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卯屋
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卯屋さんの料理
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松本山賊焼きと豆腐の味噌づけ
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珍味盛り合わせ黄金セット（ザザムシ・イナゴ・蜂の子、サナギ）
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お通し
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天然キノコのきのこおろし
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天然キノコの天ぷら
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桜肉タンの燻製
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鹿の旨味炒
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うさぎの？？？？
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yama0117
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
卯屋（うさぎや）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、郷土料理、ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
0263-36-2544 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR大糸線松本駅お城口から徒歩2分 松本駅から192m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
24席 （小上り１０席・テーブル席４人×２・カウンター3席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1999年1月23日 |
| 備考 |
旬の郷土料理にこだわる |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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先日知人がどうしても長野の郷土料理が食べたいという話で、その中でも珍味のザザムシ・イナゴ・蜂の子、サナギが食べたいということで、松本でお店を探してみたところこちらの「卯屋」さんがヒットしてお店に伺ってきました。
こちらのお店のことは前から知ってはいたのですが私はお酒を飲まないので、私的には伺ったことがなく今回予約をして初めて伺ってきました。
お店は松本の駅の近くにあって、少しわかりずらいかもしれませんね。
お店のとなりがコインパーキングになっていました。
店内に入ると狭めの店内でカウンターとテーブル席、小上がりの席などがありましたね。
予約の席が多かったので、もしお店に伺うのであれば予約してから伺った方が良いかもしれませんね。
テーブル席に案内されて早速メニューを拝見すると、長野県やそれ以外？の郷土料理のオンパレードで、珍しいものが多かったと思いますね。
今回は3人で伺ったのですが、料理を１つずつ頼んで３人でシェアしていただいたという感じですね。
いただいたものは
お通し
珍味盛り合わせ黄金セット（ザザムシ・イナゴ・蜂の子、サナギ）
松本山賊焼き
とうふのみそ漬け
天然のきのこが入荷していたので
天然きのこおろし
天然キノコの天ぷら
桜肉タンの燻製
鹿の旨味炒
うさぎの？？？？（料理の名前が出てきません）
と飲み物をいただきました。
天ぷらだけは３人前でいただいたという感じですね。
ということでどれをとっても面白い食材や料理の数々で目移りしてしまいましたね。
また料理の味付けがとてもうまく、ジビエの肉の臭みなど全くなく美味という感じでしたね。
この中で印象が強いのは豆腐の味噌漬けやうさぎでしたが、豆腐の味噌漬けはチーズっぽい感じで沖縄料理のとうふようを思い出しましたね。
ウサギはずいぶん久しぶりにいただきましたがかなり淡白なお肉でとても食べやすい味に仕上がっていました。
鹿も全く臭みはありませんでしたね。
ザザムシ・イナゴ・蜂の子、サナギも見た目は賛否両論あると思いますが、味の方はよい味に味付けしてあったと思います。
キノコは今シーズンの初物でしたが、キノコおろしも天ぷらもとっても新鮮でよい味だったと思います。桜肉タンの燻製はこちらもおいしくできていたと思いますね。
今回いただいたすべてのもので味付け的には美味しかったと思うので、観光などで郷土食をいただきたいのであればこちらのお店は私的にはお勧めですね。
もちろん地元の人にもお勧めですね。
また伺うときにはいろいろなものをいただいてみたいお店ですね。