう
ごちそうさまでした

──────────
【訪問日】　2022年11月　
【店名】　レストランディファランス
　　　　　RestaurantDifférence
【ジャンル】　フレンチ
【住所】大阪市西区靱本町1-16-12
【最寄駅】地下鉄四つ橋線『本町駅』28番出口　徒歩5分
【キーワード】　フレンチ　フランス料理　French　おフランス
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2017/07訪問2回目

4.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥5,000～￥5,9991人

■ レストランディファランス

■ぐるめと旅　ニッポン
http://510510.blog60.fc2.com/

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　■RestaurantDifférence

１年半ぶりの訪問

Différenceは『違い』

前回訪問したときは

『ほかとはちがう料理を出す店』
という意味だと思った

でも、この日

素敵なワインとお料理を
いただきながら思ったことは

違いのわかる男が

ちがいのわかるレディーを招く店

供された素敵なお料理を

フォークでもちあげて
そっと口にはこぶ

ふたりで目を合わせて

ニコッと微笑む

そこに言葉はなくても

美味しいねって
こころが繋がる瞬間

素敵なひととき

■レストランディファランス

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【訪問日】　2017年7月　
【店名】　レストランディファランス
　　　　　RestaurantDifférence
【ジャンル】　フレンチ
【住所】大阪市西区靱本町1-16-12
【最寄駅】地下鉄四つ橋線『本町駅』28番出口　徒歩5分
【キーワード】　フレンチ　フランス料理　French　おフランス
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2016/01訪問1回目

4.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥5,000～￥5,9991人

■ Restaurant Différence　レストラン　ディファランス

■ぐるめと旅　ニッポン
http://510510.blog60.fc2.com/

新年が明けてすぐのころ
久しぶりにちょっと上等のランチに行ってきた

　■RestaurantDifférence

レストラン　ディファランスと読む
直訳すると『違うレストラン』
ほかのお店と同じような料理は出さないよ！
という意思表示なのかな
まさいはこういうのは大好きだ

お店の間口は小さめだが
なかにはいるととてもゆったり感がある

そしてテーブルにつく
そこにはおしゃれなプレートとナプキン

どんなお料理が供されるのか
とてもドキドキする瞬間だ

まずはアミューズ
和菓子のおまんじゅうが出てきた

なんやこれは？　と思いながら
一口いただく。

うわぁ、なんやこれは？　とまた思う。
表面の食感は大福餅だが
中身は正真正銘のフレンチ

　・安納芋のおまんじゅう

いきなりの感動だ

こんどは茶碗蒸しみたいなのがでてきた
それにテーブルでスープが追加されて
お料理が完成する

　・新玉葱の茶碗蒸し

ちゃんとした名前はあると思うが
茶碗蒸しにしか見えない。

でも、もちろんフレンチテイスト
これまた素晴らしい

メニューによると
つぎにでてくるのはこれ

　・カントリーマァム

サービスのお兄さんが

　今朝、スーパーで買ってきましたぁ

と言いながらテーブルに並べる

手抜きやなぁと思いながら
よく見るとちょと形が違う
いつも食べてるやつよりまん丸い
ボールのような形だ

ひとくちかじる
うひゃ～、これまた旨い
不二家のカントリーマァムも旨いが
それにくらべて100倍は旨い
中にフォアグラが入ってるらしい

五袋ほど買って、お持ち帰りしたいくらいだ

このあと、パンがでてくる
そして、パンと一緒にでてきたのは
大きなバターの塊と
どこかの岩塩

このバターと岩塩がまた旨い

朝ごはんだったら
フランスパン１本と
このバターと塩だけで十分だ

アミューズでいっぱい驚かせてくれて
やっとオードブル一皿目だ

　・鴨と烏賊と菜の花と八朔

冷製オードブル
いかにも冷やっとしたビジュアルだ
この一皿

鴨と菜の花
黄色いのは八朔のシャーベット
そしてチルドの烏賊をスライスしたものを
乗せてある

いやぁ、これまた素晴らしく旨い

なぜかこの一皿
いろんなアングルで撮ったが
一枚も満足なのがなかった
美味しさを伝えられないのが残念だ

オードブル２皿目
こんどは綺麗に撮れた

　・鯖と菊芋と金柑と山葵

さっきから感じるが
どのお皿もそれぞれの素材の旨さが
絶妙にコンビネーションされている

これも完璧な焼き鯖に
金柑や山葵のテイストがまざって
素晴らしい味になっている

そしてこれまた和の素材だが
ちゃんとしたフレンチだ

時間がとてもゆっくりと流れる

イタリアンならプリモピアットだが
フレンチなのでオードブル３皿目か

　・フォアグラと海老と豚と桂皮

パスタにフォアグラと桂皮を練り込んでる
桂皮はシナモンのことらしい

フォアグラはパスタの陰に隠れてる
イタリアンのプリモとは趣は違うが
とっても美味しいパスタだ
海老のソースがとてもよい香りだ

お魚の料理にすすむ

　・鰆と春菊と卵と和牛

鰆はさわら
鰆のうえに軽く炙った和牛
贅沢なコンビネーションだ

春菊のソースに半熟の卵
これをつけながらいただく

まさいのお皿だけ黄身が割れてたが
きっとお弟子さんの作品なんだろう

そしてお肉の料理は鶏

　・但馬鶏と青海苔と新じゃがとポワロー

ポワローというのはベルギーで採れる
ポロネギのことらしい
そのポワローの上に但馬鶏
青海苔のソースをつけていただく

とてもレアな但馬鶏の胸肉
すごく柔らかくて味がある

ポワローとの相性も絶妙だ

このコースは¥5,085（税サ込）

予想以上に品数が多くて
そしてどれも美味しいので感動している

そしていよいよデザートだ

　・トマトと林檎と三つ葉とフロマージュ

トマトのシャーベットと林檎のコンポート
そして三つ葉をすこしちらしてある

これにフロマージュソースを
トップ写真のように目の前でかけてくれる

最後の小菓子をいただきながら思った

どのお料理も素材のコンビネーションが
見事だった。
クォリティとボリュームのバランスも
ちょうどよい。
そしてありふれたお料理はひとつもない

ほかのお店と同じような料理は出さないよ
という、店名に込められたメッセージ
お料理に見事に反映されている

ほんとにこの日は感動の連続だった
つぎはぜひとも
夜のコースをじっくりと楽しみたいものだ

ごちそうさまでした。

──────────
ブログのほうが写真と文章が一体化していて読みやすいです。
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まさい

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まさいさんの他のお店の口コミ

やよい軒（鶴橋、玉造（ＪＲ）、玉造（大阪メトロ） / 食堂）

やよい軒、クォリティ高いですね

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川常（学門、紀伊御坊、御坊 / うなぎ）

■ 川常　御坊市

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3.8

訪問： 2024/03
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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	レストランディファランス（Restaurant Difference）
受賞・選出歴	フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ WEST 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	06-6479-1140
予約可否	予約可 ■WEBでのご予約は下記「営業時間欄」に記載されているURLをクリック！！ ※24時間ご予約受付しております。
住所	大阪府大阪市西区靱本町1-16-12 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄四つ橋線『本町駅』２８番出口　徒歩２分地下鉄御堂筋線・本町駅『５番出入り口』を左に曲がり堂島地下センターを通り抜け、地上に出て　　（日曜は５番出入り口が閉鎖されているので、４番出口から出ます。）相愛高校前を通り西に、阪神高速＆四ツ橋筋を越えて靭幼稚園＆保育園の手前の道を右に曲がりすぐ。駅から徒歩７～８分。本町駅から596m
営業時間	月・水・木・金・土・日 12:00 - 15:00 L.O. 13:30 18:00 - 22:00 L.O. 20:00 火定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	ｻｰﾋﾞｽ料5％

席・設備

席数	12席（テーブル12席）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	ドリンク持込可、ソムリエがいる
ホームページ	http://difference.upper.jp/sp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/difference.ciel
オープン日	2013年7月12日
備考	ワインの持ち込み可。一本につき5000円の抜栓料アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	本町駅より徒歩5分。繊細なフレンチシェフによる食材のマリアージュを堪能靭公園の南側に位置し緑あふれる光の中で、ゆったりといつもとは違うひとときを過ごせる【Difference】。料理は、コースメニューのみ。内容は、季節や仕入れに応じて日々変更しています。野菜ソムリエ厳選による野菜を、旬の食材を上手く取り入れたメニューは、どれも目に鮮やか。前菜から〆のデザートに至るまで、全て手づくりにこだわります。人気のお店なので週末や大切な日に利用したいときは、ぜひ早目のご予... ...
初投稿者	なおちぇん（14001）
最近の編集者	PakuPakuマシーン（1166） ... 店舗情報（'21/12/23 12:28） minto.y（1） ... 店舗情報（'21/08/29 08:36）編集履歴を詳しく見る