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沖縄で一番好き カツオのうま味と甘みのそば
カツオベースだが少し甘みもあり、バランスの取れた非常に美味しいスープ。
しこしこの麺。
甘辛味の三枚肉たち…
沖縄に来て、
浜屋（3.52） ()内はレビュー時の食べログ点数
なかむらそば（3.49）
百年古家 大家（3.49）
前田食堂（3.49）
てぃーらぶい（3.47）
花織そば（3.47）
嘉海食堂（3.12）
といった名店の沖縄そばを食べてきましたが、ここが一番おいしいです。
土曜日の11:30頃来訪。
すでに行列ができており、５組くらいの待ち。20分くらいで入れました。
中は結構広く、座敷もあります。子供連れにも優しい。
食券制です。
今回は、そば大、そば小、じゅーしーを購入。
食券購入後、店中を見渡しながら席に着くと、すぐに運ばれてきました。
カツオベースで透明感のあるスープはうま味がすごいのですが、
カツオが多すぎると酸味が出てとがった味になる印象のところ、
うまく丸みのある味にまとめてあり、甘みさえ感じます。
三枚肉は甘辛い味付けで、食べ進めていきスープが減ると、肉周辺のスープが少し甘くなり、それもまた楽しいですね。
じゅーしーは、具だくさん。人参、ひじき（ちょっと記憶あいまいです）、かまぼこ、豚肉などが入っており、少し甘めの味付けで、美味しい。
余りのおいしさに、数日後、本店の方も来訪しました。
（本店のレビューに詳しく書きますが、日によるものなのか、それとも店による違いか、スープはこちらの方が美味しかったと感じました。）
ごちそうさまでした。
レビュー時★3.49
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店舗基本情報
| 店名 |
きしもと食堂 八重岳店
|
|---|---|
| ジャンル | 沖縄そば |
| お問い合わせ |
0980-47-6608 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
45席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 26台 |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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平日12:00。先客は3組ほど。待ちなしで入店。
7ヶ月ぶりのきしもと食堂。
前回の沖縄訪問時に「最高の沖縄そば」と感じたお店。
再訪を待ち侘び、ついにやってきました。
そば大、小、じゅーしーを食券にて購入。
広々とした店内。地元のお客さんと、観光客とおぼしきお客さんが入り混じっています。
座敷に座ると、隣の空き地の草の香りが風に乗り、心地よく届きます。
沖縄の3月は本当に気持ちがいい。
注文から3分ほどで着丼。
いざ。
カツオベースだが少し甘みもあり、バランスの取れた非常に美味しいスープ。
しこしこの麺。
甘辛味の三枚肉たち…
相変わらず美味しいスープでしたが、、、、かなりしょっぱい。
7ヶ月前もほんのり味は濃いめかな？とは思いましたが、ここまでではなかったような。
今日は塩を入れすぎたのか？それとも私の体調の問題？
ちょうど良い塩分量の1.5倍くらいになっているように感じました。
スープの味は、相変わらず本当に美味しいので、塩味の濃さだけが残念。
とはいえ愛するきしもと食堂。
きっと今日はお互いの調子が悪かっただけのはず。
また日をあけて再訪しようと思います。
ご馳走様でした。
レビュー時★3.49
以下、前回の記事。
ただし、行ったことのある沖縄そば店は以下に増えました。
南部そば(3.72)
すーまぬめぇ(3.67)
高江洲そば(3.66)
とらや(3.65)
屋宜家(3.62)
首里そば(3.58)
山原そば(3.52)
浜屋（3.51）
きしもと食堂(3.50)
きしもと食堂八重岳店(3.49)
前田食堂(3.49)
なかむらそば(3.49)
百年古家 大家（3.49）
てぃーらぶい（3.47）
花織そば（3.47)
なんと屋(3.31)
嘉海食堂（3.16）
()内はレビュー時の食べログ点数
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沖縄で一番好き カツオの旨みと甘みのそば
カツオベースだが少し甘みもあり、バランスの取れた非常に美味しいスープ。
しこしこの麺。
甘辛味の三枚肉たち…
沖縄に来て、
浜屋（3.52） ()内はレビュー時の食べログ点数
なかむらそば（3.49）
百年古家 大家（3.49）
前田食堂（3.49）
てぃーらぶい（3.47）
花織そば（3.47）
嘉海食堂（3.12）
といった名店の沖縄そばを食べてきましたが、ここが一番おいしいです。
土曜日の11:30頃来訪。
すでに行列ができており、５組くらいの待ち。20分くらいで入れました。
中は結構広く、座敷もあります。子供連れにも優しい。
食券制です。
今回は、そば大、そば小、じゅーしーを購入。
食券購入後、店中を見渡しながら席に着くと、すぐに運ばれてきました。
カツオベースで透明感のあるスープはうま味がすごいのですが、
カツオが多すぎると酸味が出てとがった味になる印象のところ、
うまく丸みのある味にまとめてあり、甘みさえ感じます。
三枚肉は甘辛い味付けで、食べ進めていきスープが減ると、肉周辺のスープが少し甘くなり、それもまた楽しいですね。
じゅーしーは、具だくさん。人参、ひじき（ちょっと記憶あいまいです）、かまぼこ、豚肉などが入っており、少し甘めの味付けで、美味しい。
余りのおいしさに、数日後、本店の方も来訪しました。
（本店のレビューに詳しく書きますが、日によるものなのか、それとも店による違いか、スープはこちらの方が美味しかったと感じました。）
ごちそうさまでした。
レビュー時★3.49