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息子がどうしても厚切焼肉食べたいと我儘言うので、ちょっと贅沢すぎると思いつつ、ビーフキッチンさんに行きました。
出てきたのは、
サーロイン
しんしん
ミスジ
リブ巻き
という目が回りそうなくらいの霜降り肉。私は、厚切サーロインのガリバタ醤油が、ご飯にあって良いかと思いましたが、一番人気はリブ巻きでした。確かに、リブ巻きは、食感が軽くていくらでも食べれそうです。
〆の焼餃子も本当に美味しかったです。
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久しぶりに接待で行きました。
凄く寒い日だったから、突き出しの暖かいコムタンスープが、嬉しいです。
ユッケを韓国海苔で巻いたやつもバランス最高です。
肉は、おまかせでしたがどれも良い仕事しているから食感が感動的です。
何より、最後の焼餃子が､ものすごくジューシーですで、横浜駅周辺ではピカ一ですね!
また焼餃子食べたいです。
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日本一のホルモン焼肉店は？
多くのプロが、鹿浜橋のスタミナ苑
と回答するでしょう。
スタミナ苑直伝と言いたくなるような逸品が
もつ煮込み
コムタンスープ
です。
今日のもつ煮込みは、もつがクリア〜で素晴らしい出来でした。惜しむらくは、味出しの塩が少し足りないかな。あと一歩で超えます!
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高校の後輩の慰労で使わせていただきました。
いつも、目と舌で楽しませてくれるビーフキッチンさん。今日の目玉は、ヒレ肉かと思いきや、えんぴつでした。
えんぴつは、リブロースの近くにある希少部位。六角形の円筒形だから、えんぴつです。食べれたら、かなりラッキーです。脂の刺しは多目なんですが、さっぱりしていて、上質の赤身肉みたいでした。
麻婆豆腐も塩っぱくなくなっていて美味しかったです!
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日本一の焼肉屋さんは？
というと、必ず挙がるのが、鹿浜橋のスタミナ苑さん。
スタミナ苑さんを代表する一皿が、もつ煮込み。先日もテレビで特集されていました。
北区まで行かなくても、まったく同じか、むしろそれを洗練させたもつ煮込みが横浜駅前で食べれます!
因みに作り方聞いたらしいです。
ビーフキッチンの回し者ではありません。
お肌ツルツルになります。
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焼肉関係者に、焼肉界の頂点は、どこなの?
と聞いたら、みなさん、渋谷のユウジさんか、鹿浜橋のスタミナ苑とおっしゃいます。
ビーフキッチンさんは、スタミナ苑さんの名品である、コムタンスープをスタミナ苑に負けない味で出せます。これに、中華麺か御飯入れたら、死んじゃいそうに美味しいです!
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今日は、ビーフキッチン恵比寿店の小林店長がいらっしゃいました。小林店長は、うしごろでのし上がったのに、ビーフキッチンに下野。根性あります。笑顔がめっちゃ素敵ですが、目の奥は笑ってないです(笑)。サービスマンの鑑ですね!
おっと、今日は、すき焼き、ハラミ、煮込みが良かったです。
厚切タン元はチョイ焼きすぎかな?
でも素晴らしいです。
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こないだ行ったばかりでしたが、コラーゲン摂取したくなりました。ビーフキッチンさんの、コムタンスープは、丁寧に牛骨からすくいだしたテールスープをスッキリした味わいで飲ませてくれます。まず、コムタンスープを頼んで飲みます。そしたら、絶対お代わり飲みたくなります(笑)。そこで、スープに中華の細麺にネギとブラックペッパー散らして出してもらいます…
これで心底感動しないやつ今までいませんでした。
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焼肉屋の店主さんに東京一の焼肉屋はどこか伺えば、必ず却ってくる言葉は
鹿浜橋のスタミナ苑
渋谷のゆうじさん
には、どうやっても敵わない、とのこと。
スタミナ苑の名物の一つがホルモンの煮込み。
調味料は一切加えずに、スッキリとしたホルモンに味を出し切ります。馬鹿馬鹿しいほど手間のかかる逸品です。
ビーフキッチンさんは、スタミナ苑さんのそれと同じ作り方で、素晴らしいホルモン煮込み出してくれます!
わざわざ鹿浜橋まで行って並ばなくても食べれます!
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一番好きです
横浜の周辺で一番好きな焼肉屋さんです。
同じビルには、うしごろさんもありますが、サービスの良さは両方とも高いレベルで、値段の差を考えると、こっちに足が向いてしまいます。店員さんの一生懸命な感じも、見ていて気持ち良いです。
大好きなのは、
たん元、奥たん
煮込み（これは、日本一と言われるスタミナ苑さんのそれと同レベル）
テールスープ（濃厚で、コラーゲンたっぷり）
そして突き出しの、アボガドと山芋のキムチを食べたら、
お肌すべすべ、精力もりもり必至です。
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僕は、いろんな店をホッピングするよりも、これぞと決めたレストランを繰り返し訪れて、好みを覚えていただく方が、美味しいものにありつける、と信じてます。特に、過当競争な、焼肉や中華はそうしてます。
ビーフキッチンさんも同じ。予約すると、いつものやつをきっちり用意してくださる気がします。
特にネギタン。ここのは、乗っているネギの量はミニマムですが、ネギの芳しい香りはマックスでいつも関心します!
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辛口です
久しぶりに伺いました。
いつものコースはやはり完璧で、ゲストも人生に一番美味しかったと言ってくれました。
聞けば朝の８時から毎日「試食会」をして、味を極めているそうです。
店が特に最近力を入れているものの１つに「モツ煮込み」「コムタンスープ」があります。確かにすごく美味しいし、食べるたびに、どんどん、スープを真っ白に仕上げて、クリアーな味を目指しているように思えます。塩味もどんどん感じられなくなってます。まるで、かわむらさんのコンソメみたいに。。
しかし、僕は、この手の食べ物でな「雑味」も旨味であり、「雑味」を出す塩加減も必要なのでは。出ないと病院食みたいになっちゃう気がします。
また、近々に「試食」にいきますね！
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素晴らしいサービス！
昼の遅めの時間に伺わせていただきました。
店長の大石さん、サービス最高です。よく気がついてくれて、呼びたいと思った時には、すでにテーブルまで来てくれてます。これってすごいです。思わず、一番高いものを注文したくなります。
今日びっくりしたのが、ビフカツのカレーのせ。カレーが牛スジで丁寧に煮込んだ味わい深いもの。それに可愛い、ビフカツがちょこんと載ってます。最高です。うしごろのカツサンドを超えてますね。
また来ます！
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最高に美味しい！
久しぶりにビーフキッチンさんに。
満席ですね。大人気です。
僕が絶対にオーダーするのが
① 厚切りタン （人生で一番美味しい、と良く友人に言ってもらえます）
② レバー （カリッと炙ると甘みが口の中に広がります）
③ コムタンスープ （絶品です。コラーゲンたっぷりで、ツレも大喜び）
④ 〆の麻婆豆腐 （横浜店限定、とにかく適度に痺れる絡みと、豆腐の旨味が超絶的にうまい）
これでこの価格は、横浜一番でしょう。
９時半に出たのですが、まだ４組も並んでいました！
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肉以外も素晴らしい
また牛タンが食べたくて、伺いました。今日も大盛況です。
厚切りの国産牛タンは、タン元も貴重な部分。すごく柔らかくて、ツレも人生で一番美味しいタンだと感動していました。
ここの、肉も美味しいですが、それ以外も素晴らしい。今日は、
アボガドと山芋のキムチが、絶品ですね。体にもとっても良いです。
そして、途中で出てきた、蕪のお椀。蕪の甘みと、お椀のお出汁がすごく良いバランスで、肉祭りの最中の中安めにぴったりでした。
〆の麻婆豆腐は、横浜店限定とのこと。唐辛子の辛味、山椒の痺味も適度に抑えてあり、女性にも大人気ですね。
全てに満足できるコースでした！
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今日はツレのたっての希望で、ビーフキッチンさんで、タン祭りを開催！
最初に、名刺代わりのスキヤキ。最高です。
そしてタン元のタルタル。絶品で、タン命のツレは、すでに感動しすぎて涙目です。
そしてとどめは、奥タン、ネギたんなど、タンの４種盛り。もう盛り上がりまくりで、このままツレ抱っこして帰りたくなるほど…
しかし、最後の〆の、麻婆豆腐が今日一番の衝撃の美味しさでした。タンは使ってないです。
ロースターなど大改装してお金ないのに頑張っていて尊敬してます!
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コロナで悩みに悩んだ末に清水の舞台から飛び降りる気合でロースターなどを一新して再開したビーフキッチンさん。早速伺わせていただきました。
確かに火力のました最新式のロースターは、肉の表面が数秒でカリッと焼けて、めちゃくちゃ美味しいです。
希少部位のエンピツも柔らかくとさて溶けるようだし、ネクタイもジューシーで旨味も口の中に拡がり口福でした!
サービスも最高だし、連れも大喜びでした!
うしごろさんを超える日が見えて来ましたね!
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店長最高です！
久しぶりに伺いました。
ラッキーにも店長さんにサービスしてもらいました。
大好きなsukiyakiも、肉がパワーアップして大きくなっていました。でも、元のサイズの方がご飯を巻きやすいかも。
厚い舌元の部分は、タンの中でも一番ジューシーで美味しい部分で絶品。超レアな「エンピツ」も脂身がなく、サクッとした食感が忘れられません。
店長さんの定なーなサービスで大満足でした！
さすが、土井善晴さんのご子息の店だけあって、全てが行き届いています！
また来たいです。
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こういう使い方もアリか？
今日は、近くで軽く食事をしたのですが、なんとも残念な感じだったので、帰りにビーフキッチンさんに寄りました。
混んでいたら行くのやめようと思いつつ、４階でおりて店をのぞくと、幸い、席がちらほら空いていました。コロナの影響でしょうか。。
店長らしきニコニコした方に、「２、３品だけ食べても良いの？」と聞いたら、「全然OKです！」とのこと。
お願いしたのは、
１、スキヤキ お代わり付き
２、牛骨ラーメン
極上のサシの入ったロースを軽く炙り、濃い味のタレと、卵の黄身にくぐらせて、ちっこいご飯に巻いて食べます。うしごろさんでも、他でもやっていますが、私はビーフキッチンのスキヤキが、タレと肉とご飯の３味が一体となる感じがベストで、絶品だと思います。
黄身が勿体無いので、肉とご飯をあらかじめもう１セット用意してもらって食べました。あまりの美味さに、それまでの残念感が、吹き飛びました。
そして、牛骨で出汁をとったラーメン。テールスープの美味しさ、改良を重ねた麺、そして白ネギとチャーシュー、これもバランスが極上です。
すっかり満足して、最後に、目の前で作ってくれるシズル感満点のシャーベット（今日はみかん味）をいただいて、幸せな気分で帰れました。
つくづく、真面目な良い焼肉屋さんだと思います。
有難うございました。
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最強です！
食べログの焼肉名店１００に選ばれたので、お祝い（？）に駆けつけました！
メニューは、お任せです。
最初は、やはり『すき焼き』。私は〆ではなく、最初に２枚お願いします。美味しい特上ロースを、さっと炙り、タレと生卵にくぐらせて、ちっこいおにぎりに巻いて食べます。
タレと卵、ご飯にお肉、この最強チームが、口の中でとろけて、もう満足して、いま帰っても良い気持ちになります。
お疲れさんクエン酸ハイボールをぐいっと飲んで、これからの戦いに備えます。
ちなみに、野菜の出し方も変えたんですね！美しくて、食が進みます。
今日一番で美味しかったのは、厚切りのたん。国産のタンもとを、ここまで厚くカットして出してくれる店は、なかなか横浜だと少ないと思います。隠し包丁も、細かくて見事です。それに特製のネギタレをつけて食べれば、もうこれで帰ってもいいな、と思うくらい満足です。
そして、希少部位のえんぴつ。よく焼きで、さらっとした食感が一番人気でした。
さらに田村牧場のささみ、とも三角、はらみと美味しいものが続いて、忘れた頃にレバを食べました！
すっかりお腹いっぱいになり、最後は、ラーメンです。常に改良していたラーメンも、とっても美味しいです。
デザートもライブジェラートも、かぼちゃに最中、という最強コンビで感動し、もう帰りたくなくなりました。
全くもって、３００％満足の１時間半、まさに、魂の入ったサービスです。
また来ますね！
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ゴマカシのない、とても真面目な焼肉店です。
昨日に続いて、２日連続の焼肉になりました。
最初は、いつもの「すき焼き」。極上のロースをさっと炙って、タレをたっぷりかけ、卵の黄身もたっぷりつけて、ちっこいオニギリのようなご飯を包んで食べると、口福が溢れます。本来は、〆のメニューですが、私らは、懐石料理の最初に出るご飯のように摘んで、ペコペコのお腹を「凌ぎ」ます。
今日は、他にも、「えんぴつ」という希少部位が秀逸でした。赤身の旨味がバランスよく楽しめます。「メガネ」もあれば筆触ですね。
そして、はらみ、厚切りタン、レバーも美味しく、本当に、真面目に良い肉を仕入れて、一生懸命切り出して、最高の状態で出してくれます。本当に真面目な焼肉屋さんです。
オーナーは、超有名料理人のご子息ですが、「魂」のこもった店を維持することに、真摯な努力を惜しまないことが、店全体にあふれていると思います。
最後に名物の牛骨ラーメンを食べて、大満足でした。
有難うございました。
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魂のこもった焼肉です！
なんども伺っていますが、初めて投稿します。
先週の木曜日に行ったら、なんと入りきれないお客さんがいてびっくりしました。
こういう店でもコロナに関係なく混んでいるんですね！
いつもと同じように
スキヤキ（お代わりしました）
はらみ
オススメのホルモン
レバー
メガネ
ロース
牛骨ラーメン（変わらない安定した鉄板メニュー）
サラダ（ドレッシングが最高です）
を食べました。
この店は、冷凍ではない質の良い肉を、オーダーしてからカットして、それぞれの肉に合わせた味付けにして出してくれます。
渋谷にあるゆうじさんに似ている心のこもった肉が横浜で食べられるのは、ここだけだと思います。
スタッフのサービスも、魂のこもった一生懸命な感じが、居心地よくて、一番好きなお店です。
これからも、油断しないで頑張って欲しいです！
最後のシャーベットも最高でした。
また行きますね！
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コエコエ0828
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ビーフキッチン 横浜店（Beef Kitchen）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
焼肉 百名店 2021 選出店
食べログ 焼肉 EAST 百名店 2021 選出店
焼肉 百名店 2020 選出店
食べログ 焼肉 EAST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | 焼肉、居酒屋、ホルモン |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-3812 |
| 予約可否 |
予約可 ※記念日プレート、お席のご要望などは、ご予約後に直接店舗へのお電話でのみ承っております。(個室はございません) |
| 住所 | |
| 交通手段 |
横浜駅から209m 横浜駅から209m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし |
席・設備
| 席数 |
84席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキング有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、席が広い、ソファー席あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
| 料理 | 英語メニューあり、アレルギー表示あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2009年9月1日 |
| 電話番号 |
045-313-3629 |
| 備考 | |
| 関連店舗情報 | ビーフキッチンの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
050-5597-3812
グルメキュレーションサイト
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ビーフキッチンさんは、〆が非常に魅力的です。
麻婆豆腐、コムタンスープのラーメン、ユッケジャン麺などなど。運がよければ、スタミナ苑のお土産そっくりの餃子にもありつけて泣けます。
今日は、残念な会食だったので、遅めの時間にビーフキッチンさんに行き、ユッケジャン麺だけいただきました。
ピリ辛のスープがほのかに甘くて、韓国料理ならでわの旨味が効いていて、凄く美味しいです!
サービスもいつも素晴らしいから偉い!