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味も抜群だが、接客はもっとすごい
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kazs59
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
フレンチ食堂 ブラッスリーポー（Brasserie Porc）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、ビストロ、パスタ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5595-6437 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新潟西バイパス（国道１１６号）の亀貝インターから車で約3分 寺尾駅から770m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
22席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 16台(共同) |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年3月10日 |
| 電話番号 |
025-211-4792 |
| 初投稿者 |
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ランチは１１時半営業開始で、５分後についたらすでにほぼ満席。でも、スタッフの方がカウンターのお客さんに頼んでずれてもらい、１席空けてくれました。感謝。
前菜とスープ、メイン、パン、ドリンクのランチセット（税込み１７８０円）をいただきました。メインは３種類の中から「黄金豚の低温調理 生ハムと野菜の煮込み」を選択。
まず、最初の前菜が抜群。リオン産の生ハム、口に含むととろけていくような黄金豚のパテ、酸味と旨みが混ざり合って絶妙な味わいの鯖など、ワインを飲めないのが悔しくなるくらいの美味しさ。
ポタージュと自家製の柔らかでむっちりしたパン。そしてじっくり低温調理したメインの黄金豚は香ばしい焼き目がつき、身はほろほろ。スープがよく染みこんでいて、添えてある野菜もうまい。
この料理の質に加えて、とにかく接客がすごかった。結局、私が入った後も客が次々来て、順番待ちができたうえに、電話での予約や空席の問い合わせがひっきりなしにはいっていました。普通なら大忙しでスタッフの対応が雑になるところ、あくまで冷静で、「いま〇組のお客様が待っていらっしゃいます。あと〇分ほどしたらご案内できると思います」とか「１３時ごろになると比較的席が空くと思います」と伝えたうえ、「ぜひお待ちしております」と付け加えていました。こういう対応をしていただけると、お店のことを悪く思う客はいないんじゃないでしょうか。とても感心させられました。この接客ぶり、ほかのお店も学ばせてもらえば、客が一層増えること間違いなしだと思います。