移転一日前、リーチの日 : 地球の中華そば

2023/01/20（金）18：30
当然、並んでるよねぇーー　　12人くらい　　1時間待って入店
「お久しぶり～～」「３年ぶりじゃないですかぁーー」「へ？　そんなに経つ？」
後から食べログ投稿を確認したら、2020年8月からだから２年半ぶりくらいだね＾＾
明日が最終日　　行けるけど、更に並ぶだろうし食材的に売り切れも早いかと思ってね　　本日に
「あっ！　こうへい君！　中華街は？」「２年勤めてたんですけど、辞めて戻って来ました＾＾」
高校生でアルバイトしてた、こうへい君　　自らのオリジナルラーメンも限定販売で作った逸材！！！
ワシが来なかった期間の話だから、こうへい君はずっとこの店に居たと同じじゃ！！

通常メニューのみ　　そういえば今まで限定しか食べていなかった気がする
【MIXワンタン煮玉子】醤油　　1300円
1300円設定の理由　　それは圧倒的な具材
ワンタンは、海老・肉が1個づつ　　チャーシューは、ロース・モモ・肩
煮卵も付いて、この値段は安いと思わせるくらい！
具材はさておき、基本の一杯
どう表現していいのか　　個性的ではない　　ラーメンと言ったら醬油だろう　　奇をてらう事はしていないと思う
圧倒的に美味いっ！！！　( ｀ー´)ノ
自分の舌で、スープに使ってる素材の分析なんて出来るわけがないんだよ
コメントを書く時は、樋上さんから直接聞いたコト　　または、他の人の書き込みを引用するだけ
ただただ、”美味い”んじゃ！！！！！　<(｀^´)>

移転の理由　　　店頭に誹謗中傷を書いた張り紙が・・　　何度も続いたという
近隣の人が行列が出来てるのが気に入らないのか？　　定かではない　　

移転先は、金沢文庫駅そば　　2月予定　　自宅から行くのになんら問題はない
樋上さんに「じゃ、次は文庫でね」「３年後ですかね？」
こんにゃろめっ！！！　( ｀ー´)ノ

2020/08/26（水）14：14　　
並び4人　15分ほど待って入店　　整理券を購入してあるんで、渡すだけでカウンター席に
あれ？　知らない人が麺上げしてるなぁーー　　なんと！！　麺上げしていたのは、中村麺三郎商店の「中村健太郎さん」でした！！！　樋上さんにTwitterに書いていいか確認したらOK＾＾　自ら手伝ってもらうとtweetしてるって　気が付かなかったなぁーーー・・・　「中村麺三郎商店」も3月にコラボ予定してたんだけど、どうなったんだべ？

戸塚の「支那そばや本店」には、2015年に女房と行ったことがある　醤油らぁ麺大盛り・980円　名古屋コーチン味玉子・160円　　佐野さんは、2014年4月11日に他界。。。

『支那そばやリスペクト塩らぁ麺』1200円
チャーシューは「平田牧場・三元豚」バラ　中バラ辺りかなぁーー？　三元豚は脂が美味くて、出荷の時はもっと分厚く脂が付いてるはず　しかし、これは脂が薄いねぇーー　　上質な豚肉
小麦は北海道美瑛産・春よ恋80％　の麺　　土佐黒潮天日塩・海一粒　　浅利の出汁　
Twitterからの情報は、こんなもんかな？？
麺が美味いなぁーー　いつもの麺とは小麦が違うんだろうねぇー　　美瑛産・春よ恋80％の袋には「支那そばや御用達」NET25ｋｇと書かれた写真をtweetで見た
汁が凄いっ！！　まさに、絶妙の「塩梅」　塩気と旨味がガツンと来て、後味はスッキリっ！！　ワシの舌では、こんな陳腐な表現しか出来ない

戸塚の「支那そばや本店」に　”らあ麺とは・・・　麺は男　スープは女”　佐野実　　とある

見事な　『支那そばやリスペクト』　　醤油と塩の違いはあるが、5年前の味の感覚が蘇った気がした


とっても、とっても美味しかった＾＾
ごちそうさまでした☆☆☆☆☆☆

2020/08/19（水）18：00
「早い時間からのお待ちや、行列を避ける為、
1週間前の本日8/19(水)より、事前に食券を購入いただいたお客様に整理券をお渡しいたします。」
8/19　午前7:52 のtweet　を見た　これは速攻で行くしかねぇーーべ！！　並んでるかなぁ？？と思いきや、二人だけ
一人目は食券を買ってすぐに出てきた　あーー、整理券だけ買いに来たんじゃろう
若いお兄ちゃんに「冷たいのある？」と聞くと「つけそばならあります　つけ汁は温かいですけど」
ふむふむ・・「海薫る塩つけそば」（海老ワンタン入り）1270円を
そして、限定『支那そばやリスペクト塩らぁ麺』1200円も！！！　( ｀ー´)ノ
樋上さんに「ども＾＾」って、ご挨拶　(￣▽￣)
8/26(水)〜29(土)　好きな日を選べるという　たまたま仕事は遅い夏休み期間中　4日間、どれでも行けるが早いほうがいいじゃろう「そんじゃー、8/26で～」「ありがとうございます」
「海薫る塩つけそば」（海老ワンタン入り）　チャーシューは豚肩ロースのリブ側　分厚いのが2枚　縁に、穂先メンマ
まずは麺だけを　チュルンチュルン＾＾　つけ汁にもつけてーー、美味いっ！！！　麺は長いねぇ～～
チャーシューが、この厚さで柔らかい！！　流石じゃ！
麺が食い終わりそうな時、お兄ちゃんに「スープ割り、お願い」　これを足して、全て完飲！！！　糖尿なのにね・・・
いいのいいの　美味いから、全部飲める！！！　(。-`ω-)

帰り際、樋上さんに「上大岡・大公の初日、行ったよぉーー」しばし談笑
「8/26の整理券買ったから、来週また来るよぉーー」「ありがとうございます」
予定通りの4月なら「1時間前の並びじゃ、食えないかなーー？」なんて話してた　今回の整理券販売は、延期になって逆にラッキーではないか？！　(=ﾟωﾟ)ﾉ

とっても美味しかった＾＾
ごちそうさまでした☆☆☆☆☆

2020/04/09（木）18：48
通常、前日の水曜に木曜夜の限定告知があるんじゃが、今回は無かった
4/3に書いたから、いいやと思ったのかな？
先客　たったの2人　告知tweet無しなんでね　いつものおねぇーさん「お好きな席へどうぞ＾＾」んーーん、初めて＾＾
「前日の告知無くて、どうしたのかと思ってたんだよぉーー」「こういう事態ですからねぇー」
宣伝して客が来るのを煽る行為はしないというコトか～　スーパーマーケット勤務のワシ　店では、売り込みの店内アナウンス・売り場で大きな声での売込み行為は禁止になった
『鮎魚醤の煮干白中華そば＋出汁玉子』1000円　　
「ウチにしては、ちょっとしょっぱいかもしれないです＾＾」って樋上さん　「ふーーん、どれどれ」
最初にしょっぱいインパクトはくる　しかし、後味はスッキリ！「あーー、全然OKだよぉーー　(￣▽￣)」
汁には油が浮いてる　ラード？？　ちょっと判らん・・・　緑がかった汁　煮干しの色　多少の苦みを玉ねぎが中和してくれる　煮干し感はそんなに強くない　　チャーシューは、豚・中バラ　脂の多い部分じゃが、この脂が甘い！！　上質の豚だね＾＾　ほど良い厚み
出汁玉子は半熟に達しない、緩い仕上がり　割ると黄身が流れ出る　そんなに出汁は感じなかったなぁー
美味いなぁーーー＾＾　見事に纏まった感じ　(。-`ω-)　大満足っ！！！

ラーメンwalkerの「コラボ限定麺ラリー」4/22（水）から『支那そばやリスペクト』塩編をやる
「休みだから初日並ぶよぉーー　限定25杯　何時間前から並ぼうかなぁー？」「あっ、中止もしくは延期です」
「へっ？？？」　考えてみれば、今日の限定の告知もしていない状況　行列必至のイベントは自粛するしかないんじゃろう
「延期するにしても、全くどうなるのか判りません」
ワシが退店する時には、二人組＆四人組が外で待ってる　いつもの行列にはそうならないじゃろう　
しかし、確実に客は来る！！　逆に、密集するコトは少ないから今は狙い目なんじゃないか？？？
そんなコトより、通勤で電車に乗らなければならないコト　電車が一番密集している　なんの対策もされていない・・・

樋上さん　「地球の中華そば」で閑古鳥が鳴くことはないよ＾＾　
とっても美味しかった＾＾
ごちそうさまでした☆☆☆☆

2020/04/02（木）18：11
並び5人　6番手　30分ほど待って入店～～～
「今日は間に合ったでぇーー！！」「はは＾＾」
先週は残業で、仕事終わったのが19時　電話して「限定ラーメン、まだありますか？」「残り10食くらいで、まだ並んでますねぇー」「判りました」　こりゃ無理じゃ、断念。。。

「本日4/2(木)夜の部限定は、『チキンカリーとラタトゥイユ』(鶏白湯カレーつけそば)になります。
南太田の『みよしの』でおなじみの、人気カレーショップ タイコウさんのカレーに、ほしちゅうの鶏白湯
吊し焼きスパイシーチキン・ラタトゥイユを合わせます。グルーヴ感味わえる、スープ飯ワリ付きごはん
よろしくお願いいたします！」
「誰が餃子とカレーの店やねん。うちは焼きそばの店じゃあ～！」　大公・葉口さん（ホントは葉山さん）
ぷぷぷｐ　やってる、やってる～～～　おもろいのぉーー　( ｀ー´)ノ＾＾
「グルーヴ感」って意味判って使ってるのかなーー？？？　たぶん「ノリが良い」的なイメージで使っているのではないか？
音楽的に「グルーヴ」とは「ズレ」　正確な拍子（拍）に対して、微妙なズレを継続的に繰り返すモノ　食べ物に対して使う言葉として、どうか？？？　「マツコ」のTV番組で使ってたけどよぉーーー

『チキンカリーとラタトゥイユ』(鶏白湯カレーつけそば)　1100円
見た目の色どりが美しい～～　吊し焼きスパイシーチキンは、薄い皮目にスパイスが　スパイシー感は薄い
麺がいいねぇーーー＾＾　平打ちの、チュルンチュルン！！　( ｀ー´)ノ
つけ汁は、けっこう辛いっ！！！　ワシが、あんまり辛いの得意じゃないんで＾＾　でも、旨いなぁーー　流石「カレーショップ タイコウ」！！！　(。-`ω-)
「スープ飯ワリ付きごはん」　一応、樋口さん（ホントは樋上さん）に「これ、全部ぶっ込んでいいんだよね？」「はい、そうです＾＾」　うんうん＾＾　多少マイルドになったよぉーーー

アルバイトだった「弘平」の話しをした　中華街の名店に就職するという　骨折して入社が遅れたらしい　コロナで売り上げ半減の中華街　「入社伸びてよかったじゃん＾＾」

「来週以降は夜間外出自粛や、月末の支那そばやさんリスペクトに集中したいのもあり、考えなおします。」
そうなんだよねぇーーー　「コラボ限定麺ラリー」が　4/22（水）～25（土）に実施される
1日　25杯・・・　4/22（水）休みなんで行こうと思ってる　しかし25杯　平日とはいえ、開店どれくらい前から並んだら良かろうか？？　「ナルメン」道理ちゃんに話したら「2時間前ですかねぇーー」って・・・　ぬぅーー・・・　そんなに待つのは辛い　1時間前に行って、並び人数確認して多ければ撤収かな～～

『チキンカリーとラタトゥイユ』(鶏白湯カレーつけそば)
とっても美味しかった＾＾ごちそうさまでした☆☆☆☆


【限定】『チキンカリーとラタトゥイユ』(鶏白湯カレーつけそば)　1100円

2020/02/13（木）18：50
並び　3人　ふむ、先週より並んでないねぇー　20分ほどで入店～～

前日のTwitter告知　
元ネタを知ってる人は笑っちゃうデキだと思います笑　もちろん、ラーメンもキムチ納豆も無化調ですが。　雰囲気はプンプンに出てます笑
#カタメ　#脂少なめ　#できません　#豆板醤入ってません　#チャーシューは下に入ってます
「たぶん行く　(。-`ω-)」「17時に外眺めてます笑笑」「いやいや　到着は19時くらい～～＾＾」
こんなtweetをした＾＾

「うい～～～っす＾＾」「いらっしゃい！　小青椒　行きましたよぉーー＾＾」「なんで食べログ評価　1.0にした店に行くんだよぉーー！( ｀ー´)ノ」「こうへいが 重慶飯店に就職が決まったんですよぉー　四川料理が好きでワンカップさんの食べログ見て行ってみたいって」「いや、だから1.0評価じゃん・・・」「はは＾＾」
TwitterのDM　写真付きで送られてきた「クソまずいっす。二度といきません。」ぎゃははっ！！！
「こうへい」は地球の中華そばでアルバイトをしてた高校生　こうへいらーめん　vol.15までやった！！　( ｀ー´)ノ
告知されると、めっさ並ぶ！！！　その日、樋口（樋上）さんは助手に回る！！！　(。-`ω-)
地球中　限定より並ぶのでは？？

さて、『ひぐちっ子スペシャル21』1000円　　ハイパー・キムチ納豆（ごはん）200円がセットのようじゃが、小食なんで自重～～～
「元ネタを知ってる人は笑っちゃうデキ」　真相は・・・　関東を中心に多く見かける人気ラーメン店「ラーメンショップ」。横浜でも見かける機会が多く、中山には「ラーメンショップ さつまっ子 スペシャル21」がある
いやーーー、ワシもあんまりよく知らなかった＾＾
モヤシが、どーーーーーんっ！！！　( ｀ー´)ノ　
んーーー・・　薄目の豚骨？？？　野菜の風味が際立つのぉーーー　あ～～、ジジイに優しい＾＾　ナイス！！！
具はモヤシだけ？　いやいや、下から出てきたでぇーー　厚めのチャーシュー！！　肩ロースじゃな！　
隠し包丁が入れてある　見て取れるから、隠しじゃねぇーーか？！＾＾
#チャーシューは下に入ってます　って告知にあったねぇ～
敢えて丼の一番上に乗せない　冷めるのを防ぐ配慮か

「先週の木曜は、のどぐろより真鯛が正解って声が多いよぉー」「あーー、そうみたいですねぇ　自分も真鯛のほうが＾＾」
こうへいが 重慶飯店に就職決定したが、骨折したらしく春から勤務のはずが夏になるという
「中華街、新型コロナウイルスは大丈夫かねぇ～～」「中華街、閑散としてるみたいですねぇーー」
こうへいも、時間が経った夏の状況を確認してからゆっくり焦らず勤務すればいい

「しかし今日は全然お客さん来ないです　さつまっ子 スペシャル21　知らないのかなぁーー」
ワシも　知らなかった＾＾　　でも、めっさ美味しかった
樋口さん　またね　(￣▽￣)

ごちそうさまでした☆☆☆☆☆

2020/01/30（木）18：45
並び7人　8番手

前日のTwitter告知
「明日夜の部限定　『のどくろ塩そば』　今までで一番の反応数な気が
期待値高いでしょうが、上品な優しい味です。旨味がジワります。小松菜が合います。
たまたま真鯛が入ったんで、のどくろ秒殺保険で明日炊こうかと思います。　よろしくお願いします。」

25分ほど待って入店　券売機の前　「のどぐろはどれ？」おねぇーちゃんに聞くと、樋口さん（ホントは樋上さん）が
「丁度売り切れちゃいました」「にゃにおーーー！！」

「本日1/30(木)夜の部限定、『のどくろ塩そば』となります。
なくなり次第、『真鯛と蛤の塩そば』に切り替えます。
こちらもかなり良い出来ですので、のどくろ売り切れかよ、って舌打ちしないでください笑
平打ち手もみ麺を使用する為、つけそばはお休みします。　よろしくお願いいたします。」
このtweetが、夕方UPされた

『真鯛と蛤の塩そば』1000円　1番手！！　( ｀ー´)ノ
丼の提供はおねぇーさんがやるんじゃが、調理場から樋口さん（ホントは樋上さん）が持ってきてくれた＾＾
「ワンカップさん並んでるかと17時くらいから見てたんですよぉーー＾＾」「いや～～、そんなに早くは来れないよぉ＾＾」
前日のTwitter告知に「行きますっ！！　( ｀ー´)ノ」って書いたら「いいね」が付いたんでね　(￣▽￣)
さぁーーー、まず汁を　うんっ！！　間違いないっ！！！　( ｀ー´)ノ　これだよ、これこれ！！！
淡麗系で旨味が押し寄せるっ！！！　(。-`ω-)　　
麺は、平打ち手もみ細麺　これがまた、美味いでぇーーー！！！
チャーシューは肩ロースかと思ったが、たぶんウデ（肩）だと思う　下手な店は硬くてパサパサになるんじゃが、噛み応えのある柔らかさで　旨味充分っ！！！
糖尿でね、汁は全部飲まないほうがいいって言われてるんじゃが飲み干した！　だって美味いからっ！！！
文句なしっ！！！　美味いっ！！！　( ｀ー´)ノ

「ごちそうさん　美味かったよ、樋口さん＾＾」　ニヤッと笑って「ありがとうございます＾＾」
樋口さん（ホントは樋上さん）てーーのは、「大公」の葉山さんがTwitterで言い始めたのか間違えたのが発端らしい
ちなみに、葉山さんは「葉口」さんって樋口さんは呼ぶ　「葉口」？　ググったら全国に10人ほどいるって＾＾

ごちそうさまでした☆☆☆☆☆

2019/11/28（木）18：01
夜の部は18：00から　小雨降ってて並びなし　入ると7番手
樋上さんは黙々と調理中　当然、挨拶はなし

『今風白湯味噌バターコーン』
今食べた感じで、辛さ調節できるようにしようかと思います。
『今風白湯』とつけることで、
某店からの著作権料の請求を未然に防いでおります！w
「呼んだ？こりゃあ逮捕だね。逮捕！！」
こんなTwitterでのやり取りが＾＾
某店とは「拉麺大公店主」葉山さん　(￣▽￣)

11/28(木)夜の部恒例の限定『今風白湯味噌バターコーン』1100円　
着丼まで20分　しかも、後客のが先に提供されたりした　いいんだよ樋上さん
オペレーションの具合　文句なんて言わないさ＾＾　いちいち謝る言葉すらいらないでぇーー
辛さが調整できるというが、普通で注文した
カラフルな見た目　キャベツ・モヤシ・コーン・チャーシュー・肉味噌・バター
今風白湯味噌　ふむふむ・・　なるほどねぇーー　味噌感は強くない　白湯を合わせて辛みもプラス　　クロスオーバー、ミクスチャー　んーーー・・・　なんかこんな言葉は使いたくないなぁーーー　カッコつけないで「ごちゃ混ぜ」でいいじゃろうーー！！！　( ｀ー´)ノ　とにかく美味いんだからよぉーーー！！
黄色い玉子麺　若干ウェーブ　いいね＾＾
チャーシューは肩ロースのリブ側　ラッキー～～＾＾
美味すぎて、汁まで完飲っ！！！　スナック「桃ねこ」の、かあちゃんには糖尿なんだから全部飲んじゃダメ！！って言われてんだけどねぇ～～

戸塚「ふくろう」店主・長友ちゃんと麻雀やろうって話をtweetしたら、樋上さんが「イイね」してきた　帰り際「樋上さん、麻雀やろうぜぇ～～」と言うと「いやーー、もう20年くらいやってないんです～」「そか、そんじゃー無理かぁーー＾＾」
ラーメン食うだけじゃなくて、こういう繋がりも良いねぇ＾＾

めっさ美味かったっ！！！☆☆☆

2019/05/31（金）20：39
並びなし　しかし満席　3分ほど待つ
ここ最近「醤油が美味しくなった」との声を多く聞く　これは行かなくちゃね＾＾
いつものコトじゃが、客は皆大人しい　二人組でも会話はほとんどない
そんな中「なんで樋口さんなの？」と聞いてみる
実はTwitterで「大公」の葉山さんが「樋口」さんと呼んでいる
本名は「樋上」さん
「遠征した時、葉山さんが無理やり言い出したんです＾＾」
樋上さんは、葉山さんを「葉口」さんと呼ぶ　そんな名前あるんかい？？
「星印」の沖崎さんを「沖口」さん　　
とにかく「口」を名前に付けて遊んでる＾＾

【煮玉子　醤油そば】950円　　2017/07　食べたのが「特製醤油そば」
食べログに挙げた写真を見比べても、ほぼ違いは感じない
約2年ほど前の味の印象は「とにかく美味いっ！！！」
今回も「勿論、美味いっ！！！」
強いて言えば、旨味がさらに濃くなったか？？？
醤油タレの返しを改良したのか？？　素人には判らん・・・
チャーシューは、肩（ウデ）かのぉー　いいね＾＾

文句なしっ！！！！！　( ｀ー´)ノ
余裕の完食＾＾

”樋口さん”　とっても美味しかった！！　(￣▽￣)
ご馳走さまでした　☆☆☆

2019/01/17（木）17：23
夜の部 18:00〜　並び10人　11番手　可愛いJK2人の後に並ぶ＾＾
こうへい君の知り合いかのぉ～～～？
入店出来たのは18：20　　樋上さんに「ども＾＾」
らーめんは「味噌ホルモン」700円「辛味噌ホルモン」800円の2択
「味噌ホルモン」を
【地域の違う4種の味噌を合わせた特製の味噌ダレに、牛ホルモン(シマチョウ)から抽出した香味油と豚ベースの清湯を合わせました。】
さぁー　汁を一口　うん！！　コクのある味噌！！！　辛みもある＾＾
普通の札幌味噌らーめんとは、一線を画す
モツにはニラじゃが、ニラは少量　らーめんだからバランス重視だね＾＾
ワシの次のおっちゃんの「辛味噌」を見たが真っ赤！！！　無理無理。。。
ゴロっと大ぶりのシマチョウ　この脂が美味いんだよ～～～＾＾
綺麗に掃除して、この脂を取っちゃう店はまだあるのか？
臭みは全くない　実はちょっと臭いくらいが好きなんだけど～～　( ｀ー´)ノ
この美味さで700円？？？　シマチョウは冷凍だね　当たり前か＾＾

ぬぅぅうう・・・　このクオリティー。。。
知り合いのジジイが去年「高校生が作ったラーメンを食いたいと思うか？」
ってtweetした　ムカついてなんか返信したと思うけど、くそ酔っぱなんで忘れた・・・　「女性の握った寿司も食わないのか？」だったかな～～～
偏見はダメじゃ！！！

こうへい君の未来は　無限に明るい
なんでか　ラーメン屋じゃなくてバンドマンになりたいって？？？
ワシがドラムやったろけ～～～～　(=ﾟωﾟ)ﾉ

2018/8/27（月）17：42
10人並んでた　11番手　　カメラ、他5.6人がーー　日テレ・ニュースエブリィだという　5人ほど客にインタビューしてる　3番手で並ぶ知り合いも！
さぁーー実際の放送で使われるかのぉ～～～？？
8人先に入ってワシが入店したのは18：18

「こうへいらーめん」高校生が作る　らーめん
アルバイトのこうへい君が作りはじめて　早1年　vol.12
やっぱテレビ局がほっとかないよのぉ～～～
「こうへいらーめん」800円　トッピング「味玉」100円
『蛤の冷やし白醤油つけ麺〜エソと濃厚昆布水〜』
スープ割は温かいエソとイタヤ貝のスープ

「春よ恋」100％の特製麺　綺麗に畳まれて光ってる！！　
まず、すだち＆ぬちまーず　で　チュルんチュルん＾＾　そしてコシがある！
いやぁーーーこれは　めっさ美味いっ！！！　パ無いっ！！！！！　( ｀ー´)ノ
つけ汁は、蛤が効いてる～～～！　白醤油のタレがやや強め　昆布水も濃厚なんで、ちょっと　しょっぱいかのぉ～～
ワシの隣の客に　樋上さんが「下の方にワンタンと蛤が沈んでます」
もう～～　そういうの先に言ってよぉーーー　少量だから後から発見してもいいんだけどさぁーー＾＾
スープ割は　ワシから言わずに絶妙のタイミングで出て来た
エソとイタヤ貝　あーーー旨味が増したどぉ～～～！！(=ﾟωﾟ)ﾉ

最初、直感的にやや物足りない感があった　でも食べ進めて最後のスープ割でこの繊細なバランスは完成された
これを高校生が作るのかっ！！！　末恐ろしい・・・

樋上さんが目の前にいたけど、話しかけるのは自重　テレビ人が2人張り付いていたしねぇ～～
退店後　外の並びは20人以上　若い人が多い　70杯用意しているという　この並びの人達は、ありつけるじゃろう

ありがとう　こうへん君　とっても美味しかった☆☆☆

2017/9/1（金）18：01
並びはないが1人券売機前に　カウンター5人　テーブル２人　8番目・・・　まぁーーしゃーない　東スポで土曜の競馬検討～　15分ほど待った　18：00スタートの8番目　早いっ！！
若い　おにいちゃんが居る　ちょっと奥に姿を消した瞬間に「樋上さん　彼が　こうへい君？」「はい　そうです＾＾」　8/28　「こうへいラーメン」が話題に　樋上さんがアシスト　いつか食ってみたい　( ｀ー´)ノ

注文したのは「極選担々麺」850円　　鮮烈なオレンジ色の汁　
さて一口　・・・？？　ちょっと待て　今まで食べた担々麺とはまるでモノが違うっ！！！
辛さはワシ的に丁度いい　辛さのイメージはスパイシーな感じ　挽肉と青ネギには一味唐辛子が　山椒・胡椒も効いてると思う　ベースは白湯　あまりにも絶妙すぎる！！　出たっ！！「樋上マジック」！！！！！　(。-`ω-)
そしていつもながら感心する自家製麺　　もうこれ以上の担々麺に出会うコトは無いのではないか？

塩・白湯・醤油・担々麺　　4種類のウチこれはちょっと・・ってのがあっても普通じゃと思う　しかし　どれも非の打ち所がない　恐ろしい。。。

樋上さんは　「超ど級の　変態」なんだと思う

2017/7/11（火）18：32
超人気店　1年ぶりくらいじゃーー　　先客4人　おねえさんから「食券お願いします」　樋上さんはストイックに調理しとる
客は無駄口叩かず静寂の空間　　ふむ・・　みなさん　お行儀良いねぇーー＾＾
「特製醤油そば」980円を
色目は濃い感じじゃが　さて？　　ぬおっ！！　醬油のパンチがガツンとくるっ！！　しかし濃い感じはさほどない
後味がスッキリ　ぬぅぅぅぅぅぅ～～～　醬油の美味い店は沢山あるがこれは秀逸っ！！！　( ｀ー´)ノ
いつも書いてるが　美味い店は連れと来た人も無駄口を叩かず黙々と食う
いやぁーーー　半端なく美味いっ！！　( ｀ー´)ノ

帰り際　樋上さんに「覚えてますか？ワンカップです～」　以前　北斗で入れ違いで　大原さんから今　帰った人　地球の中華そば の樋上さんですって聞いた　　「あーー　はい　Twitter　見てますよう＾＾」　
おおおおおお！！！！！　嬉しい限り　Twitterフォローして頂いて　ありがとうございます　(*^^)v

　樋上さん　　またね　( ^^) _U~~

2016/6/15（水）12：50
1年半ぶりくらいの二度目来店　一人待ってる　ワシの後に4人が更に並ぶ　相変わらずの人気＾＾
前回は「塩そば」　今日は「特製白湯ラーメン・1000円」
2杯頼んでる客が2名　2種類のラーメンをね　ん～～～・・　ワシにも出来るかなぁーー　ここなら＾＾
白湯ラーメン　　連想するのは濃厚なトロミある汁　　しかしそこは　ホシチュー！！　そんな安易なことはしない
サラサラなのに　しっかり濃厚　ぬぅぅぅぅ・・・絶妙のバランス！！
豚バラチャーシュー・鶏ムネチャーシュー・鶏団子・味玉　豚バラチャーシューが美味いねぇ～～

白湯ラーメン　何軒も食べたが　これは期待を裏切る美味さっ！！！　今まで食べたモノとは別格っ！　( ｀ー´)ノ
コラーゲンたっぷりを謳い文句にしたトロトロのとは雲泥の差　ぬぅぅぅぅぅぅぅ～～　

まぁーー　トロトロも好きなんだけど　自分的に　新しい発見だった　>゜))彡


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2015/9/24（木）　　点数　付けてなかったんで　再投稿～～～


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2014・10月20日　オープンの注目の店。
地元近辺としては　行かなくては！！

横浜市営地下鉄・伊勢佐木町長者町4番出口Aから右へ。
営業は11:30～15:00　だけだったのが
[水・金]だけ　11:30〜15:00 18:00〜21:00（スープ・麺切れまで）と変更。
いつから変更か判らんが　突撃～～～！　　先客一名。　夜は18時からで　わしは　4分ほど過ぎてたかなぁ。
「いらっしゃいませーー！！」(・∀・)ｲｲﾈ!!　笑顔で接客の30代前半？と思われる男性2名。
地球の塩そば」(780円)　大盛り＋味玉（200円）計980円。麺固めで注文。
おっ！　もう来たん！！ってくらい早い仕上がり　2～３分かなーーー＾＾
スープ　鶏メインだよね。浅利・牡蠣のエキスが桑ってる？？　
牛骨スープも入ってるって口コミ・・・
じぇんじぇん　判りまへ～～～～～～～～～ん　!∑(゜∀゜)

見た目　とにかく美しい！！
赤・白・黄などの　小さい玉　　ぶぶあられ　というらしい


とにかく　　美味しかった