軽く : あい庵

２０２３年９月再訪問
訪問したのが平日の１９：２０頃。軽く食べる為に向かいました。店内は５割程の入りでした。

今回は『鶏のレバ刺し風・ピザ』を口頭で注文。出来上がり次第運ばれて来ました。

鶏のレバ刺し風は安定の旨さ。手間のかかる一品を安定して提供してくれるだけでも十分に感謝。美味しかったです。

２０２３年８月再訪問
訪問したのが平日の１７：１０頃。夕食の為に向かいました。先客は１組でした。

今回は『鶏ラーメン・鶏のレバ刺し風・その他』を口頭で注文。出来上がり次第運ばれて来ました。

鶏ラーメンは久々に頼んだ一品。柚子胡椒を入れながら味を調整します。さっぱりした味わいでした。

また行く機会はありそうです。

２０２２年９月再訪問
訪問したのが週末の１９：３０頃。軽く飲む為に向かいました。店内は６割程の入りでした。

今回は『骨付き鶏もも生姜ダレ焼き・低温調理レバーと青ネギのコリアン風・ポテトサラダ』を口頭で注文。出来上がり次第運ばれて来ました。

骨付き鶏もも生姜ダレ焼きは柔らか食感。ほんのり生姜の風味もあり良かったです。
ポテトサラダはクリームチーズ入り。温玉に燻製鶏も入っていて豪華なポテサラ。じっくり味わいました。

また行く機会はありそうです。

２０２１年１２月再訪問
訪問したのが平日の１７：５０頃。仕事を終えてから向かいました。先客は２組でした。

今回は『鶏のレバ刺風・燻製鶏のクリームチーズ入りポテサラ・チキンフィレカツ』を注文。出来上がり次第運ばれてきました。

鶏のレバ刺風はゴマ油でいただきます。見た目より滑らかな食感。レバーの独特な風味も良かったです。
燻製鶏のクリームチーズ入りポテサラは燻製鶏とチーズの相性がなかなか。これだけでお酒が進みます。

また行く機会はありそうです。

２０２１年６月再訪問
訪問したのが週末の１８：３０頃。夕食の為に向かいました。先客は２組でした。

今回は『鶏のレバ刺風・桜姫鶏の柚子胡椒揚げ・燻製鶏のハム仕立て』を注文。出来上がり次第運ばれて来ました。

鶏のレバ刺風は滑らかな食感。ゴマ塩油にニンニク・生姜をつけていただきました。美味しかったです。
桜姫鶏の柚子胡椒揚げは柔らかな食感。柚子胡椒は好みでつけていただきました。

２０２１年４月再訪問
訪問したのが平日の１７：５０頃。軽く食べる為に向かいました。先客はいませんでした。

今回は『鶏のレバ刺風・鶏刺し山わさび和え・燻製鶏とクリームチーズ入りポテサラ』を注文。出来上がり次第運ばれて来ました。

燻製鶏とクリームチーズ入りポテサラはなかなかの味わい。食感も良くチーズの存在感もありました。美味しかったです。

２０２０年１０月再訪問
訪問したのが週末の１７：３０頃。約１０年ぶりに向かいました。先客は３組でした。

今回は『３種盛り合わせ・桜姫鶏の唐揚げ・鶏ら～めん』を注文。出来上がり次第運ばれて来ました。

３種盛り合わせは鳥刺しとレバー刺し風の盛り合わせでした。
レバー刺し風は恐らくこのお店の近くにあるそば居酒屋でも味わえた味わい。こちらから伝授された？美味しかったです。
桜姫鶏の唐揚げは味付けが濃いめ。お酒が進みそう。丸々大きいのも印象的でした。
〆の鶏ら～めんは久々の味わい。柚子胡椒も程よく入れれば良い役割を果たしていました。

また行く機会はありそうです。

２０１１年１１月訪問
　訪問したのが平日の１７：１０頃。仕事を終えてお腹が空いたので近くまで来ていました。
まだ開店時間からまもなかったので先客はいませんでした。店内はカウンター席とテーブル
席に分かれていました。

　今回は『鶏らーめん』・『桜姫鶏の唐揚げ』を注文。接客担当の女の子が丁寧に注文を
取ってくれました。約５分で鶏らーめん、その後に唐揚げが運ばれてきました。

　鶏らーめんの麺は細麺ですがしっかりと食感の感じられる少々カタメに茹でられています。
ヤワ過ぎず丁度良い硬さだと思います。スープとの相性も良かったです。
　スープはほぼ透明色。メニューにもありますが、白醤油を使っている為に茶色のスープでは
ありません。逆にそれが良い意味でインパクトを与えてくれました。鶏の旨みが優しく感じられ
バランスの良いスープだと思います。ほのかに甘みも感じられました。
　丼にはゆず胡椒が付けられています。“好みで入れてください”との事で麺を食べ終わって
から少しづつ入れてみました。確かにゆずの風味が強く感じられるようになりましたが肝心の
鶏の味が消えてしまった？これは好みの問題ですが、個人的にはそのまま食べた方が良いと
思いました。
　鶏の唐揚げは食べ易いサイズになっています。始めは何も付けずにそのまま食べてみました。
柔らかくジューシー。味付けは軽めで鶏の美味しさが感じられます。添えられているカットレモンを
絞って食べるのも良いと思います。

　接客は丁寧で気持ち良かったです。大将も帰り際にはしっかり挨拶をしてくれて好感が持てました。
メニューも色々あるのでまた行きたいと思います。