中津のタベルナラキアーヴェへ。

最初に連れは京都のIPA、私は深山のぶどうリキュールを。

スターターは、野菜をソースにディップして。オレンジワインを出しもらって、Emilia Bianco Ageno 2015。すごくおいしいワインで感動。

70分以上かかるというメインの肉料理を最初にお願いする。3種の盛り合わせを二人前に。

そこまでの料理をお願いする。寒サバのマリネと、菊芋のローストの仔猪の煮込みソース。

サバは大きくてよく締まってとても美味。

菊芋はごりっとした感じでいっしょに煮込まれた仔猪がまたおいしい。

もう1品、七谷鴨とフォアグラクレープを。こちらは鴨とフォアグラをくるんでクレープにしたもの。

さて、ここでメイン登場。京都中勢以熟成但馬牛、丹波鹿、七谷鴨のロースト。但馬牛は赤身で、歯ごたえしっかりで、かみしめるとぎゅーっと味が滲み出る。鹿はとても食べやすい。七谷鴨は、味がよくてびっくり。

合わせるのは、イタリアの赤。Calabretta Nerello Mascalese 2008。こちらは、シチリア島のエトナ火山周辺で栽培されている葡萄のワイン。独特の香りがある。

最後に、丹羽猪のパンチェッタのカルボナーラと、ツキノワグマの煮込みソース。20時閉店で時間がなく、2品にしたのがちょっと残念。

カルボナーラは超美味。これだけもう一度食べたいくらい。ツキノワグマの煮込みソースは、熊を感じない、とても食べよいおいしいソースで、あっという間に完食。

こちらはワインも料理も最高で、もう少しゆっくり食べたいところだったが、ワンオペの中ぎりぎりまでサーブしてくれたシェフに感謝。

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お店

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お店

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外メニュー

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猪

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メニュー

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深山ぶどうリキュール

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IPA

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スターター

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スターター

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寒サバのマリネ

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寒サバのマリネ

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寒サバのマリネ

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菊芋のローストの仔猪の煮込みソース

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菊芋のローストの仔猪の煮込みソース

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菊芋のローストの仔猪の煮込みソース

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Emilia Bianco Ageno 2015

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Emilia Bianco Ageno 2015

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京都中勢以熟成但馬牛、丹波鹿、七谷鴨のロースト

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京都中勢以熟成但馬牛

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丹波鹿、

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七谷鴨

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ソース

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京都中勢以熟成但馬牛、丹波鹿、七谷鴨のロースト

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Calabretta Nerello Mascalese 2008

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ツキノワグマの煮込みソース

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ツキノワグマの煮込みソース

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丹羽猪のパンチェッタのカルボナーラ

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丹羽猪のパンチェッタのカルボナーラ

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丹羽猪のパンチェッタのカルボナーラ

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猪

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留タベルナラキアーヴェこのお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	イタリアン、フレンチ、ワインバー
住所	大阪府大阪市北区中津1-14-14 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	中津駅（大阪メトロ）から80m 御堂筋線中津駅（大阪メトロ）から徒歩1分阪急梅田駅から徒歩6分中津駅（大阪メトロ）から75m
営業時間	火・水・木・金・土・日 18:00 - 22:00 月定休日 ■ 営業時間 2024年3月31日にて閉店致します。 ■ 定休日月曜日、第１・第３日曜日
予算	￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	12席（テーブル席のみです）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあります。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	大人と同様に、一緒に召し上がって頂ける方なら入店可
ドレスコード	短パン、サンダル等はご遠慮下さい。
ホームページ	https://www.chiave-Italian.com
公式アカウント	https://www.facebook.com/tavernalachiave https://www.instagram.com/tavernalachiave.cucinatanbese
オープン日	2009年1月7日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	中津駅1分 ◆ 黒毛和牛、亀岡七谷鴨、丹波鹿etc..。こだわりの肉とワインで幸せな時間を♪ テーブル３卓のみの、こじんまりとした暖かい空間。気の置けない相手と、時間を忘れて幸せなひとときを過ごせる【大人のイタリアン】です。シェフがイタリアで出会ったマンマの味をベースに、気持ちのある生産者さんの素材を活かした料理を日替りでご用意致します。またそれに合わせた、心にも体にも沁み込むようなナチュラルワインも多数ございます。デートや記念日、また何でもない日の豊かな食卓に。心よりお待ちしております。 ...
初投稿者	trattoria-K（281）