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ビオテッカ
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多少高くても熟成肉のコースを頼むべき、こちらの熟成肉の破壊力はすごい
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ビオテッカ（Biotecca）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、パスタ、ヨーロッパ料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0467-91-2407 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
江ノ島電鉄線「長谷駅」から北へ徒歩7分 長谷駅から434m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （テーブル1４席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 10人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 事前予約をお願いします。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年8月15日 |
| お店のPR |
炭火焼きお肉をメインとしたカジュアルで気軽なイタリアンです。
芝浦の食肉市場から厳選して仕入れる上質な和牛や短角牛などを使用した肉料理を炭火焼きで提供します。自然派ワインとのペアリングをお愉しみください。そのほか、パスタなどのイタリア料理をシェアして味わうコースも人気です◎鎌倉大仏から直ぐの立地で、天井が高く開放的な店内はお祝いのお食事や記念日等に最適な落ち着いた空間。貸切も承りますので、大切なご家族やご友人とのアットホームなパーティーにご利用ください♪ |
| 初投稿者 |
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義母が来た時に利用。妻曰く義母はお肉好きとのことで、こちらが頭に浮かんだ。最近TV番組（鎌
倉旅のような）でも登場していた。ウォーキングの最中、長谷に新しいお肉料理中心のイタリアンが
できたことに気づいたのは５年ほど前。イタリアン、お肉となればフィレンツェ。ということで、昨
日まで（つまりお店に行くまで）早とちりが得意な私はこのお店が「ビオテッカ」じゃなくて「ビス
テッカ」だと思っていた。予約時に、2,900円のランチコースがあることを伺っていたので、事前に
それを予約していた。TVでも熟成肉が名物だと聞いていたので、ちょっと楽しみだった。
午前中町内会の寄り合いがあったので、ちょっと遅め（1時半）に伺ったせいか、先客は一組で割と
空いている。自宅を利用した一軒家レストランだが、あまりお洒落な感じはない。天井がすごく高い
カジュアルな雰囲気のお店だった。
飲もうと思って江ノ電で来たので、まずグラスで泡をお願いするが、泡はノンアルコールしか置いて
いない。ちょっと残念。生ビール（ハートランド）を飲みながらパスタを決める。パスタは何人で行
っても1種類をみんなでシェアする方式のようだ。豚ひき肉の塩スパゲッティをお願いする。
コースは鎌倉野菜のサラダとパテ、紫芋のスープ、キッシュの盛り合わせからスタートする。野菜は
美味しいんだけど、それほど特徴が無い一皿ではある。
続いてパスタ。ご主人は虎ノ門の人気店「ソングラム」で総料理長をされていたキャリアもあってか
パスタは絶品。義母さんも「美味しい、美味しい」と感心している。豚のラグーをイタリアンパセリ
と共に塩味で炒めてあるだけなんだけど、細見のロングパスタとのコンビネーションが絶妙だった。
パスタはスパゲッティーニでは無かったけど（バーミセリー？）気にしないお客さんが多いんだろう。
そしてお待ちかねのお肉料理。熟成肉はじめ、豚と鶏をそれぞれ炭火で焼くビステッカ。豚も鶏も美
味しいんだけど、主役ともいえる牛の熟成肉の前では、引き立て役にまわってしまう。看板の熟成肉
の破壊力はすごい。これはちょっと言葉を失うレベルだ。芝浦の食肉市場で、ドライエージングした
ものを仕入れるとのこと。付け合わせの素揚げのジャガイモも、すごく美味しい。
ワインはグラスでいただけるのは、モンテプルチアーノとピノノワールだけだそうなので、モンテプ
ルチアーノを。ボトルで頼むといろいろとあるようだが、これからまた銭洗い辨天まで行くので止め
ておく。
コースは最後にデザート（ティラミスをいただく）とたっぷりのコーヒー。お会計は12,000円弱。
コーヒーもエスプレッソじゃ無かったり、メニューも特に凝ったイタリアンではなくて何となく緩い
感じなんだけど、とにかく熟成肉はすごい。ソングラムも肉ともつが有名なお店だけど、そこで磨い
たノウハウが生きているんだと思う。ちょっと高いけれど、熟成肉を含んだコースを頼むことをお勧
めします。