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本日夜空席あり
050-5869-1968
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【憧れのウミリア】総じて満足、お魚がシンプルに美味しい
¥5500 横浜の未来コース ランチ ×2
+¥660 パスタ変更
¥1650 フランチェコルタ ×2
楽しみすぎて20分前に着いてしまいました。
みなとみらいグランドセントラルタワーにあるレストラン。
公式のお料理写真がなんとも素敵。
【横浜の未来コース】
［Inizo 小前菜］
・甘海老のラビオリ コンソメスープ仕立て
提供時の香りがすごい！
一口ごとに鼻からもたっぷり抜ける香ばしい海老。
嚥下後もずっと香る海老、海老、えび。
ラビオリには食感が残った甘海老。
ぷりっとした強さではなくふんわり柔らか食感。
パスタを和える前のソースかと思うほど
味濃いが唯一残念。コンソメ過多。
これが1品目か…強すぎる…。
［Antipast 前菜］
前菜盛り合わせ
・どんこ椎茸 マッシュルームソース
◎鹿児島県産 かんぱち わさび菜
ほんの少し炙られて香ばしく、お魚の旨みが凝縮。
またソースがかかっていないのでお魚そのものが
味わえて1番良かったです！それでいて濃い旨み。
◎チーズ 5ヶ月熟成
かなり早熟で臭みがある、これがいい。
とても薄いのでふわふわ食感に大満足。
・［パン］
お水を使わないパン。今朝焼き上げたそう。
バターの味がしっかり、香りがふんわり。
［Primo piatto1 パスタ］
◎濃厚な渡り蟹のアーリオ・オーリオ
3種のタリオリーニ。こちらは660円の追加。
緑のパスタが海藻、オレンジが蟹。
3種のタリオリーニとはそういうことだったのか。
中心部に蟹の身が1匙。これは美味しい。
茹で具合が抜群なのでパスタそのものが美味しい。
絡むソースも軽めでスイスイ食べられる。
けれど味には層もあってコク深い。
パスタは他にタリアテッレ、スパゲッティーニ、
リガトーニの3種があります。
［Second piatto2 メイン料理］
糸縒り鯛のヴァポワーレor牛タン赤ワイン煮込み、
非常に悩んで後者を選択。ウミリアなので
お魚が良かったけど夜にお魚コースが控えていたので。
○牛タンの赤ワイン煮込み 2種のさつまいもと共に
12時間かけて柔らかく煮込んでいるためほろほろ。
その分なのか、中のパサつきが目立つ。惜しい。
ペーストのさつまいもと、チップス。
りんごのコンポート。
甘い甘いさつまいものペースト、食感のいいチップス、
どちらも凄く美味しかった。ソースとの相性も良い。
［食後のお飲み物］
・紅茶 ジャーマンカモミール
紅茶は10種、エスプレッソ、コーヒー、
ジュースが4種類から選択できます。
飲むゆず酢も気になるところですが
血行促進効果があるというジャーマンカモミールに。
ハーブティーは静岡県三島市の落合ハーブ園で
育った無農薬ハーブを使用しているとのこと。
三島市…好きです。2.3回行きましたね。
［Dolce］
○パティシエからの本日のスイーツ
ホワイトチョコレートのムース
クレープ生地の中にピスタチオのクリーム、
オレンジ色のソースはゼラチンで固めている。
ムースの中にオリーブのムースが入っていて、
オリーブがスイーツになるのかと驚きました。
説明になかったのですが、チョコレートは
大好きなルビーとダークで味のコントラストがいい。
予約にある白いドーム型のスイーツではなかった。
女性のパティシエさん？はパンツの裾が擦り切れていて、
男性コックさんは白いお召し物に汚れが多すぎる。
シェフが作りたてを持ってきてくれて
さらに丁寧さ説明をしてくれる所に感動しました。
ただその声ももそもそとBGM、環境音に
負けており聞き取れないところもある。
そのサービスが綺麗な店内と対称的な不衛生さをにじませる。
汚れの目立たない紺色のコック服などにしたら
海にちなんだお店らしくていいのでは。
パティシエさんの方は、寸法か履き方か。
ご馳走さまでした。
2月 平日金曜 12:30(予約)-14:10
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豆大福のすけ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
リストランテ ウミリア（RISTORANTE UMIRIA）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | イタリアン、パスタ、イノベーティブ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5869-1968 |
| 予約可否 |
予約可 ★当日のキャンセル料は100％頂戴しております。また、クリスマス期間のご予約につきましては、来店日の5日前からキャンセル料が発生いたしますのでご注意ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
★最寄駅は、みなとみらい線 《 東急東横線直通 》、みなとみらい駅下車、1番出口から徒歩２分。一番出口を出たら、いちょう道路を渡り、みなとみらいミッドスクエアを見ながら北へ数十メートル。グランドセントラルタワーの２階にあります。 みなとみらい駅から227m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
ディナータイムのみサービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
34席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 26人、立食時 55人 |
| 個室 |
有 （8人可） 11名様までご利用いただけます。 半個室 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可、50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 利用料金30分260円 立体駐車場の為 車幅1.95m以下 全高2m以下のお車に限ります。 当施設の駐車場をご利用の方に限り、駐車場サービスとして、駐車代金の半額を当店で負担させて頂いております |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、オープンテラスあり、バリアフリー、プロジェクターあり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
★お子様の利用につきましては、コースを召し上がって頂けるお子様のみとさせて頂きます。 |
| ドレスコード | ★スマートカジュアル（襟付きのシャツ）を推奨させて頂いております。男性の半ズボンやサンダルなど極度にカジュアルな服装でのご来店はお断りしております。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年4月28日 |
| 電話番号 |
045-232-4919 |
| 備考 |
★電話が不都合の際は umiria@foodcom.jp までご連絡を頂きましたら幸いです。 |
| 初投稿者 |
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¥5500 横浜の未来コース ランチ ×2
¥1650 フルールドヨーロッパ ×2
¥？？ 本日の赤ワイン メルロー ドミニン
みなとみらいグランドセントラルタワーにあるレストラン。
【横浜の未来コース】
［Inizo 小前菜］
・季節のフルーツとフォアグラのブーケ
表面がキャラメリゼされた柿は見目麗しい紅葉型。
［Antipast 前菜］
前菜盛り合わせ
・バターナッツかぼちゃのムース
・真鰯のパン粉焼き
・百合根のモンブラン
ピスタチオ、ユリネのピクルス、柚子皮
・［パン］
お水を使わないパン。今朝焼き上げたそう。
バターの味がしっかり、香りがふんわり。
［Primo piatto1 パスタ］
・茸のトリフォラータ タヤリン
提供時からトリュフの香りが！と思ったら
きのこにじっくり火を入れたと。こんなに香るんだ！
ビーツのチップスが華やか。
四角いパスタのタヤリン、もっちり弾力と
噛むほど卵と小麦が香って好きです。
お味がしっかり濃いめでお酒がすすむ。
［Second piatto2 メイン料理］
♡牛フィレ肉のロティ
加賀レンコン、燻製塩
お肉の旨みが凝縮、それでいてフィレ肉は柔らかい！
季節ものの加賀レンコンがまた美味しくて美味しくて…
［食後のお飲み物］
・紅茶 プリンセスローズ
紅茶は10種、エスプレッソ、コーヒー、
ジュースが4種類から選択できます。
［Dolce］
○パティシエからの本日のスイーツ
温州みかんとチョコレートのムース
ホワイトチョコレートのドーム
ドームを割ると温州みかんのソースが流れ出す。
中には2種のムースが入っています。
チョコレートムースはほろ苦い、
その中にクリスピーなチョコレートもあり
薄いザクザク食感も楽しめて至福。
温州みかん尽くしで爽やかでした。
チョコレートムース推しです。
裾が擦り切れるほど長かった女性のパティシエさん、
お手洗いもそれで…と前回絶句でしたが採寸なさったようで。
丁寧にお料理の説明をしてくれる所がよかった。
ただその声ももそもそとBGM、環境音に
負けており聞き取れないところもある。
コックコート、今日は真っ白だったが毛羽立ちが気になる。
ホールのお兄さん(ソムリエではない)、
パスタ半ばでシャンパンがなくなったときに
パスタに合わせるならコレ、メインに合わせるならコレという提案がとてもスマートで助かる。
ティーカップ、コーヒーカップは相手の茶渋が
見えるほど色がついているので漂白を是非。
ご馳走さまでした。
11月 日曜 12:30(予約)-14:10