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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
カバチ
|
|---|---|
| ジャンル | お好み焼き、鉄板焼き |
| 住所 | |
| 交通手段 |
県庁前駅から210m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 |
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（2013.09 再訪）
那覇市久茂地にある「広島焼き」のお店。
以前、行ったときにメインの「広島焼き」を食べなかったので「広島焼き」を食べに行きました。
外から見るとガラス越しに店内がまる見えで、
２人の若者が鉄板を前にヘラをカチャカチャしてるのが見えます。
入ってカウンターに座り、まずは「金麦」を一杯。（最近沖縄でも「金麦」を出すところ増えてますね）
「生」を飲みながらメニュー表を適当に見ていましたが、すでに頼むものは決まってる。
ただメニュー名が変わってて、「“広島流”お好み焼き」と書いてある。
見れば意味はわかりますが、“広島風”としないのは本格派である自信の表れでしょうか。
目の前の鉄板で作る工程をじっくり見た後、そのまま「広島流お好み焼き」が目の前へ。
見た目は「焼きそば」が少しはみ出した感じで、いかにも「広島焼き」って感じがします。
「そば」がカリカリ、「キャベツ」？がシャキシャキ、生地がフワッとし、それぞれ食感が楽しめる。
ただ、全体的な味の一体感が全然感じられなかった。。。
本場の「広島焼き」を食べたことが無いので、こういうものだ！と言われればそうなのかもしれない。
なんか味は、思い描いていたのと違ったのですが、ヘルシーな料理を食べたという充実感はありました。
以前「鉄板焼き」を食べた時は、美味しかったイメージがあったので、
今後は「鉄板焼き」をつまみながらの飲みで利用したいと思います。
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（2012.05）
那覇市久茂地の裏通り、『和民』の隣にある「広島焼き」のお店。
最近、沖縄にも『和民』が出来たのか～、と思っていたらその隣にものすごく目立つこの店がオープン。
通路側の入り口をすべて解放していて、どこか屋台風な雰囲気。
ですが照明が明るく今風で、夜に近くを通ると一軒だけ一際目立っています。
10名ぐらいのコの字状のカウンター席とそれを囲むようにテーブル席があって、50名ぐらいは座れると思います。
生きのいいナイチャーと思われるキッチンスタッフが２人とその他ホールスタッフ。
どうやらこのキッチンスタッフが全体を仕切っているようです。
「広島焼き」の店に来たんだから、「広島焼き」を食べるべきなのはわかります。
ただ、この日はあまり食欲がわかなかったので、お好み焼き風の「ふわふわ山芋焼き」と
鉄板焼きから「ハツのゆず胡椒焼き」を注文しました。
メニューはそれぞれ鉄板の上にアルミホイルを置いてその上に出してくれます。
先に来た「ハツのゆず胡椒焼き」は名前通りの味。ただ鉄板の上でアチコーコーのものはやっぱり美味い。
続いて「ふわふわ山芋焼き」、こちらは名前通りではなくあまりフワフワしていない。あまり印象に残らない味でした。
ただ上のソースは「おたふくソース」？この甘くて濃い味がすごい懐かしかった。
この店で「広島焼き」を食べずに採点するのは失礼だと思い、味の採点はなし。
このソースで作る「広島焼き」だから間違いないとは思います。
次行くのが楽しみ！