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【大阪梅田】あの有名ラーメンチェーン店「一風堂」のサブブランド！
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（※写真4）スペシャルシロマルベース
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（※写真5）麺
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（※写真6）辛子高菜
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（※写真7）温玉のせごはん
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（※写真3）お冷やのお茶
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卓上調味料
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店内追加注文用メニュー
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（※写真2）メニュー（店外ボード）
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（※写真1）外観
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ランチは10時から
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
SHIROMARU-BASE 梅田店（シロマルベース）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、中華料理、居酒屋 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR大阪駅から徒歩6分 梅田駅から266m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンターのみの13席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2013年8月9日 |
| 備考 |
「SHIROMARU BASE」は、豚骨を繰り返し煮詰めたポタージュのような濃厚なスープが自慢の特濃とんこつ専門店です。(ホームページより) |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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有名な全国ラーメンチェーン店である「一風堂」。
ご存知の方も多いのではないでしょうか。
その”サブブランド”のお店が、「博多 一風堂 梅田店」（https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27003206/）の
２階にあります。
実はだいぶ昔に行ったことがあったのですが、
その時のことをあまり覚えておらず、今回、近くを通ることがあり、もう一度寄ってみることに。
到着は17時ちょうど。（※写真1）
経験上、昼夜通し営業のお店は、こういう時間だとスムーズに入店できる。
建物1階前にメニューボード。（※写真2）
一番目立つ左上に「オススメ」と書かれていたのが「スペシャルシロマルベース」（1,150円）。
お値段は少々張りますが「スペシャル」なら妥当なのかも。
これにしよう。
サイドメニューは「温玉のせごはん」（200円）。
これにしよう。
決心して入口のある2階へ。
入店しましたが、特に店員さんのお声かけはなし。
「あれ、休憩中かな？」と思いましたが、お客の方がパラパラおられ、
どうやら営業はされているようで一安心。
実際、店員さんは奥の方におられ、どうやら気づかれなかっただけみたい。
入口脇の券売機にて食券を購入。
計1,350円。
座席はカウンターのみ。（食べログ情報だと13席）
着席して店員さんに食券手渡し。
麺は「カタ」で指定。
ラーメン屋さんとしては清潔感ある雰囲気で、若めの女性客が多い印象。
訪問当時は8月で夏休みだっただからか、制服の学生さんも。
”お冷や”が”冷たいお茶”なのはありがたい。（※写真3）
口をスッキリさせながら暫しの待機。
注文から2分ほどで、先にラーメンのご提供。（※写真4）
早速、とんこつスープから。
最初の口当たりは”まろやか”。
だけど瞬間「オッ」と思わす、ニンニク由来のようなキレのあるパンチ。
麺は博多系王道の細麺。（※写真5）
イメージ通りで、多くの人がスッと食べやすい感じ。
トッピングは、味玉、チャーシュー、のり、きざみネギ。
どうやら”スペシャル要素”は”味玉”と”のり”かな。
チャーシューが脂身多めの甘めバラ肉。
イメージ通りの味わい。
紅しょうが、辛子高菜、にんにく、これらが無料提供らしい。
なので、辛子高菜をお願い。（※写真6）
ラーメンに絡めると、味がピリッとしまる。
博多系とんこつにはコレ。
ラーメン提供の1分後に「温玉のせごはん」はご提供。（※写真7）
醤油を回しかけていただきます。
普通の”玉子かけごはん”と違って、卵が生ではなく温玉。
感じる味は回しかけた醤油のみ。
なるほど、シンプルですね。
ササッと完食。
麺のボリュームが幾分控えめに感じられた。
”替玉（150円）ありき”なのかもしれません。
「とんこつラーメン」としては”食べやすさ”を重視している印象。
女性客が多いのにも頷けました。
ごちそうさまでした。