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福沢諭吉も通ったという300年の歴史を持った老舗鰻専門店 大分で鰻食べるならここで食べることにした！
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県北では間違いなく一番。大分でも専門店としては上位
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鱧の骨切り上手。鱧の香りはすこし弱い
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いい鰻です！
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大きな蓴菜の入った肝吸
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うな重！
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これで3200円は安いね！
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300年の歴史！
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鰻巻きちゃん。あまり鰻感じかはなかったね。
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ご飯はまぁ普通！
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いいお店です。
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ぴんころ地蔵
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
やまだ
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0979-22-0077 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中津駅から630m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 席数 |
150席 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 |
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さて、割烹やまださんです。こちらは300年の歴史を持つ鰻専門店です。（まぁ、鰻だけじゃないんだけど） はじめて伺います。 僕の大分鰻専門店を探す旅もこちらでフィナーレ。 こちらを最後にとっておいたんです。というのも、こちらのお店の情報ってほとんど世の中に出てこないんです。 写真があれば、判断出来るんですけど、写真もまともなものがないですもんね。 さて、お店は歴史を感じる雰囲気。 店内は広くて、個室がそれぞれ分かれています。店内や個室は古めかしい雰囲気。お客さんはおりませんでした。 不安になります。が、もってきてくれた冷たいほうじ茶と、鰻定食を持ってくる時間から、もしかしたらいいのかも！！？と期待が湧いてきました。20分くらいは待ちますよ。 さて、うなき定食3200円です。冷奴、鱧の湯引き、鰻の蒲焼、肝吸い、鰻巻き、ご飯、漬物で3200円という値段。かなりコスパいいと思います！！ボリュームたっぷりコスパよい。ということで、まずはコスパよい！！
鰻の蒲焼き
鰻はプリプリ系で、余分な脂は落ちてる。 焼きはちょうどいい。 鰻の質に関してはもうすこし厚みが欲しいが、それでも十分合格。プリプリ系で鰻らしいものでよい。タレはあっさりサラサラだがコクがあります。 美味しいタレです。こういう点から考えて、個人的には大分で一番好みの鰻の蒲焼きです。
鱧の湯引き
骨は全く当たらず見事です。が、鮮度が感じられない、というか香りが弱い。
肝吸い
蓴菜入りの肝吸い。 とても真面目に作っている肝吸いで、とてもよい！
味噌汁
味噌汁もベースにしっかり出汁が効いてて美味しい
ご飯
ご飯はまぁ十分にいい。まぁ普通。
鰻巻き
鰻巻きはすこし鰻の感じ弱かったなぁ。
総括
個人的には大分の鰻専門店では一番好き。最後の最後で救われた感じ。確かに鰻のパワーはすこし落ちるが、それでも焼きやタレの美味しさなど本格派！！ これは中津の名店の一つです。 鰻はここに通おーっと！！一応付け加えておきますと、多分最初からさばいているのではなく、素焼きはしていると思われます。そういうプリプリ感ね。
それでも十分よ！