食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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支那そばの源流へ聖地巡礼
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hk197
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店舗基本情報
| 店名 |
支那そばや 本店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
045-827-3739 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR東海道本線・市営地下鉄「戸塚」駅より徒歩5分。 戸塚駅から230m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （４人テーブル×3卓、カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2008年11月1日 |
| 備考 |
駐車場 なし（ただし、店の両サイドと斜め向かいに コインパーキング 各3台、 もしくは近隣にトツカーナモールの有料駐車場あり） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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戸塚駅徒歩2分の駅前。8時に百名店「支那そばや本店」へ。待ちは無くすぐ入店。厨房が広いし清潔。良い仕事をするには良い環境を作るって大切ですよね。と、思いながらラーメンの鬼に思いを馳せました。聖地巡礼です。
梅山豚チャーシュー麺2,000円と名古屋コーチン300円を注文。多分奥様とご家族で運営されており、丁寧な接客でアットホームな良い雰囲気です。
麺は小麦の香りを感じる細麺でツルツル。20年前にラー博で食べた麺を思い出しました。個人的には、あまり好みの麺ではないのですが、スープが正統派で旨い！鶏、豚、魚介、醤油に生姜あって軽いスパイシーさも。絶妙にブレンドされた無化調特有のじわっとくる旨み。最後まで飽きない味です。
当然、具材もこだわってます。メンマ、ネギ、ノリといい感じ。名古屋コーチンは状態は良いのですが、あくまで卵本来のプレーンな味わい。個人的に卵は無くても良いかも。サイドの方が良いかな。
金額的にも豚がメッチャ旨い。いいトンカツ屋さんで出てくるランク。梅山豚（めいしゃんとん）と言う幻の豚。当然ながら脂身が旨い。厚みのあるカットで食べ応えもあり。そしてスープが負けてない。
これが現在の淡麗醤油の源流なのかと感無量です。美味しかったです、佐野さん。ご馳走様でした。