LA VOITURE
（ラ ヴァチュール）食べログ スイーツ WEST 百名店 2023 選出店
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店舗基本情報
| 店名 |
LA VOITURE（ラ ヴァチュール）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2023 選出店
食べログ スイーツ WEST 百名店 2023 選出店
スイーツ 百名店 2022 選出店
食べログ スイーツ WEST 百名店 2022 選出店
スイーツ 百名店 2020 選出店
食べログ スイーツ WEST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | ケーキ、カフェ |
| お問い合わせ |
075-751-0591 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
神宮丸太町駅より徒歩15分 神宮丸太町駅から745m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
18席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 １台だけ近くにある。ＮＯ２のスペース |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1971年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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1959年の喫茶店からスタートしたお店で、初代夫妻が1971年にフランス料理店として営業をした際に、初代の奥様、松永ユリさんパリで食べたタルトタタンの味に感動し、独自に再現。それが評判となりました。
2006年には本場フランスのタルトタタン協会の一員として認められます。
ユリお婆ちゃんのタルトとして、永らく愛されてきました。僕が子供の頃にも親といっしょに食べに行った事があります。
今は、そのレシピをお孫さんが受け継いでいます。
【タルトタタンの由来】
タルトタタンは、19世紀後半にフランスにあるホテル「タタン」経営者のタタン姉妹の失敗から生まれました。
普通のりんごのタルトを作ろうとしたのですが、りんごを炒め過ぎ、焦がしてしまいます。何とか取り戻そうと、上から生地を被せ、そのままオーブンで焼き上げてから、ひっくり返してみたら、とても美味しいタルトが出来たとか。
そのタタン姉妹のタルトは評判となり、Maxim'sのメニューにも取り上げられるなど、フランスの伝統菓子となったのです。
◼︎タルトタタン734円（1ピース税抜）
見た目から伝わるりんごの凝縮感。
1ホールでりんごを20個以上使っているそうです。そしてそれを丁寧に炒めて、完成まで4日間かけるのだそうです。
この時のりんごは、"ふじ"。収穫時期によってりんごは変わるので、りんごの味わいの違いも楽しめます。
一般的なイメージだと、りんごを甘く煮詰めて、キャラメリゼしてるので、甘みが強いのですが、
ラヴァチュールのタルトタタンはりんごを食べてる様な自然の甘さに近く、非常に爽やかな印象を受けます。
一個がすぐに無くなってしまいました。
ちょっとアクセスは不便ですが、
京都の岡崎には、平安神宮、その周りにも、うどんの山本麺蔵などグルメも豊富なので、色々散策すると楽しいですよ♪
是非お婆ちゃんのタルトを味わってください。
御馳走様でした(≧д≦)ゝ！