〆でみずき : 札幌焼き味噌ラーメン みずき

近所で晩御飯を食べたんですが
お腹に少し余力を残して
みずきへやって来ました。

注文したのは、
塩ラーメン970円(税込)

ですが、いつもの量は食べれないので
麺の量を半分にしてもらいました。

やって来たラーメンは、少ないながら
やっぱ旨そうに見える。
食べてみると～ヾ( ﾟ∀ﾟ)ﾉおぉ～めっちゃ旨い。
何か、具沢山、汁沢山で贅沢な気分で
また違った満足感がありますね。

〆として、最適な量。
これは、またやってみよう(笑)良いわ❗

ご馳走様でしたm(_ _)m

久々の、みずきにやって来ました。
だんだんと、値上げしてきてますね～
今回注文したのは、
塩チャーシュー1,300円(税込)
チャーハン910円(税込)

ラーメンの方は、
これだけチャーシューが乗ってるので
今どき妥当な価格かと思います。

チャーハンは、高くは思うけど
チャーシューのこま切れが入ってて
めっちゃ旨いんです。
旨いから、許してしまいます。

味噌ラーメンが、推しのお店ですが、
ここの塩ラーメンが、
やっぱり旨いと思います。

ご馳走様でしたm(_ _)m

最近、あえて｢塩｣以外のメニューを
食べてましたが、久しぶりに
塩チャーシュー麺1,250円(税込)にしました。。

さっき近くの中華屋さんで、食べ過ぎちゃって
でもここのラーメン食べたいし
葛藤の末、いつものチャーシュー麺で
ガッツりです。

スープをｽﾞｽﾞｽﾞ(ノ◎ヾ)といって｡｡｡
σ( -ˇ.ˇ-。)ｳｰﾝ、なんかいつもより大人しい。
あの引っかかる、味がないなぁ～
さっきの中華でお腹いっぱいで
自分のコンディションが悪いからかなぁ～

でも、旨いは旨いんだけど。
また、塩を続けて見ますか～

ご馳走様でしたm(_ _)m

最近、ラーメンでは味噌ラーメンを
良く食べてます。
結構、どこの地域でも純すみ系が増え
それを脅かす、新感覚の味噌も台頭して来て
面白いですネ～
なので、いつもこのお店では
塩ラーメンを食べるんですが
久しぶりにこれを注文しました。
味噌チャーシュー麺1,350円(税込)
チャーハン並860円(税込)

このお店のご店主は、すみれ発。
そこからのオリジナルアレンジですよね。
あの分厚いラード層は存在しません。
あと白味噌の分量が多く、焼きも強い。

このお店の麺は、西山製麺なのだろうか？
似てるんですよね～
今度聞いてみよう。

味はすみれっぽくは無いんです。
なので味噌ラーメンなら、
純連&すみれの方が好きですが
やっぱここの、塩ラーメンは旨いですよ～

次は塩ラーメンに戻そう。
ご馳走様でしたm(_ _)m

伊勢佐木長者町へ来たら、
いつもの中華屋さん行って、
〆にこのラーメン屋さんという
テッパンコースです。
最初に言っとくけど、ウマイ❗(笑)

いつもは、塩ラーメンばかりなんですが、
夏だし、季節限定の冷やし中華にしました。

とは言っても、キュウリは入ってません。
水菜とコーンとチャーシューに玉子。
だし汁と言うかタレは、冷やし中華らしく
甘酸っぱいんですが、
麺がいつもの麺なので、ラーメンと冷やし中華の
中間的なまとまりを魅せるんです。

ちょっと目先が変わって、イイですよ。
でもね、食べ終わったあと
いつもの塩ラーメンが食べたくなるんです。

次は、また塩ラーメンだわ(笑)
でも、９月は１ヶ月丸々お休みするようで
１０月まで食えないって…
やっぱ、塩ラーメン食っときゃ良かった～

ご馳走様でしたm(_ _)m

いつものみずきへやって来ました。

注文したのは、
塩ラーメン並920円(税込)

まあ、このお店での自分の定番メニューです。
店名にもありますが、デフォルトは焼き味噌。
でもね、塩が好きです。

今日の塩スープは、80点かなぁ～
ベースの野菜の味のキレがないかも。
前回が最高⤴️だっただけに、
日によっては、バラついちゃうのかなぁ⤵️

でも好きです(笑)

この夏は、昨年食べ損ねた｢冷やしラーメン｣を
食べたいと思ってます。
次回チャレンジしようかな～
ご馳走様でしたm(_ _)m

伊勢佐木長者町駅の階段を上がってスグ
にあるラーメン屋さんです。
自分が同じラーメン屋に来るのは
なかなか無いんですが、ここはよく来ますね。

自分の中で定番が決まってて
このラーメン屋さんは、
これが超～お気に入り。
塩チャーシュー麺1,250円(税込)
＋半チャーハン550円(税込)

北海道すみれの系列スジなんですが
味噌を皆さんが食べる中
自分は一通りメニューを食べて、
"塩ラーメン"が気に入りました。

コロナ禍だった時期、少し味が変わった様な
気がしてましたけど、
今日のはバリバリ旨い時の塩ラーメンです。
ラード層が厚く、その中に球状の香味油が
いっぱい浮いている時が、
ベストに旨い時と分析(笑)しました(*^^*)

炒飯もいつもながら、旨いd(≧▽≦*)
ご馳走様でしたm(_ _)m

いつもの伊勢佐木長者町のみずきです。
メニューをほぼ一巡して味噌に戻ったんですが
やっぱりみずきは、塩が自分は好きですね～
と言うことで、注文したのは、
塩チャーシュー麺(並)1,250円(税込)
＋チャーハン800円(税込)

値上げが続きますよね～
ラーメン業界全般的な流れですが、
ラーメンチャーハンで2,000円超えですよ～
給料上げてもらわないと、無理だわぁ～

味の方は、相変わらず旨いんです。
表層の脂が無い分、味噌より塩の方が
パンチが効いて好きなんです。

また伊勢佐木長者町へ来たら、
寄ってきます。

ご馳走様でしたm(_ _)m

伊勢佐木パターンの〆のラーメン屋さんです。
黄金のルーティーンと言えます(笑)

注文したのは、
味噌チャーシュー麺1,200円(税込)
＋バター120円(税込)
半チャーハン550円(税込)

久々に味噌ラーメンにしてみました。
店名にも入ってる通り、このお店は味噌推しです。
案外近くに焦がし味噌ラーメン屋があるので
焼く＝香ばしいと思う先入観を持つことが
問題です(笑)
まずは先入観を捨てましょう。
ここのは香ばしくないんです。
具と味噌を中華鍋で一緒に炒める事を
｢焼く｣と表記しており、
一体感が上がってるだけですから。

あと食べる時、全体を混ぜる方が良いです。
ラーメンの温度分布が、表層とその下で
全く違います。
下が激熱で、表層がめっちゃぬるいんです。
チャーシューも常温ですから
混ぜて全体を適温にするという工夫を
自らしないと、美味しく頂けませんよ。

これさえ守れば、美味しい(^o^)vんです。

ご馳走様でしたm(_ _)m

メニューコンプリートの道
残り｢冷やしラーメン｣のみでしたが
夏が終わって、無くなりました(っω<`｡)
来年までコンプリートは、お預けです。

今回注文したのは、
塩ラーメン850円＋チャーハン800円
＝1,650円(税込)
徐々に値上がりしてますね(っω<`｡)

でもね、塩が個人的に一番うまいと思います。
力強いスープの味。
こりっ、プリッとした特長のある麺。
やっぱ美味いですね(ﾟчﾟ)ｳﾏｳﾏ!!

そしてチャーハン。
基本このお店のご店主は、中華が得意なんだと
思います。
ラーメン作るにしても必ず中華鍋振ってますし。
ご飯にしっかり火が通ってるチャーハンです。
水分は飛んでパラパラで、
かつモチモチ感もupしてます。
微塵切りの紅生姜を混ぜて食べると絶品‼️
オススメです。

ご馳走様でしたm(_ _)m

お馴染み｢みずき｣です。
メニューコンプリートかと思ったら
まだ２品あった｡｡｡
その一つを注文しました。
冷やし中華860円(税込)
半チャーハン510円(税込)

(´-_-｡`)う~相変わらず見た目は、良くない(笑)
これ•́ω•̀)？冷やし中華なの？
おぉ確かに、酸っぱスープ(>Ж<)
良く混ぜ混ぜして、いただきますｽﾞｽﾞｽﾞ

(*ﾟﾛﾟ)(*ﾟﾛﾟ)(*ﾟﾛﾟ)ｫｫｫｵｵ旨いじゃん‼️
みずきのいつもの麺が、冷水でシメられて
更にぷりっぷり。
いつものチャーシューが細切りで入ってて
旨いね～

味噌ラーメン屋だけど、
一番好きなのは｢塩ラーメン｣(笑)
次はこの｢冷やし中華｣だわ。
ラーメン屋は、ラーメンの麺を使い
チャーシューもラーメン用だから
考えようによっては、中華屋さんへ行くより
旨い冷やし中華に出逢えるかもね。

ご馳走様でしたm(_ _)m

みずきのメニューコンプリート挑戦中｡
今回は「醤油ラーメン」です。
これでめでたくコンプリートかと思ったら
貼り紙に、冷やし中華の文字が…(T0T)
これってラーメン？かどうか、分かんないけど
次、来たら食べよぅ

注文したのは、
醤油ラーメン870円(税込)

このお店のラーメンは、調理風景こそ見えませんが
なに頼んでも、中華鍋でシャカシャカ
する音がするんです。
今回の醤油でもシャカシャカしてました。

そして登場したラーメンは、
やっぱみずきっぽいけど、飾り気ないね(笑)
塩と共通する感じで、醤油ダレと塩ダレの違い
だけかも。

まずはスープから飲んでみますｽﾞｽﾞｽﾞ。
うんうん(*-ω-)分かる、
ちょっと変わった苦味のある醤油で色も濃くて
麺が醤油色に染まってます。
クセ強いですね～
相変わらずキノコ系の味がする、スープです。

麺は全品に共通する、みずきの麺｡
自分には、醤油が浸透してて
好みに合わない味に、なっちゃったな～

そうですね～個人差があると思いますが、
現在の順位です。
①塩②タンタンメン③味噌④醤油
(笑)…ごめん醤油は4位｡

ご馳走さまでしたm(_ _)m

またまた、みずきでっす。
今回は初挑戦の、タンタンメンです。

が、しかしウ～ン、珍しくってか初めて満席で
外待ちしました。
ヤバいなぁ～旨いのがバレてきたかな(笑)
人来なくていいんだけどなぁ～
(_ _;)ゴメンね店長。

注文したのは、
タンタンメン(並)870円
＋チャーシュー280円
＋半チャーハン510円＝1,660円(税込)

順番に丁寧に作ってるので、満席だと
時間は掛かります。
そして登場したラーメンは
玉子が散りばめられてて、旨そう〜

早速、スープから飲んでみます。ズズズッ
おお(ノ^_^)ノ(ノ^_^)ノ旨いじゃん。
俗に言う、神奈川県タンタンですよね。
ごま甘く無いタイプで、少量の豚ミンチを
玉子とじして乗せた感じです。
みずき特有の香味油がないですが
それがラー油に替わったイメージです。

麺は、共通ですね。
みずきの麺、旨いんですよ～
何でも合うね。
チャーシューも、スープにつけて温めると
旨い(≧∇≦)b
神奈川で有名なタンタンメン本舗に似て
それ以上に旨いじゃん。

現在の、個人的メニュー順位は
①塩②タンタンメン③味噌ですね。
あと醤油は、どこにくい込むかなぁ～

ご馳走さまでしたm(_ _)m

また来てしまった(笑)
地味うまい塩ラーメンを食べに。

注文したのは、
塩ラーメン1,150円+半熟玉子100円
+半チャーハン510円(税込)

この日はお腹が空いていたので
半チャーハンと玉子も付けちゃった。

塩ラーメンは、
(◍•ᴗ•◍)ゝうん、前より更に旨く感じる。
今日はチャーシューの出来がいいのかな？
食べる前に、スープを満遍なく掛けて
温めたら凄く旨いんですよね～
これルーティーンにしなきゃな。
この日感じたのは、スープの中の
しいたけの存在。
コレだわ。旨さの秘密（・×・）

そして、後から来たチャーハン。
パラパラでチャーシューたっぷりで激うま。
( *˙0˙*)ほー腹いっぱいだけど、
ハーフじゃなく1人前にしておけば良かったと
後悔するくらい、美味しい。

ご馳走様でしたm(_ _)m

このラーメン屋さん。
焦がし味噌なんですけど、常連の中に
塩が絶品だって言う人がいます。

今度行ったら食べてみようと思ってて
やっと来れた( ´ω` )ﾎｯ

注文したのは、
塩チャーシュー普通1,150円(税込)

カウンターが高いので、調理風景は見えませんが
シャカシャカと中華鍋を扱う音がして、
やって来ました塩ラーメン⸜( ˆ࿀ˆ )⸝

(o^o^)o ｳﾝｳﾝ♪見た目は、そんなに良くない(笑)
みずきは、味噌もそうだけど
独特な味つけで、好きなお店なんですよ～

まずはスープから(ノ◎ヾ)ｽﾞｽﾞｽﾞ
(゜∇゜ ;)エッ!?これ、今まで味わった事がない！
自分の中の味のパターンに無く、
他と違う塩ラーメンですね～
味は旨い(๑•̀ㅁ•́ฅ✧好きなtype♡♡♡

何なんだろう？茶色がかってる。
味噌とベーススープが同じと思われ
チャーシューと味が繋がるので
豚清湯スープだろうと想像します。
ただ、それだけの単純な味じゃないんですよ～？
味噌みたいに生姜は無い。
そして、油が美味いんです。炒めた油の旨み。
中華鍋でシャカシャカ音がしてたから炒め油か？
何を炒めてたのか不明
あと食べ終わった器の底に、干しエビの
殻の様な破片が｡｡｡(；－ω－)ｳｰﾝちゃうかなぁ～
油がたっぷり浮いてるけど、
意外とあっさりしてて、グイグイ飲めちゃう。
あぁ～分かるわぁ～ハマる人の気持ち。

麺は味噌と共通。多加水、超～縮れ、玉子麺。
味噌で有名なすみれの麺と、似てます。
当然、旨い(๑•̀ㅁ•́ฅ✧

チャーシューも味噌と共通。
肩ロースほろほろtypeで、スープと合うね～
抜群( ‐ω‐)b
盛り付けが綺麗だと、
もっと人気が出るだろうけど、
人気が出ちゃうと、行列できちゃって
気軽に食べれなくなるから、
旨いけど｢ナイショ｣という事で(笑)

ご馳走様でしたm(_ _)m

地下鉄の伊勢佐木長者町駅から
歩いてスグの、ラーメン屋さんです。
近くに行列店のジローがありますが
このお店は、並んでなくて
旨いから好きですね。

注文したのは、
焼き味噌チャーシュー麺(並)1,100円(税込)
＋バター100円(税込)

相変わらずの、おじさん店長ワンオペです。
仕上がりは、やっぱり男っぽくて少し雑ですね(笑)

焼き味噌と言うと、近所の大公も有名で
自分はここの方が好きなんです。
大公がドライでビターに対し
ここはマイルドで、ビターじゃなくて焦げた(笑)
って表現が合います。

麺はチャーシューは、前回のレビューを
見て下さい。

あと、お土産に大盛り炒飯840円×2個持って
帰ったんですが、めっちゃ旨かった(≧ω≦)b
写真は撮り忘れました(*_ _)人ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ

ご馳走様でしたm(_ _)m

横浜地下鉄伊勢佐木長者町駅から
歩いてスグにある、ラーメン屋さんです。
前々からよく前を通るんですが
今回初めて、入ってみました。

注文したのは、
焼き味噌チャーシュー麺1,100円(税込)

おじさん店長ワンオペです。
前々から気になってた｢焼き味噌｣というフレーズ
近くに大公と言うラーメン屋さんがあるんですが
関係があるのかなぁ？

やって来たラーメン。
見た目、大公には似ていない。
これも近くにある、すみれっぽい。
仕上がりは、男っぽくて少し雑ですね。

すみれっぽい見た目と言っても、
表層のラード層が無いですね。
ミンチ肉ともやしを油で炒めたものが
入っていて、その炒め油が浮いてる感じです。
これは、イイかも。
まずはスープから飲んでみます(ノ◎ヾ)ｽﾞｽﾞｽﾞ

(゜o゜;おお、いい塩梅。
生姜が効いてますよね～
味噌の味は、すみれと大公の中間ぐらい。
脂が無いので、スッキリ飲みやすく
大公ほどの味噌のロースト感が無いので、
ほんと中間的なのが、旨い！！
自分は好きですね～この味。

麺は、札幌ラーメンど真ん中です。
多加水、縮れのたまご麺ですね。
味噌スープに、合う合う合う合う(笑)

そしてチャーシューは、煮豚ですね。
冷えてるので、スープに漬け込むのが手ですね。
すると、ホロホロと崩れて混ざるし
食べても、美味しい。
この辺はもう少し気を効かせてほしいなぁ〜
と思います。

男っぽくいラーメンとサービスですが、
なんか好きな味ですね。
今度は、塩ラーメンを食べたいと思います。

ご馳走さまでしたm(_ _)m