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店名 |
越後秘蔵麺 無尽蔵 花園家(むじんぞう)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
025-290-6366 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
新潟駅から132m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
41席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
関連店舗情報 | 無尽蔵の店舗一覧を見る |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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2020年10月
新潟駅前にある無尽蔵。
十数年振りに伺ってみました。
今や同店は全国に広がっていますが、確かここが最初だったと思います。
このビル(ガレッソ)が竣工した2002年にオープン。
無尽蔵と言えば柿ポリフェノールを使った麺が特徴的。
強力なコシとツルツル感。
(勿論、柿の味はしません。)
平日の昼過ぎ、店内は程よくお客さんが入っています。
一番奥のカウンター席に通されました。
1席ずつアクリル板で仕切られています。
昔(一度目の新潟赴任時)は豚骨醤油ばかり頼んでいたような気がします。
今回は辛味噌を頼んでみました。(麺は太麺で)
ランチ時は半ライスがサービスとのことで、そちらもお願いします。
【野菜辛味噌らーめん 946円】
野菜はキャベツや白菜などがメインです。
メニューの写真と違ってモヤシばかりという残念なことはありません。
しっかり炒められていて、スープも美味しい。
そしてこの麺!
久しぶりに頂きましたが、やはり凄い食感です。
どれだけ茹でても伸びないのでは?というくらいのコシ。
ツルツル感も半端ない。
割り箸じゃないと無理ですね。(樹脂製の箸では掴めないと思います)
後半、辛味噌を溶くと良い感じに変化。
なかなか美味しい辛味噌らーめんです。
提供時に辛味噌の量を調節できるように小皿が添えられました。
こういう行き届いた配慮もチェーン店の凄さか。
ただし、結構いいお値段ですね。
ご馳走様でした。