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蓼山亭
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応援レビューが多いようなお店でしたが、いただいてみますとなかなかのお蕎麦をいただきましたよ
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十割せいろです
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先ずは塩で試してみてくださいとのことです
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蕎麦は星のたくさん見える美味しいものでした
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薬味はつけませんとのことでしたが、辛味大根が少しついてきました
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おひたしです
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お漬物もついてきました
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店内です
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お店の外観です
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暖簾です
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この看板が目印です、中華のお店とお隣同士です
お店からの返信
蓼山亭
2009/11/23
にょろ５5様
この度はご利用ありがとうございます。当店も、もっと多くのお客様に、口コミを書いていただきたいと思っております。皆さまのさまざまなご意見を伺いながら、日々向上できればいいと考えております。
ご来店時は、お話しできる余裕がありましたので、ひとことお声を掛けていただけたらと残念に思っております。
前回より更に美味しくなったというご意見をいただけますよう、ますます精進してまいりますので、またのご来店をお待ちしております。
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にょろ55
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
蓼山亭（りょうざんてい）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
0266-82-3322 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
「車」中央道諏訪ＩＣより15分、諏訪南ＩＣより20分 茅野駅から2,726m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| お店のPR |
自家栽培の有機完熟そばで打つモチモチの十割。
標高1100ｍで自家栽培したそばを店内のコンピュータ制御の石臼で製粉し、八ヶ岳の軟水で打ち上げた、細身の十割蕎麦は、風味、食感、のど越しが違います。 そばつゆは、国産大豆100％使用の醤油、薩摩産二年物枯本節、利尻産昆布等を使い、すっきりと仕上げてあります。食べればわかる、本物の手打ち十割そばです。そば好き来たれ！ |
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こちらのお店結構ブログでも取り上げられているお店でして、まあこれまでに上がっているレビューは別にしても一度お伺いして見たいお店でした。茅野の市街からほんのちょいと外れたところになるんでしょうか、お店はわかりやすい場所にありますよ。
自家栽培のおそばを使用しているということですが、十割せいろ＠1100円をいただいてみることにいたしましょう。店内にはなんだか仰々しく石臼が飾られているんですが、これが有名なコンピューター制御の石臼のようですねぇ。これで毎日おそばの実を挽いているんでしょうか。
奥様のお話では、既にこちら長野では一度雪が降ったらしくそれでそばを収穫せざるをえなかったらしいんです。そのため新そばがもう出ているってことですよ。それからまた暖かい気候が戻ってきたんで今年の天気はねぇ・・・なんておっしゃっていました。
さて、出てまいりましたおそばですが星の多く見えるちょいと黒い目のおそば。先ずは塩でいただいてみてくださいとのことですよ。風味はさすが新そばですねぇ、甘みもありますし美味しいおそばに仕上がっていますよ。こちら辺りの定番の小鉢は小松菜のおひたしとお漬物がついてきていますが、ここはおもてなしのサービスというところ。
蕎麦汁は出汁香るすっきり目というものです。おそばのお味を引き立てていますねぇ。まあこれで1100円はどうなのかなとは思いますが（二八のせいろは840円ぐらいだったような気がします）、自家栽培ということを考えますとこのくらいでないと割りが合わないんでしょうかね。