メニュー・プラン : ゑびや大食堂

ゑびや屋台で販売をしている大人気商品の「あわび串」、ゑびや大食堂一番人気の「特製地魚のてこねずし」のミニ版、三重県の名物、松阪牛を使用したローストビーフ寿司、霜降り炙り寿司、伊勢名物の伊勢うどん。 ゑびやの人気商品を食べつくすことができる、とても贅沢なメニューです。

☆味噌汁・漬物付き

・小[牛肉50g] 2,068円
※「小」は丼鉢でのご提供です。

上質な松阪牛の霜降り肉、伊賀米のコシヒカリ、当店オリジナル和風だしを使った自慢の割り下。お鍋で焼いてからタレを絡めてお召し上がり頂く牛丼です。柔らかい松阪牛と広がる香りをお楽しみください。

☆味噌汁・漬物付き

最高級の松阪牛の赤身肉で作るローストビーフに、こだわってつくられた特製のタレを絡めました。肉の旨味が最大限に引き出された、ゑびや自慢のローストビーフ丼です。

☆ご飯、味噌汁、小鉢、漬物、甘味付き


厳選された松阪牛のすきやき肉を、ゑびや秘伝の割り下でお楽しみください。とろけるような最高級の松阪牛を存分に堪能できる、贅沢な牛鍋定食です。

■竹（霜降り150g）6,248円
■梅（霜降り100g）4,488円

当店特製のタレと絡めた松阪牛をそのままでお召し上がり頂いた後に、当店自慢の香り漂う「オリジナルだし」をかけてお楽しみください
そぼろの時雨煮、お新香、甘味が付きます。

☆味噌汁、漬物、小鉢、甘味付き

国産の鰹を、ゑびやの特製タレに漬け込んだ伊勢志摩の定番名物てこねずし。新鮮な鰹を贅沢にお楽しみください。

☆味噌汁、漬物、小鉢、甘味付き

てこねずしは、伊勢志摩を代表する郷土料理です。ふっくら蒸しあげた新鮮なあわびをはじめ、全てがこだわりの極上食材。ゑびやならではの、贅沢な海の幸を存分に味わうことのできる、特別なてこねずしです。

☆味噌汁、漬物、小鉢、甘味付き

地元の市場から直送されてくる、旬の海の幸にこだわり抜いた特製てこねずし。獲れたての美味しさをそのままに、海の恵みをつめこみました。
魚は日替わりでその日の一番美味しいものをご提供いたします。
※季節によって内容が異なります。お気軽にスタッフにおたずねください。

☆味噌汁、漬物、小鉢、甘味付き

旨味を極限まで高めた熟成本まぐろをたっぷり味わえる贅沢なてこねずし。
この一品で良質な熟成本まぐろのトロ、中トロ、赤身をお楽しみいただけます。
※ご提供までお時間を頂戴する場合がございます。

価格は時価です。
朝廷への貢ぎ物など、古くから特別な品として珍重されてきた極上あわびと、伊勢の郷土料理であるてこねずし。伊勢ならではの、豊かな海の幸のおもてなしをご堪能ください。

■松〈要予約〉
・[鮑250ｇ] 　時価
■梅
・[鮑100ｇ] 　時価

※（松）は要予約
※ご提供までお時間を頂戴する場合がございます。

・定食(ご飯、味噌汁、小鉢、甘味付)

伊勢湾と黒潮の栄養豊富な海が育てた海老の王様。濃縮された旨味と芳醇な甘み、そして弾力ある食感をお楽しみいただけます。
※ご提供までお時間を頂戴する場合がございます。

写真は「竹」にです。
※ご提供までお時間を頂戴する場合がございます。

写真は「竹」です。
※ご提供までお時間を頂戴する場合がございます。

和食の本質である「だし」を追求し、三重県の豊富な食材を旬にいただく、五十鈴川の伏流水を使用した雑味のない「だし」の旨味と季節一番の上質な素材が出会い「美しい味わい」が生まれる。日本人の心のふるさと伊勢の新しい和の食文化、それがお伊勢さんのだし茶漬けめしです。

～お召し上がり方～
一．まずは、おどんぶりをそのままお召し上がりになり贅を尽くした素材の美味しさ、食感をお楽しみください。
二. 次は、アツアツの極上おだしをそそぎ更なる旨味とおだしにより引き出されるこの上なき上質なコクと深みをお楽しみください。

三重県産の真鯛を使用し、ごまや秘伝のタレを入れたコクのある自家製胡麻ダレと合わせた贅沢なだし茶漬けです。

伊勢でしか味わえない新鮮で極上のアワビを使った至極の一品。
おどんぶりでは、幸せな食感を極上おだしの茶漬けでは、上品な旨味と噛む程にほどけるような甘みをお楽しみ頂けます。
美し国三重の味覚を存分にご賞味下さい。