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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
五島うどん つばき
|
|---|---|
| ジャンル | うどん、郷土料理、おでん |
| 住所 |
長崎県大村市箕島町593 長崎空港旅客ターミナルビル 1F |
| 交通手段 |
長崎空港一階 諏訪駅から3,703m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンタ− 4席、テーブル 2×3、4×3席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 空港の駐車場利用 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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11月の休日、長崎県を訪れた。“ハウステンボス”では光の競演に酔いしれ、長崎市では名物料理に舌鼓を打った。帰途に就くために長崎空港に移動したが、搭乗までにはまだまだ時間がある。そこで早めの夕食に、空港ビル１階フロアの“五島うどん専門店”に入店することにした。
“讃岐うどん”・“稲庭うどん”とともに“日本三大手延べうどん”に数えられる“五島列島”郷土の味は、生産量の少なさから“幻のうどん”とも言われる。その希少なうどんの魅力を存分に楽しめる「地獄炊き」840円をオーダー、芋焼酎「五島灘」520円をロックで味わいながら待つ。
10分ほどで、ぐつぐつと煮えたぎった鉄鍋が運ばれてきた。まさに“地獄”の様相だが、このネーミングは初めて食した旅人が“しごくおいしい”と褒めたのを“地獄おいしい”と聞き違えたことに由来するという。まず鍋から一本を引き揚げて、そのまま口へ運ぶ。美しい純白の麺はしなやかで、うどんにしてはかなり細い。断面が丸く直径1.5mmほどで、これこそ“五島うどん”最大の特徴なのである。
続いて、２種類の“つけだれ”につけていただく。“特製のあごだしスープ”には、刻み葱とおろし生姜を加える。あごの風味が香るさっぱりとした“たれ”は、コシの強い麺を一層引き締める。一方の“生卵”には、鰹節と醤油を加える。こちらは卵黄が麺の美味さを引き立て、濃厚な味わいの変化を楽しめる。滑らかな舌触りと心地よい喉ごしで、最後の一本まで極上のうどんを堪能した。
空港で味わった“幻のうどん”は、五島列島の伝統を感じさせる逸品であった。