ガツンと醤油 : 山下中華そば

久しぶりにここのラーメン食べたくて訪問
県民局で充電しながら食べようと行くも、充電器故障中orz
とりあえずラーメン食べて他で充電しよう。

今回は月見中華特盛を注文
ガツンと来る醤油味が生卵でマイルドに成りそう。
徳島ラーメン以外では生卵乗ったラーメン好きじゃ無いけど、ここの濃い醤油には合いそうな感じです。

特盛は麺2玉だけど、見た目はそれほど多い感じはしません。
真っ黒な見た目通りにガツンと醤油効いたスープ、前回感じた尖った醤油感無くて美味いです。
途中でニンニクパウダー追加、旨み増すな〜
生卵絡めてマイルドに、やっぱり生卵合う、生卵ゾーンと無しゾーンを交互に麺すすって完食。
最近は2玉はきつくなってたけど、余裕で完食でした。

やっぱり中毒性有るラーメン、うちの奥さんはダメだろうな〜

また県民局で充電、小雨パラついてるんで近くで昼食。
となるとこのお店か、先週食べて美味しかったんでまあ良いか。
また今回も前回と同じモヤシそば大盛り、麺が先週のより変わってみたいです。

黒い醤油スープ、チャーシューはモヤシの下にも隠れてたんで、薄いけど4枚、シナチクも結構入ってるんで結構具沢山。
スープ、相変わらず美味しいけどなんか違和感、先週より醤油が濃いのか尖った感じの醤油味、先週の思わず完飲してしまったスープとは違う。
ん〜これだと見た目通りの、よくある尖った醤油ラーメン、旨味は強いけどこの醤油感がイマイチ。
まだ安定してないのか？

以前の濃厚豚骨ラーメン止めて新形態で中華そばを始めたこのお店、気になってたけどやっと行きました。
昔は中国地方で一番好きな豚骨ラーメン屋さんでした。
何か後半は以前ほどの美味しさ感じなくなって足が遠のいていたお店、それでも普通以上には美味しくて結構行列のお店だったのになぜ変えたんだろう？
美味しいラーメン屋さんなんで中華そばにも期待。

いつもの充電器に車繋いで訪問、12時ちょっと前で行列は無し。
モヤシ中華をかた麺の大盛りで注文。
さすがに以前の豚骨ラーメンみたいに提供は早くありません。
モヤシ中華はモヤシトッピングしてるけど、無ければ尾道ラーメンみたいなビジュアル、お店の中も尾道ラーメン屋さんみたいな香りが漂ってたし。
スープ飲むと凄く美味い！醤油強いんだけど刺々しさ無くてちょっとビターなスープ。
尾道ラーメンっぽいけど全然違う、これはスープ飲むの止まらない。
硬めの麺ともベストマッチ、これ美味いな。
背脂醤油ラーメンは自分的には昔懐かしい味じゃ無いし、むしろ新しい中華そばでした。
普段はスープ飲まない様にしてるのに完飲してました。
これはちょっと前までの豚骨ラーメンより好きです。

鳥取からの帰り道、早く出発出来たんで岡山市内で昼食時間、充電しながら昼食だと県庁周辺か県民局周辺。
男うどんとここで悩んだけど煮干しラーメンやってるのが気になってこちらを訪問。
このお店の豚骨ラーメンは大好きだったけど、なんか最近はそれほど美味しい無い。
ここの濃厚スープに煮干し合わせたら、それなりに美味いかなと思い気になってました。

煮干し豚骨ラーメンも基本は豚骨ラーメンと一緒、麺はバリカタで注文、煮干しも同じ麺です。
作ってる所見たけど別のスープ使ってる感じは無し。
ラーメンの麺にも魚粉が大量に付いてたんで、ノーマルの豚骨スープに魚粉で煮干しテイストにしただけか？
スープ飲むと生臭い匂いが気になる、これは外したな〜と食べ進み、麺に塗れた魚粉も混ぜて食べ進むと、慣れたのかなんか美味いぞ。
これならライスに高菜でスープ食べれば美味いかと、ライス小注文、やっぱり美味い！
けど、ラーメンも美味しく感じ出して半替玉も。

食べ始めの印象と違って、結構満足でした。

ずいぶん久しぶりにこのお店へ
九州のお店以外だと一番好きな豚骨ラーメンのお店。
13：00前の到着も先客1名で楽々入店。
豚骨ラーメンバリカタで注文。
店内の張り紙見てると「名物替えめし」
こんなの有るんだ〜で替玉やめて替えめし食べようと。
程なく着丼。
スープを一口、あれ、こんな味だったっけ？
なんか旨味薄い、味覚変わったのかな？
替えめしはスープをたっぷり掛けて雑炊状態。
海苔がいい仕事してます。
これは有り。

最近、豚骨ラーメンがマイブームで福岡行くたびにに
食べログ上位店の豚骨ラーメン屋中心に食べ歩いて見て、
やっぱり本場の豚骨ラーメンの人気店は美味いな〜と思って、
最近は避けていた地元の豚骨ラーメン店も行き出しました。

場所は表通りからチョット外れてて一回通り過ぎました。
駐車場は回りにコインパーキングがいっぱいあります。

濃厚ドロドロスープがドハマリ

麺もサクサクで美味い

卓上の辛子高菜や辛モヤも嬉しい

福岡の有名ラーメン店にも負けてない美味しさ、
ん〜灯台下暗し。